色氨酸的营养生理学作用

色氨酸的营养生理学作用东北农业大学刘丽梅，孙文志色氨酸是动物的必需氨基酸之一．由于其在饲料中含量较少．不容易满足动物营养需要而成为限制性氨基酸．色氨酸的作用一方面表现在它可以直接影响动物的生长、代谢等生理生化过程．另一方面可以在体内转化成烟酸、烟酞胺...     

牛磺酸的生物学功能及其应用

牛磺酸的生物学功能及其应用浙江农业大学饲料科学研究所（３１００２９）俞国乔牛磺酸是动物体内的一种含硫氨基酸，其化学名为２－氨基乙磺酸。牛磺酸广泛分布于动物体内各组织、器官，并且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中。１９２７年首次从牛胆中分离出来，...     

氨基酸微量元素螯合物在畜牧上的应用

氨基酸微量元素螯合物在畜牧上的应用山东省菏泽地地区饲料公司李彦才氨基酸微量元素螫合物是近年来在国内外发展较快的第三代新型微量元素添加剂．它是将动物生长所必需的微量元素金属离子与氨基酸反应生成具有环状结构的配位化合物或称螫合物、它是一种接近于动物体内天...     

苏氨酸对畜禽的营养研究

苏氨酸已被证明是动物维持和生长所必需的氨基酸，许多试验表明，苏氨酸对不同生长阶段和生产目的的鸡、猪都有一定的营养作用。本文对苏氨酸的在动物体内的代谢途径、生物学作用、需要量、缺乏症及与其他营养素的关系等方面进行了综述。     

单胃动物理想蛋白质与氨基酸模式的研究进展

１理想蛋白氨基酸模式１．１理想蛋白质的起源及概念理想蛋白（Idealprotion，IP）的概念起源于人们用氨基酸组成来衡量蛋白质的营养价值。Howard（１９５８）首次提出“理想蛋白质”的概念，其基本含义指能在动物体内实现最大沉积率的饲料蛋白质。Cole（１９８１）认为，理想蛋白质是指各种必需氨基酸与供合成非必需氨基酸的氮源之间具有最佳平衡的蛋白质。ARC（１９８１）首次提出了理想氨基酸模式（IAAP），将理想蛋白质定义为饲料蛋白质中的各种氨基酸含量与动物用于特定功能所需要的氨基酸量相一致。此后，许多学者对理想蛋白质先…     

含硫氨基酸在动物肠道代谢及养殖生产中应用

含硫氨基酸(SAA)作为动物体内重要的功能性氨基酸,具有促进营养物质在肠道消化吸收和代谢,维持肠道正常形态结构,增强肠道紧密连接蛋白通透性,增强肠道机械屏障和生物学屏障等功能,对动物生长发育及机体免疫方面具有重要作用。文章从含硫氨基酸在动物肠道代谢、对肠道形态结构、肠道微生物影响等方面展开综述,旨为其动物生产应用提供理论参考。     

氨基酸微量元素螯合物在养殖业上的应用

随着科学技术的发展，微量元素与氨基酸形成的螯合物，已在畜牧业上逐步推广应用，这是一种接近于动物体内天然形态的微量元素补充剂，不仅能克服单纯无机盐添加剂的种种缺陷，而且有利于动物体的吸收利用，对提高生产性能，改善酮体品质，增强机体免疫力等方面都有明显的促进作用。本文就有关氨基酸微量元素螯合物的特征和应用情况，作一粗浅介绍。１氨基酸微量元素螯合物的特性动物机体中的必需微量元素铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、猛（Mn）、钴（Co）等均属于过渡元素，这些元素的离子在形成螯合物时作为中心离子，氨基酸作为配位体…     

铁元素的营养作用及在动物生产上的应用

简述铁元素在动物体内的分布、代谢,以及影响动物铁元素吸收的因素,概述饲料铁添加剂的发展历程,着重论述氨基酸螯合铁运用效果。     

支链氨基酸营养作用与拮抗

支链氨基酸（Branched－ChainAminoAcid，BCAA）包括亮氨酸（Leu）、异亮氨基（Ile）、缬氨酸（Val）。因为它们的化学结构类似，即碳链中都有分支，所以总称这三种氨基酸为支链氨基酸或分支氨基酸。支链氨基酸不能在体内合成，必须由饲料中供给，是动物维持和生长所必需的氨基酸。机体内，支链氨基酸只参与蛋白质的合成，而不作为生物活性物质的前体。其氧化分解产物可能形成酮或糖。据报道：肌肉蛋白质中，支链氨基酸占必需氨基酸总量的35％，约占哺乳动物所需氨基酸总量的40％，占家畜所需必需氨基酸总量的45％（伍喜林，1994）。可…     

抗氧化饲料添加剂在畜牧业中的应用

动物和人的健康开始于细胞水平，因此，预防细胞损伤就可促进和保持健全的细胞功能和免疫功能，动物在疾病，衰老和应激的情况下体内会产生多余的氧自由基，它们可以和细胞膜中的不饱和脂肪酸发生反应，破坏蛋白质，DNA等一些生物大分子的结构，导致疾病的发生发展，抗氧化剂可以清除体内有害自由基的大量产生，激活动物体内的抗氧化防卫系统，因此，调控日粮中的抗氧化剂含量可以改善畜禽的健康和生产效益。     

精氨酸在畜牧业中应用的研究进展

精氨酸是一种碱性氨基酸，是目前发现的动物细胞内功能最多的氨基酸。精氨酸是新生哺乳动物（包括人的婴儿）的必需氨基酸，也是成年哺乳动物的条件性氨基酸（病态情况下）。精氨酸在动物机体内不仅作为蛋白质合成的重要原料，同时也是多种重要物质的合成前体，在动物机体营养代谢与调控过程中发挥重要作用。     

