大豆卵磷脂的功能学实验研究

【目的】研究大豆卵磷脂辅助降血脂的作用。【方法】采用自身对照及组间对照进行试验。【结果】试食组服用卵磷脂30天后,血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)下降率分别为5.84%和31.69%,而对照组分别为-34.72%和-10.26%;试食组高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)上升幅度为0.020mmol/L,而对照组为-0.014mmol/L;TC及TG水平、TC及TG下降率,试食组与对照组比较差异有统计学意义(P<0.05)。试食组试食前后自身比较TC水平及TG水平均下降,且差异有统计学意义(P<0.05);而对照组上述几项指标变化差异均无统计学意义(P>0.05);同时,试食后试食组受试者血脂水平下降总有效率高于对照组,且差异有统计学意义(P<0.05)。【结论】大豆卵磷脂具有辅助降血脂的功能作用。     

卵磷脂对生物活性玻璃表面改性的研究

采用卵磷脂对生物活性玻璃粉体表面进行改性处理, 并研究了生物活性玻璃与卵磷脂的相互作用. 热分析(TG/DSC)、傅立叶变换红外光谱（FTIR）分析表明, 卵磷脂在生物活性玻璃表面附着,通过氢键等弱键相互作用. 表面改性后的生物活性玻璃粉体与壳聚糖复合后, 复合材料的力学强度与未处理的相比有明显提高. 扫描电子显微镜(SEM)结果显示, 经处理后的生物活性玻璃粉体在壳聚糖中分散均匀, 两者结合紧密, 表明卵磷脂改性可以有效地提高生物活性玻璃粉体与壳聚糖有机基质的界面结合强度.     

卵磷脂的工业用途

众所周知,卵磷脂在食品工业上有广泛的用途,而且在人体内也担当重要的生理功能。然而,本文将着重介绍卵磷脂在工业上的用途     

卵磷脂对磁性微胶囊性能的影响

以亲油性的TiO2和Fe3O4为显示颗粒,SDS,span80为乳化剂,变压器油为分散介质,卵磷脂为分散剂,制备了分散性良好的悬浮液.以上述悬浮液为囊芯材料,明胶-阿拉伯树胶为壁材,采用复合凝聚法制备了磁性微胶囊.实验发现,卵磷脂对多相囊芯的稳定和乳化有促进作用,滴酸速度、搅拌速度、SDS及卵磷脂的量影响微胶囊大小及成...     

超临界CO2萃取蛋黄卵磷脂的开发

磷脂是一类含磷酸根脂质的总称,来源极为广泛,主要存在于动、植物的细胞之中,是动物、植物中核膜、细胞膜、质体膜的基本组成成分,具有非常重要的营养和医用价值,可作为纯天然营养保健食品。天然卵磷脂按照原料的不同,可分为蛋黄卵磷脂、大豆卵磷脂和菜籽卵磷脂,生产上提取磷脂多为大豆磷脂,而蛋黄卵磷脂开发还较少。本实验探讨高纯度蛋黄卵磷脂的超临界提取方法,为蛋黄卵磷脂的开发利用提供帮助。     

蛋黄卵磷脂对冻干红细胞恢复率的影响

蛋黄卵磷脂可以用来修复红细胞细胞膜在冻干过程中的损伤.将不同浓度、不同粒径的蛋黄卵磷脂加入红细胞样品中,孵育不同的时间后冻干、复水,研究蛋黄卵磷脂浓度、粒径、孵育时间对冻干红细胞恢复率的影响.实验结果表明,蛋黄卵磷脂能够提高冻干红细胞的恢复率,当蛋黄卵磷脂的粒径为0.8μm、浓度为0.88mM、孵育时间为15min时,红细胞恢复率达到(59.7±4.8)%.     

卵磷脂/蒙脱土纳米中间体的制备及血液相容性研究

通过插层技术合成了卵磷脂/蒙脱土(PC/MMT)纳米中间体,利用XRD、FT-IR对合成的卵磷脂/蒙脱土纳米中间体进行了表征,结果表明卵磷脂已进入了蒙脱土层间,其层间距高达6.13nm;通过溶血试验和血浆复钙试验评价了PC/MMT纳米中间体的血液相容性,试验结果表明PC/MMT纳米中间体的溶血率<5%,符合生物医学材料的标准,复钙时间较长,有良好的血液相容性;预示了其在生物医药领域的潜在应用性.     

