桦甸市街头食品卫生管理存在的问题与对策

随着改革开放的不断深入和人民生活水平的不断提高,街头食品得到迅速发展,街头食品的兴隆,给人民群众的生活带来了方便,但也给卫生管理工作带来了难度。街头食品虽然在活跃经济,繁荣市场,以及方便居民生活等方面发挥着重要作用,但伴随而来的食品质量和安全问题却日益引起人们的广泛关注,成为社会各界关心的热点。1　街头食品卫生管理存在的主要问题11　各部门工作不协调,使卫生管理和卫生监督工作脱钩　街头食品从选址,定点布局,没有卫生监督部门参加,而是各部门各行其是,致使街头食品遍地开花,经营场所环境卫生差,而且有关部门只收费不管理…     

街头食品卫生存在的问题与管理措施

街头食品是指食品生产经营者在城乡街头、集贸市场以及其他类似公共场所中生产经营的即食性食品，主要以摊群或摊点的形式在工厂、学校、医院、车站、旅游景点、公园等公共场所附近。与其他食品相比，街头食品具有简单方便、价格低廉等优势，逐渐成为城镇食品供应系统的重要组成部分，它是城市化进程的必然产物，同时又是促进城市化不可缺少的因素。近几年来，随着我国市场经济的发展，     

街头食品卫生存在的问题及管理

街头食品是指非专一市场加工出售的直接入口食品。食品摊贩行业以其投入少，赚钱快的特点，备受社会中闲散人员、下岗职工的青睐。近年来街头食品摊点发展迅猛，游击式或昼伏夜出式的非法街头食品经营户到处可见。目前，街头食品普遍存在着加工场所卫生设施简陋、食品卫生质量差、个人卫生条件差、卫生意识淡薄等特点，不仅严重影响市容市貌，尤其是所造成的食源性疾病的传播，直接严重影响着人民群众的健康。多年来，对街头食品的管理是监督部门的一个老大难问题。出现这种状况其原因主要有以下几点：     

街头食品卫生管理的主要问题与对策

<正> 1 绥芬河市街头食品的现状及存在的问题1.1 无固定经营场所,防蝇、防尘设施不健全。本市街头食品经营者共87户,从业人员184人(多为外来人口),为了减少费用,大多数都在远离市区处租房,进行加工贮存。设施比较简陋,没有消毒及冷藏保鲜设备。在外销售时只有少数有临时简易布棚、太阳伞,其余均为露天,无防蝇、防尘和消毒设施,食品随时都受到风沙、灰尘的污染。无密闭式垃圾桶,污水乱     

海南省街头食品卫生存在的问题与管理探讨

改革开放以来,街头食品日渐繁荣,给人们带来方便,但由于卫生管理失控,常威胁着人民群众身体健康。为贯彻执行卫生部和国家工商行政管理局联合下发的《街头食品卫生管理暂行办法》,了解我省街头食品卫生存在的问题,进一步加强对街头食品的卫生管理,保护人民群众身体健康,我们对本省街头食品较多的5个市?县的街头食品卫生状况进行抽查。现将检查中发现的问题和如何管理加以探讨。     

食品卫生法制宣教与街头食品卫生监督存在的问题及对策

存在的问题 (1)食品卫生法制宣教网络不健全,教育形式、手段单一;(2)卫生监督队伍薄弱,工商行政等有关部门配合不力;(3)街头从业人员和部分消费者,不具备起码的卫生常识,缺乏应有的食品卫生法制意识。如露天作业,均无洗手、餐具消毒设施,用污水洗碗涮筷,甚至非法经营超期变质食品和病死牲畜肉。     

夜市街头食品卫生问题与对策

街头食品流动性大卫生隐患多，经营夜市街头食品受时空等因素限制，存在的卫生隐患更多。为了解夜市街头食品存在的卫生问题，探讨对策，加强管理，保障消费者健康，于2002年12月对南宁铁路地区夜市进行了监督检查。     

街头食品卫生管理现状及对策

改革开放以来，我国街头食品日益繁荣活跃，近几年发展十分迅猛。但同时也带来了许多食品卫生管理方面的问题。1995年9月，我们对全区12个盟、市街头食品卫生管理现状进行了调查，并对未来街头食品卫生管理对策进行了探讨。1管理现状全区12个盟、市目前对街头食品卫生的管理分为4种情况。1．1实行封闭式管理，取缔露天经营实行这类管理的盟市是由政府出面，制定了地方规章。明令取缔游商游贩、取缔明火明灶、取缔露天经营，同时建立大型封闭市场，固定范围、固定商亭、实行统一管理。比如赤峰市，近年来政府投资1亿元，建立了高、中、低档封…     

街头食品卫生管理的现状与对策

作者根据１９９３年食品卫生监督监测记录对１３２户街头食品摊点的整顿情况，详细分析了食品从业人员结构、基本卫生设施、集贸市场食品卫生情况。并根据存在的问题提出了对策与建议。     

街头食品卫生问题及对策

街头食品卫生问题及对策叶玲霞陈罡（安徽省卫生防疫站２３００６１）伴随我省改革开放的深入发展以及市场经济体制的建立，当前我省城镇中街头食品十分兴旺且迅速发展，但也带来许多卫生问题已成为食品卫生工作重点之一。为探索我省街头食品监督管理工作模式，强化卫生监...     

