兰州市大学生营养与食品安全知识、态度和行为调查分析

目的了解兰州市大学生对食品营养与食品安全知识、态度和行为(KAP)的认知现状,为进一步开展营养健康教育提供帮助。方法对兰州市某高校856名大学生进行随机分层整群抽样,制订调查问卷,匿名进行问卷调查。结果该校856名大学生中,营养与食品安全方面知识得分及格率为29.9%,态度得分及格率为42.6%,行为得分及格率为41.2%,3个年级之间学生对食品营养和食品安全知识、态度和行为得分及格率无统计学意义(P>0.05),男生与女生在营养与食品安全方面知识和态度得分及格率无统计学意义(P>0.05),而男生与女生之间行为得分及格率差异有统计学意义(P<0.05)。结论该市大学生对营养与食品安全方面KAP的认知现状不容乐观,应进一步加大对大学生进行营养和食品安全健康教育的力度。     

宁波地区小学生营养知识态度行为现况调查

【目的】了解宁波地区小学生营养知识态度和行为现状,为开展健康宣教提供依据。【方法】根据《中国居民膳食指南》(2008版)自行设计制定KAP调查问卷,统一培训调查员后开展问卷调查。【结果】营养知识调查结果显示被调查学生日常膳食原则相关的营养知识知晓率较高;但是膳食铁相关知识知晓率较低,仅有31.6%的学生认为"肉类含铁丰富"。营养行为调查结果显示经常吃膨化食品、饮用含糖饮料的学生分别为37.8%、40.6%;偶尔不吃早餐的学生的比例为48.9%。【结论】今后应深入加强膳食中微量元素相关知识、吃早餐重要性、肥胖和饮食的等方面的营养宣传教育工作。     

万县市城区居民营养知识,态度和行为现况调查

本文应用社会研究方法,对万县市800名18～60岁城区居民的营养知识、态度和行为进行了调查,发现居民营养知识、态度、和行为之间存在相关关系,知识和态度随受教育年限增加而水平提高,营养行为在性别上存在着差异,居民对中国膳食指南的了解和遵从较差,通过对指南的宣传和教育可以改变。并讨论分析了影响居民营养知识、态度和行为的主要因素,提出了相应的营养健康教育对策。     

某市557名高校医学生和师范生营养知识、态度和行为现状调查

[目的]了解昆明市某医学院校和某师范院校大学生的营养知识、态度、行为状况,为今后大学生的营养教育提供参考依据. [方法]分层随机整群抽取了医学院和师范大学共557名大学生进行营养知识、态度、行为问卷调查. [结果]多数大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,普遍存在不合理的膳食行为,但有较好的健康饮食意识,愿意接受更多的营养知识并改变不良的饮食习惯.医学生对胡萝卜、谷类食物营养价值的认知优于师范生(P<0.01),师范生对动物性食物营养价值的认知优于医学生(P<0.05),医学生对贫血、高血压、肥胖等疾病以及食物搭配之间关系的认知明显高于师范生(P<0.05),医学生每天吃早餐的人占70.5%,师范大学占49.5%. [结论]制定并落实有效的大学生营养教育计划,多渠道加强营养教育宣教,以提高学生的营养知识水平,着重营养行为干预措施促使大学生建立良好的钦食行为.     

营养教育对糖尿病人营养知识-态度-行为的影响

糖尿病人营养知识直接影响其康复。本文通过对糖尿病人进行营养知识教育,以期提高其营养知识水平,改变其对营养的态度,影响其营养摄入行为。现报告如下。     

在校女大学生铁营养知识态度行为现况研究

目的 了解女大学生铁营养知识、态度、行为现况,为预防女大学生缺铁性贫血提供依据.方法 采用知识、态度、行为问卷(KAP)对珠海市2所高校476名女大学生铁营养知识、态度及行为进行调查.结果 女大学生铁营养知识普遍缺乏,51.26%的女大学生铁营养知识得分小于24分;女大学生膳食结构不合理,对含铁丰富的动物血、动物肝脏和富含维生素C的水果摄入较少;但她们普遍具有良好的态度,愿意接受更多的营养知识,改变自身的饮食习惯以增加膳食铁的摄入.结论 应加强对女大学生铁营养知识的宣传教育,引导她们建立良好的饮食行为,预防缺铁性贫血.     

某医学院新生营养知识态度行为调查

目的了解医学新生营养知识、态度、行为（KAP）的现状,为制定科学合理的营养学课程安排及实施有效的营养干预措施提供科学依据。方法采用随机整群抽样方法对某医学院临床和护理专业2009级462名学生进行自行设计的营养KAP问卷调查。结果某医学院新生营养知识比较欠缺,营养知识的平均知晓率仅为46.5%,有34.6%的学生偶尔或不吃早餐,81.0%的牛奶摄入不足,18.8%的学生经常摄入油腻大是食物,23.8%有偏食挑食等不合理的饮食行为习惯,但81%以上的学生都有积极良好的态度。结论某医学院医学新生营养知识普遍较低,且存在一些不合理的饮食行为习惯,但均有积极良好的营养态度。     