卵磷脂-肝素/蒙脱土纳米中间体的制备及血液相容性的研究

把具有良好抗凝血性能的卵磷脂-肝素(Pc-hep)复合物插层进入蒙脱土(MMT)中,制备出一系列新型的PC-hep/MMT纳米中间体.通过XRD对纳米中间体的结构和性能进行了表征;在此基础上,用复钙化时间曲线和溶血试验表征了纳米中间体的血液相容性,可以看出当随着材料的浓度增加,复钙时间曲线由陡峭趋于平滑;同时材料的溶血率都低于5%说明材料有很好的血液相容性,因此可以作为生物材料用于医用领域.     

油茶加工剩余物中茶皂素的生物活性及其应用研究进展

茶皂素是油茶加工剩余物中重要的有效活性成分之一,具有抑制细胞增殖、重金属螯合、调节人体及动物脂类代谢、免疫调节等生物活性,同时具有抗氧化性和表面活性等功能。从茶皂素的结构特征和生物活性方面梳理了油茶加工剩余物中茶皂素的研究现状;综合分析了茶皂素在农业、食品、医药、环境污染治理等领域中的应用现状;进而提出了茶皂素应用于开发绿色新材料的新思路。利用茶皂素开发绿色新材料可成为油茶加工剩余物高值化利用的重要发展方向。     

影响作业绩效的认知心理因素及其实验研究

文章对个体认知能力的测试及评估方法进行了研究。首先,针对存在明显个体差异的主要认知心理因素,设计开发了多项认知心理测试项目,依据各项目的测试内容、测试仪器、测试指标,对哈尔滨商业大学188名学生进行了认知水平实验。实验结果表明,设计的测试项目可操作性强,测试指标完整、准确,可据此进行认知能力的评估。在此基础上,提出了基于模糊综合评价法的个体认知能力评估模式。     

Advances in Biological Liquid Crystals

Biological liquid crystals, a rich set of soft materials with rod‐like structures widely existing in nature, possess typical lyotropic liquid crystalline phase properties both in vitro (e.g., cellulose, peptides, and protein assemblies) and in vivo (e.g., cellular lipid membrane, packed DNA in bacteria, and aligned fibroblasts). Given the ability to undergo phase transition in response to various stimuli, numerous practices are exercised to spatially arrange biological liquid crystals. Here, a fundamental understanding of interactions between rod‐shaped biological building blocks and their orientational ordering across multiple length scales is addressed. Discussions are made with regard to the dependence of physical properties of nonmotile objects on the first‐order phase transition and the coexistence of multi‐phases in passive liquid crystalline systems. This work also focuses on how the applied physical stimuli drives the reorganization of constituent passive particles for a new steady‐state alignment. A number of recent progresses in the dynamics behaviors of active liquid crystals are presented, and particular attention is given to those self‐propelled animate elements, like the formation of motile topological defects, active turbulence, correlation of orientational ordering, and cellular functions. Finally, future implications and potential applications of the biological liquid crystalline materials are discussed.     

果蔬采后生理代谢变化及调控机制研究进展

目的 讨论采后果蔬的呼吸代谢、能量代谢,以及活性氧代谢与品质劣变之间的关联性,旨在为采后果蔬保鲜技术的应用提供理论支持和研究思路。方法 综述采后果蔬贮藏期间3种生理代谢的变化及相互调控机制,以及与品质劣变的关联性。结果 采后果蔬的品质劣变与呼吸代谢、能量代谢和活性氧代谢密切相关。采后处理或保鲜技术可通过对果蔬代谢机制进行调控来减少褐变、营养物质流失、软化、病原菌侵染、冷害等不良现象的发生。结论 呼吸代谢、能量代谢和活性氧代谢共同构成了一个复杂的生理代谢网络,相互作用共同调控果蔬的生理代谢,进而影响采后果蔬的生理品质。     

金属纳米颗粒的生物合成研究进展

金属纳米颗粒(Metal nanoparticles,MNPs)因具有小尺寸、高比表面积、高反应活性及独特的光学、电学、热力学特性,已成为催化、传感器、临床诊断、医学治疗、抗菌剂、环境修复等众多领域研究的热点材料.MNPs的种类、形貌、尺寸及表面功能修饰决定着其性能及应用范畴,开发绿色、简单、可控的MNPs合成方法是当前重要的研究方向.生物学方法合成MNPs是利用生物体或生物分子对金属离子前体进行还原或者生物矿化,反应条件温和、能耗低,无需昂贵的设备和有害的化学物质,是一种绿色合成方法,已发展为纳米生物技术的一个重要分支.几乎全部类型微生物和各种植物组织均可开发为MNPs合成与加工的"纳米工厂".细菌、放线菌、酵母和霉菌既可以在细胞内又可以在细胞外合成MNPs,MNPs的合成是生物酶催化的还原反应或者矿化过程,与细胞代谢产生的还原力有关.藻类与植物组织合成MNPs类似,通常是利用其组织提取液中的蛋白质等大分子和多酚类等多种小分子活性成分在细胞外合成MNPs.纳米尺度的病毒可作为MNPs合成与组装的特异性模板.近年来,各种各样的单质金属和金属化合物纳米颗粒的生物合成取得了较大进步,所制备的MNPs在抗菌、催化、传感、生物诊断与生物医药、环境污染物去除等方面得到较好的应用.但是生物合成MNPs仍然面临颗粒形貌、尺寸较难控制,产物不易回收和纯化,大规模生产技术欠缺等问题,因而限制了其产业化应用.本文归纳了不同类型微生物和植物组织提取液合成MNPs的最新进展,总结了MNPs的生物合成机理及应用,分析了生物合成方法面临的主要问题并展望了其未来研究方向,以期为低成本、绿色、可控生物合成MNPs的发展提供参考.     