浅谈街头食品卫生现状与管理对策

近几年来，随着市场经济的发展和繁荣，在我市大街小巷出现了许多街头食品摊贩，因其自身卫生意识差、设备简陋和管理上的不规范，这些食品摊贩所加工制售的食品令人担忧。如何加强对他们的规范化管理，应当引起有关部门的高度重视，笔者作为一名基层卫生监督员，就此浅谈几点体会。     

江都市街头食品卫生现状与管理对策

近年来，随着市场经济的不断发展，街头食品也日益兴旺起来，尤其是从事个体经营的食品摊点迅猛增加。据1994年底统计，江都城区个体经营的饮食摊点就有匕2户，占饮食行业的5（）％．比1992年增加了65％。街头食品的迅速发展，大大丰富和方便了城市居民生活，但如何搞好街头食品卫生，是食品卫生监督管理工作中的一个难点。为此，我们于1995年8月进行了大量的调查研究并通过实践，形成了我市街头食品卫生管理的基本模式，为保护广大消费者的健康，保障食品卫生创造了条件。一、街头食品现状据初步统计，城区从事街头食品生产经营活动的共有3…     

街头散装食品卫生安全问题与对策

目的通过对街头散装食品的调查,发现街头散装食品存在的卫生安全隐患,探讨相应的解决对策。方法对街头散装食品摊点的有效卫生许可证、有效健康证及卫生知识培训合格证,现场卫生状况及卫生设施使用情况,周围环境卫生状况进行调查分析。结果街头散装食品存在较大的卫生安全隐患。结论食品卫生安全监管部门要加强对街头散装食品的监管力度,提高整治效果,保证食品卫生安全,保障消费者的身体健康。     

泾阳县街头食品卫生现状及管理对策

随着市场经济的发展，泾阳县街头食品摊点飞速增加，卫生状况堪忧。食品卫生关系人民群众的身体健康，为摸清街头食品现状，县卫生防疫站于2004年12月对县城街头食品摊点状况进行了调查，并提出管理对策，以确保群众的食品安全和身体健康。     

街头食品卫生管理现状和对策

街头食品方便而价廉,为群众所接受,但同时也给食品卫生监督工作增加了相当的难度。如何管理好街头食品,控制或杜绝食源性疾患的发生,保障人民群众的身体健康,这是食品卫生工作的难点。为此,我们对宜兴市市区街头食品进行了调查,并提出相应对策。１资料来源１９９９年２～３月由食品卫生监督员对市区街头食品摊点逐个调查。２结果与分析２．１一般情况这次共调查街头食品摊点１０１户,食品从业人员１１７人。卫生许可证持证率为８．９１％,健康证持证率为３４．９１％。有工商部门颁发设摊证的占７２．２８％,有城管部门颁发占道证…     

街头食品卫生问题和相应对策

近年来街头食品发展迅猛,随之而来的卫生问题日益突出。文章反映了摊点证照,餐具消毒、熏烤食品、软管饮料诸多问题,并阐述了解决街头食品卫生问题的相应对策,即走管理和疏导相结合之路。     

街头食品卫生现状与对策

街头食品卫生现状与对策浙江省宁波市江东区卫生防疫站３１５０４０孙成范近年来，街头食品日趋兴旺，对居民生活带来了不同程度的方便和实惠。但是，街头食品的卫生状况普遍较差，１９９３年７月中旬，我们对江东区东胜街道１８０家街头食品摊店的卫生状况进行了调查。从...     

肉类食品卫生管理存在的问题与对策

<正> 1 当前肉类食品卫生管理存在的主要问题1.1 肉品生产经营人员法制观念淡薄,守法自觉性不高 《食品卫生法(试行)》已颁布实施11周年,经过反复的卫生宣传和普法教育,人们对卫生法律法规已有一定的认识,但由于食品生产经营人员特别是肉品个体加工经营人员法制观念淡漠,执法守法自觉性不高,依然存在知法犯法的现象。如有的个体屠宰户置《食品卫生法(试行)》于不顾,见利忘义,或以次充好,或掺杂使假,甚至生产销