精氨酸在畜牧业中应用的研究进展

精氨酸是一种碱性氨基酸，是目前发现的动物细胞内功能最多的氨基酸。精氨酸是新生哺乳动物（包括人的婴儿）的必需氨基酸，也是成年哺乳动物的条件性氨基酸（病态情况下）。精氨酸在动物机体内不仅作为蛋白质合成的重要原料，同时也是多种重要物质的合成前体，在动物机体营养代谢与调控过程中发挥重要作用。     

精氨酸在动物生产中的应用

精氨酸 (L－ Arg)是维持幼年动物最佳生长和氮平衡的必需氨基酸，正常情况下大部分成年哺乳动物可以自身合成 L－ Arg，但不足以满足机体需要，特别是在受伤、肠道受损等应激情况下，故一般称之为“条件必需氨基酸”。它除了能够促进幼年动物的生长外，还可以加速创伤的愈合、提高肿瘤模型动物的成活率，并能影响动物的内分泌功能及免疫状态。近年来研究发现， L－ Arg是一氧化氮 (NO)合成的前体， NO广泛存在于机体内，在心血管系统、神经系统和免疫系统等都具有重要的生理作用。1精氨酸的生物化学特性 L－ Arg是碱性氨基酸，在动物体…     

微量元素在仔猪生产中的应用

微量元素是动物维持健康和正常生理机能所必需的物质，在动物体内主要以酶的必需组成部分（辅酶，辅基等）或激活剂参与体内一系列生理、生化反应，从而影响动物的物质代谢和生长发育。仔猪常用微量元素有铜（Cu）、铁（Fe）、锌（Zn）、锰（Mn），它们在猪体内的分布各有不同，尽管猪对其需要量甚微，但其作用是非常重要的，参与蛋白质、氨基酸、核酸、碳水化合物和维生素等营养代谢过程，同时又为生殖、免疫、生长发育等生理机理所必需。目前，国内外对仔猪的微量元素的研究很多，但比较零散，缺乏系统性，鉴于此，本文就微量元素对养猪生产的影响作一综述。为生产中科学合理地使用微量元素添加剂提供一些帮助。     

烟酸铬与吡啶甲酸铬的应用

铬是葡萄糖耐受因子（GTF）的主要组成部分。如果缺乏足够的GTF，胰岛素的作用会受到抑制。借助于GTF，胰岛素可以将葡萄糖和重要氨基酸迅速传输，通过细胞膜，进入细胞，产生能量和形成组织。血糖浓度因此得以维持正常水平，氨基酸用于蛋白质的合成，产生肌肉。除了参与蛋白质和碳水化合物的新陈代谢，铬还在脂类的新陈代谢中起重要作用，它似乎是动物体内血清胆固醇浓度调节剂，从而防止脂肪组织的堆积。研究表明，铬的缺乏会导致：①葡萄糖利用受阻；②糖尿；③生长缓慢；④寿命缩短；⑤血清胆固醇浓度升高；⑤动脉硬化。铬源中两种…     

蛋氨酸、胆碱及甜菜碱在禽类营养中的关系

蛋氨酸、胆碱与甜菜碱在动物体内的转甲基循环中关系密切。蛋氨酸作为禽类第一限制性氨基酸,在饲料中需额外添加,需要综合考虑日粮构成、动物营养需求及价格等因素。     

蛋氨酸,胆碱,甜菜碱三者之间的可“替代性”

蛋氨酸、胆碱、甜菜碱是三种不同的化学物质，它们之间具有共性,又具有各自的特殊性。就其共性,它们之间有可替代的一面;就其个性,则是不可替代的。１三种物质的特殊性（个性）１１化学结构不同１２对动物的生理作用不同蛋氨酸:它是构成蛋白质的基本单位之一,是必需氨基酸中唯一含有硫的氨基酸,它参与体内甲基的转移及磷的代谢和肾上腺素、胆碱和肌酸的合成;是合成蛋白质和胱氨酸的原料，是甲基供体。在动物体内有百种以上的甲基化过程都需要蛋氨酸参与。胆碱:是体内合成磷脂、卵磷脂的重要物质,乙酰胆碱的前体。它在调整体内脂肪代谢,防止…     

养蚯蚓为啥能赚钱

蚯蚓被称为“世界上最好的动物蛋白质饲料”,是因为它的躯体含有极为丰富的营养价值。据测定,蚯蚓体内几乎含有各种氨基酸，并且所含数量极高，各种矿物质及维生素含量也极为丰富。     

动物饲料中脂肪添加效果与机制

现代动物生产对能量提出了极高的要求,这种要求仅靠谷实类能量饲料是难以满足的。根据不同动物的生长生理需要,通过各种方式在其饲粮中添加脂肪,可以有效地解决这个问题。1脂肪的作用脂肪在畜禽体内的作用主要是氧化供能,以满足其对较高能量浓度的要求,使氨基酸减少氧化而使较多的氨基酸转化成体蛋白,提高氨基酸的消化率;能抑制葡萄糖和其他前体物质转化为脂肪;作为脂溶性维生素和某些激素的溶剂,促进对这些物质的吸收和利用;为畜禽提供必需的不饱和脂肪酸,保证畜禽的健康生长。添加脂肪还可减少饲料加工过程中的粉尘,改善饲料…     

氨基酸生产工艺及环境现状分析

一、前言 毛发是一种动物角质蛋白，可以完全水解为a-氨基酸，从其水解液中提取胱氨基酸是生产胱氨酸的主要方法。而胱氨酸生产过程中产生的废液可进一步开发生产出亮氨酸。