Advances of Titanium Alloys and Its Biological Surface Modification

This paper reviews the past, present and future of surface modification of titanium alloy from the point of view of preparation of hard tissue replacement implants. The development of titanium alloy is also described.     

块状非晶合金的研究进展

本文较详尽地介绍了制备块状非晶合金的原理及方法,综述了该领域的研究现状     

凹凸棒土研究与应用进展

凹凸棒土是一种具有独特结构、性质和广泛用途的工业矿物.主要从凹凸棒土的矿物特性、鉴别、选矿、提纯、深加工技术及应用等方面综述了凹凸棒土的研究与应用.着重介绍了凹凸棒土产品的鉴定及检测方法、常见的产品深加工技术,以及作为纳米材料、吸附、催化等相关材料的应用现状及发展趋势.     

原位添加静态发酵制备透明质酸-细菌纤维素生物面膜

细菌纤维素(Bacterial cellulose,BC)是一种兼具生物相容性与生物可降解性的天然高分子材料,具备优异的理化性质:高持水性、高纤维素纯度以及良好的湿态柔韧性等。静态发酵阶段原位添加透明质酸(Hyaluronic acid,HA)制得HA-BC生物面膜,该面膜呈现"上致密、下疏松"的双层结构,较BC和无纺布面膜更贴合人体皮肤结构;其拉伸强度为(1.00±0.17)MPa,弹性模量为(4.90±0.86)MPa,在一定拉扯力下不易变形,能保有其孔洞结构,抗拉力较无纺布面膜好,保证了使用者体验度;实验所制面膜90°剥离强度为(0.76±0.14)N/m,远高于无纺布面膜,面膜手感更柔软,贴肤度更强;HA-BC生物面膜水蒸气透过率为(5640±78)g·m-2·(24h)-1,较未改性BC面膜减少约2842g·m-2·(24h)-1,较无纺布面膜减少约6468g·m-2·(24h)-1,锁水力更强。HA-BC生物面膜较BC、无纺布面膜性能更为优异。     

抗氧化活性包装阻氧性与活性剂应用研究进展

目的 为抗氧化活性包装阻氧性与抗氧化活性剂应用的研究提供相应的理论基础,以期为解决抗氧化活性包装目前存在的问题提供更新颖的解决思路.方法 对抗氧化活性包装的阻氧性不同影响因素进行分析,表述抗氧化活性包装的抗氧化评价方式,按照作用方式对抗氧化活性剂进行分类,并阐述其作用机理与应用进展.结果 包装中抗氧化活性剂的包埋方式单一,缓释性能和安全性能需进一步提高,还需探究含特殊气味的抗氧化活性剂对食品风味的影响.结论 抗氧化活性包装可以有效减缓食品因氧化造成的风味及品质劣变,在食品保鲜领域拥有更广大的发展前景.     

Characterization of Antioxidant Activity of Extracts from Flos Lonicerae

Antioxidants are emerging as prophylactic and therapeutic agents for various diseases. However, little is known about the antioxidant property of the extract from Flos Lonicerae, a medically useful traditional Chinese medicine herb. Here the antioxidant capacity of water, methanolic and 70% ethanolic extracts prepared from Flos Lonicerae to scavenge DPPH radical and reduce Fe³⁺ to Fe²⁺ is evaluated. Chlorogenic acid, a major component of Flos Lonicerae, is identified and further purified from 70% ethanolic extract with HPLC and its antioxidant capacity is also characterized. The content of total phenolic compounds and chlorogenic acid in Flos Lonicerae is determined. The present results demonstrate that all Flos Lonicerae extracts examined here exhibit antioxidant activity and chlorogenic acid is a major contributor to this activity, which implicates that the Flos Lonicerae extract may serve as potential source of natural antioxidants for treatment of some diseases.