柳州卫校学生营养知识-态度-行为的调查

[目的]了解柳州卫校不同年级、不同专业学生的营养知识、态度和行为（KAB）状况，以便有针对性地进行营养教育。[方法]采用KAB问卷（营养知识、态度以及饮食行为）对柳州卫校1－3年级的1228名学生进行调查。[结果]1年级学生的营养知识较贫乏，2、3年级有明显提高，但影像及检验专业仍有部分学生得分较低。营养态度及行为的测验表明：大多数学生有端正的态度及良好的饮食习惯，但也有少数学生不吃早餐，部分同学经常吃油炸烧烤，有些学生以好吃或随心所欲选择食物的不良饮食习惯。[结论]卫校学生中不同年级和高年级同年级不同专业的KAB有一定的差别。建议在卫校各专业均应开设与营养有关的课程。     

大学生营养知识-态度-行为对营养状况的影响

目的 本研究旨在更好地了解大学生的营养状况,分析影响营养状况的因素,有针对性。方法 对深圳市288名大学生营养知识-态度-行为及营养状况进行调查分析。结果 大学生营养不良率为42.5％,超重和肥胖率为3.5％,膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B2、C、钙等摄入严重不足,大学生营养知识缺乏,26.38％的大学生不能保证每天吃早餐,20％经常吃零食,大部分有偏食行为,22％常食用营养保健品,但他们接受营养知识的态度较好,说明在大学生中开展有针对性的营养健康教育是非常必要的。     

营养教育对大学生营养知识、态度、行为的影响

[目的]了解营养教育对大学生营养知识、态度及行为的影响,为进一步开展营养教育提供指导。[方法]随机抽取江西某师范大学1000名在校生,分成对照组和营养教育组,以问卷调查的方式调查大学生营养知识、态度、行为。[结果]营养教育组的营养知识得分高于对照组,营养教育组的营养知识、营养态度正确率大都高于对照组,但饮食行为正确率二者差异无统计学意义。[结论]通过营养教育可提高大学生的营养知识水平,转变营养态度,而未能改变饮食行为。因此,在进行大学生营养教育时,引导他们改变不良饮食行为非常必要。     

大学生艾滋病知识、态度和行为调查

目的了解大连市三所普通高校学生对艾滋病知识、态度和行为情况,为制定预防艾滋病干预策略提供参考。方法采用随机整群抽样的方法对大连市三所高校900名在校学生进行问卷调查。结果大学生艾滋病一般知识总的知晓率为76.3%;大学生艾滋病正确的态度为63.5%;医学院校比其他类型的院校对艾滋病人的态度好;大学生艾滋病知识的获得途径最多来源于书刊报纸、广播电视,占75.0%以上,来自学校健康教育如教师授课和专题讲座获得知识的比例仅为23.0%。结论大部分大学生对艾滋病基本知识有所了解。调查结果也反映了目前大学生对艾滋病的知识掌握不全面,对艾滋病病人的歧视态度。需要进一步加强艾滋病相关知识的教育,尤其是非医学院校学生的健康教育。     

苏州市小学生营养知识态度行为及影响因素调查研究

生命早期的营养状况与成年人慢性病的发生发展密切相关,提高少年儿童营养水平,不仅促进其正常生长发育,而且对今后预防慢性病具有重要意义。大量调查研究表明,随着人们生活水平不断提高,少年儿童营养失衡问题越来越严重,超重和肥胖率逐年增加,与此同时部分少年儿童还存在营养不良问题。     

大学生艾滋病知识、态度和行为调查分析

截止 2 0 0 2年 1 1月 ,乐山市检出艾滋病感染者累计达 74例 ,其中 2人已发病死亡。乐山市艾滋病流行的形势日趋严峻 ,必须采取有效措施加以遏制。 2 0 0 2年 1 1月由加拿大红十字会授助项目“乐山市青年同伴教育艾滋病预防项目”在乐山市正式启动。作为项目内容之一 ,在乐山师范学院学生中开展了艾滋病知识、态度和行为 (ＫＡＰ)调查 ,现将结果统计分析如下。1　对象和方法1 1　调查对象　四川省乐山师范学院 1 1个系的 469名大学生。1 2　调查内容和方法　调查内容包括一般情况、艾滋病知识、态度及相关行为等问题。采用在各系现场随机…     

开封市大学生营养知识、态度、行为调查

目的了解不同性别大学生营养状况、营养知识、态度、行为(KAP),为有针对性的制订科学的营养干预政策提供依据。方法采取整群随机抽样法对1 136名在校学生进行营养KAP问卷调查。使用体质质量指数(BMI,body mass index)评价学生的营养状况。结果学生营养不良率占15.3%,超重和肥胖占3.5%。男、女生营养不良率分别为8.1%和21.3%;超重、肥胖率分别占6.3%和1.2%。男、女生营养状况差异有统计学意义,女生营养知识、营养态度、营养行为及格率高于男生,差异有统计学意义(P=0.000)。结论大学生体质健康现状不容乐观,应开展营养健康知识教育,调整学生的膳食结构。     

