漫谈药酒与养生(四)

家庭制作药酒的关键点盛酒容器的选择与煎煮中药选用砂锅的原理相同,家庭制作养生药酒的容器必须确保不会与中药材、酒起化学反应,一般以玻璃、陶器、瓷器为宜,避免铁、铜、锡等金属容器,尤其不宜使用含铅较多的锡合金酒具,以免过多的铅溶入酒中危害健康。     

漫谈药酒与养生(二)

酒借药势,药借酒功药酒中的酒与药有着密不可分的关系,除了药与酒自身的作用外,酒还可以提高其中药物的效应。这是因为,酒是一种良好的有机溶媒,能把药材中脂溶性、水溶性的大部分有效物质溶解于酒中,在很大程度上提高     

漫谈药酒与养生(三)

养生药酒的制作方法药酒的制作方法主要有冷浸法、热浸法、渗漉法、酿制法等。冷浸法就是直接用白酒浸渍药材。将药材切片洗净、沥干,或打成粗粉,置于带盖的陶、瓷罐或能够密闭、洁净的大口玻璃瓶等非金属容器中。将配方药物与白酒以1:5～1:10比例混合,密封放置于阴凉避光处。浸泡期间应经常摇动容器或搅动药材,一般每日摇荡1～2次,浸渍7天后,可改为每周1次振荡搅拌。浸泡14～30天,酒色浓郁,即可取     

漫谈药酒与养生(五)

养生药酒的饮用不同的养生药酒有着不同的功效和适应范围,还有不同的禁忌证,所以切不可当作普通饮料来饮用。在不了解自己身体状态的情况下,随意饮用养生药酒也有可能会引起不良反应或毒副作用。1.适量饮用养生药酒无论以何基酒为浸泡用酒,其中均含有一定量的酒精,必须适度饮用,否则伤损身体,起不到养生作用。建议正常人每次饮用养生药酒     

药酒与养生

养生的实质就是延缓人体的衰老进程,而衰老本身则是一个多环节的生理变化过程.在中国中医传统养生理论中精、气、神占有十分重要的地位,它是构成古代朴素人体生命学说的基本要素.     

小曲米酒生产工艺(一)

传统小曲米酒生产工艺属双边发酵,有利于保存淀粉酶活性,酶母不易过早衰老,有利于芳香物质积累。优质小曲米酒发酵期夏季15d,冬季20d以上。（小雨）     

浅谈饮酒与养生

中医认为,酒味甘辛苦性温,具有通血脉、御寒气、行药势的功效。古人对饮酒与养生保健的关系早就有所认识,如《诗经》中便载有"为此春酒,以介眉寿"。     

延寿养生酒的研制

以传统中医保健养生理论为依据,根据我国古代传统经典配方,在黄酒中添加六味保健名贵中药材,经科学加工,组合,粉碎,并在黄酒酿造过程中加入参于植物料分解和酒醪糖化发酵,最后经压榨,分离,勾调,冷冻,过滤,杀菌而成的延寿养生酒。产品具有独特风味及保健益寿延年功能。     

延寿养生酒的研制

以传统中医保健养生理论为依据,根据我国古代传统经典配方,在黄酒中添加6味保健名贵中药材,经科学加工、组合、粉碎,并在黄酒酿造过程中加入至酒醪分解和糖化发酵,最后经压榨、分离、勾调、冷冻、过滤、杀菌而成的延寿养生酒,产品具有独特风味及保健益寿延年功能.     

药膳在四季养生中的运用(一)

<正>中医季节时令养生观的理论基础人以天地之气生,四时之法成。《黄帝内经素问·宝命全形论》:"人生于地,悬命于天,天地合气,命之曰人。"《黄帝内经素问·宝命全形论》:"天地     

健康养生的新亮点——《养生国膳》一书出版发行

由国内多名养生专家联手打造、精心编写的健康养生新书——《养生国膳》,饮食养生大智慧,近日由中国中医科学院中医古籍出版社出版发行。饮食养生是中国传统养生文化的精粹,是以科学饮食的方法,达到防病治病不得病的理论和实践,“上医治未病”就是健康饮食不生病。国家将全民寿命增加一岁写入了“十二五规划”怎样实现这一目标,饮食养生是健康的关键。     

养生梅醋的研究与开发

以青梅为原料,通过正交试验方法,确定酒精发酵工艺,并探讨了采用液态深层发酵法生产梅醋的生产工艺。结果表明,采用此法生产梅醋具有时间快,效率高的特点。如梅醋再配以不同的辅料,可生产出具有养生功能的各种梅醋饮品。     

滋补养生炖品(二)

熟地当归煲乳鸽材料:乳鸽1只,党参9g,茯苓、白术、当归、白芍、川芎、熟地各6g,甘草3g。调味料:A料,盐适量。准备工作:1.乳鸽以热水氽烫后再以冷水冲凉,放入锅中,加入4杯水。2.将所有药材过水洗净后放入锅中。     

养生的格言谚语与人生

养生格言、谚语,是人们知识与体验的提炼和浓缩,寓意深刻,言语朴实,外延宽泛,言简道重。素日,笔者总会习惯性的翻阅相关养生保健、饮食及食品安全诸方面的报刊、书籍。每每品读到言简意赅、理在其中、精蕴其内的养生保健谚语或格言或小经典,常常会将其抄录下来并反复品味,丰富头脑,增长知识,律己教友。     

黄帝内经的饮食养生观——季节与五味的调和

《黄帝内经》中所论述的不仅仅是中医学的重要理论,也阐述了深刻的饮食养生之道,其中有关季节与五味调和的观点充分体现出《黄帝内经》饮食养生观的精髓,对我们的养生保健有着重要的指导作用。     

药膳在四季养生中的运用(二)

<正>(接上期)中医四季养生实践——秋季秋季起居方面:早睡早起,早起先做养生操,气血通畅后起床(防止体位性脑缺血),排便、喝水,早七点左右吃早餐。秋季膳食原则:秋天是收获的季节,所以养生保健也要遵循"养收"的原则,以滋阴润燥、润肺为大法,运用清润甘酸的药食,寒凉调配,以达目的。以白色食物为主,少食辛辣食物,因为辣入肺克肝。适量食酸味、以润肺为主,多食莲子、百合、银耳、梨、糯米、藕等。     

川法小曲白酒生产技术(一)

川法小曲白酒是我国固态法小曲白酒的代表，历史悠久，在西南、中南各省深受喜爱，年产量数十万吨，主要以本地产的高粱、玉米、小麦、荞麦、大麦、青稞、稗子、稻谷、大米、薯类（鲜或干）等为生产原料。川法小曲白酒生产具有投资少、见效快、灵活性高等特点。近几十年来，先后总结出许多生产经验成果，现代生产技术也得到较快的发展。     

饮食与两种不同的养生保健观念

饮食，在养生保健中占有极为重要的位置，直接关系着人体的健康与疾病。医药学是研究人体疾病与健康相关的科学，故任何饮食的选用，总是以一定医药学理论为指导或以一定医学理论为依据。在养生保健中，中医药学和西医药学两大类饮食观，各自体现着相应医药学理论的优势与劣势。     

滋补养生炖品(一)

党参炖乌鸡材料:乌鸡500g,茯苓6g,九节菖莆3g,党参15g,枸杞12g。调味料:A料:盐适量。准备工作:1.乌鸡洗净,切小块,以热水汆烫,再以冷水冲凉。2.锅中放入5杯水,放入乌鸡块;茯苓、九节菖莆、党参、枸杞过水洗净,放入锅中。烹调方式:1.电锅烹调:外锅约需加入3杯水,按下