成都市大学生营养与食品安全知识态度行为调查

[目的]了解成都市四川大学医学生和四川师范大学师范生的营养与食品安全知识、态度、行为现状。[方法]随机抽取医学院和师范大学共228名大学生,对其进行营养与食品安全知识、态度、行为问卷调查。[结果]多数大学生对营养与食品安全知识缺乏全面深入的了解,尤其对于相关的法律法规指南不甚了解。普遍存在不合理的膳食行为,但有较好的健康饮食意识,愿意接受更多的营养与食品安全知识并改变不良的饮食习惯。医学生对谷类食物营养价值的认知优于师范生,对夜盲症、高血压、贫血等疾病以及食物搭配之间关系的认知亦优于师范生。[结论]应制定并落实有效的大学生营养与食品安全教育计划,多渠道加强相关的教育宣教,以提高学生的营养与食品安全知识水平,并建立良好的饮食行为。     

综合性大学学生AIDS知识态度与行为的现况调查

[目的]了解综合性大学中非医科类和医科类在校大学生对AIDS知识态度与行为现况，为进一步调整预防AIDS健康教育的内容和改善其教学方式提供依据。[方法]采用分层整群抽样方法，抽取北华大学非医科类学生612人，医科类学生754人做为调查对象。[结果]AIDS的基础知识回答正确率，医科类学生明显高于非医科类学生，差异有统计学意义（P〈0；05）；AIDS的相关态度回答正确率．医科类学生明显高于非医科类学生，差异有统计学意义（P〈0．05）；AIDS的行为状态，非医科类与医科类学生均持有正向积极的行为态度。[结论]非医科类学生应增设预防AIDS的健康教育选修课：医科类学生应调整和改善预防AIDS健康教育的内容和教学方式。     

赣州市大学生食品安全知识态度行为调查

目的调查赣州市大学生食品安全知识态度行为现况,为大学生食品安全教育提供依据。方法采取整群随机抽样法,利用自制问卷表对赣州市3所高校1800名大学生进行食品安全知识态度行为调查。结果赣州市大学生食品安全知识得分和知晓率较低,不同专业、性别大学生食品安全知识存在统计学差异,不同年级学生食品安全知识无统计学差异。大学生对食品安全态度较为积极,但对当前食品安全形势缺乏信心。在食品安全行为方面,广播电视及网络是大学生获得食品安全知识重要途径,也存在一些不良食品消费习惯。结论高校应加强对大学生的食品安全教育,使他们获得更多食品安全知识,改变不良的行为习惯,提高其食品安全意识。     

宜兴市初中生营养知识态度及行为现况调查

目的了解宜兴市初中生营养知识、态度及饮食行为状况,为开展营养干预工作提供基线资料。方法采用KAP问卷对宜兴市1190名初一至初三年级学生进行营养问卷调查。结果在满分为10分的营养知识测试中,学生平均得分为4.40分,得分随着年级增高而升高,且城乡差异有统计学意义(P<0.01)。大部分学生具有良好的饮食习惯,对食物多样化、蔬菜水果、奶类的认同率也较高,但蔬菜的食用频率、摄入量仍偏低。结论宜兴市初中生营养知识、态度和饮食行为存在一定程度的不足,有针对性地开展综合性的营养干预十分必要。     

中国城市高年级小学生营养知识态度行为现况

了解中国高年级小学生营养知识、态度和行为现状,为相关部门制定学生营养改善政策和计划、开展儿童营养教育提供科学依据.方法 采用多阶段分层整群随机抽样方法,从北京、广州、南京、重庆、济南、哈尔滨6个城市的72所小学中随机抽取四、五年级小学生12 197名作为研究对象,采用自填式问卷收集营养知识、态度、行为等相关信息.结果 学生营养态度得分较高[(17.0±2.4)分],但营养知识得分总体偏低[(12.0±6.4)分],饮食行为得分一般[(11.4±2.4)分].女生营养知识、态度、行为得分高于男生;中心城区学生营养知识、饮食行为得分高于近郊;五年级学生营养知识得分高于四年级(P值均<0.05).学生总体营养知识知晓率为26.1%,其中对全谷物的营养知晓率最高(73.9%).学生总体积极营养态度持有率为83.5%,认为营养知识对健康重要的比例最高(97.6%).学生总体饮食行为的良好率为88.1%,几乎每天都吃早餐的比例最高(88.5%),几乎不吃零食、中式快餐、西式快餐、饮料的比例最高(分别为34.9%,38.0%,46.1%,50.5%).中心城区、五年级学生更经常吃早餐;女生更经常吃早餐、零食和饮料,而男生更经常吃快餐;郊区学生吃西式快餐、喝饮料次数更少(P值均<0.05).学生营养知识与态度、营养态度与行为得分呈正相关(P值均<0.05).结论 四、五年级小学生营养态度较积极,但营养知识掌握情况较差,存在一些饮食不良行为;营养知识、态度、行为在不同性别、城区、年级学生间有较大差异.应逐步有针对性地开展校园营养健康教育,引导学生建立健康的生活方式.