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本文从中国白酒"医酒同源"的历史考据,白酒舒筋活络、酒行药势的作用机理,白酒作为重要的中药溶媒,白酒中所蕴含的健康功能因子,饮酒心理疏导机制以及理性饮酒的健康之道等方面,综述阐释白酒与健康的关系。 相似文献
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中国白酒及其酿造历史、技艺、文化等,以其具有悠久的历史和博大精深的蕴涵而在世界酒及酒文化之林中占有一席之地,独领风骚。中国白酒文化蕴涵丰富,自成体系,具有独特的文化价值。地处江淮名酒带的酒地阜阳自古素有"名酒之乡"的美誉,金种子"醉三秋"酒作为当地典型的浓香型白酒,起源于魏晋年间,发展于唐宋时期,具有悠久的历史文化底蕴。在不断的传承与开拓创新过程中,金种子"醉三秋"酒形成了其独特的历史文化、酿造技艺及其产品价值。本文从金种子"醉三秋"酒的历史起源及传说、酿造技艺的传承与创新、产品文化与理念等方面,阐述了金种子"醉三秋"酒的内涵和产品价值,以期为中国白酒及其文化研究提供借鉴。 相似文献
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幽雅的香气成分、舒适的风味成分、有益健康的活性成分是酒中精华,是白酒的物质基础,构成白酒之"精";千百年来,白酒所承载的优秀历史、文化,让其始终存在于历史长河中,生生不息,它形成白酒之"气";白酒优美的酒体(精)与它象征的优秀历史、文化(气)联姻,化为了白酒之"神"。白酒的"五官九觉"鉴评就是通过白酒对五官的刺激,唤起视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉及超感官的知觉——心觉(第六感)、时觉(第七感或时间感)、空觉(第八感或神觉)和意觉(综合感觉)等,品味白酒的"精、气、神",感受白酒带来的物质与精神双重愉悦,最终实现对白酒最大限度的享受。 相似文献
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白酒春秋-中国蒸馏酒的演变及发展趋向(上) 总被引:1,自引:0,他引:1
玉液琼浆,源远流长.中国酒因酒种不同,历史各异,果酒历史最长,其次黄酒,再者白酒,历史最短的是啤酒,约100年.白酒名称可谓五花八门,因地而名,因原料而名,因名胜而名,不一而足.传说中的仪狄作酒、杜康造酒、吴刚制酒皆神话,难以证实.根据史料判断,"酒之所兴,肇自上皇"应可信,白酒应始于公元纪年初,较西方蒸馏酒早1000多年,距今已有2000~3000年的历史.(一平) 相似文献
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白酒是中国的国粹,宜宾古代就是美酒的故乡,是中国名酒五粮液的摇篮,宜宾是中国白酒之都,酒文化源远流长,积淀深厚,带动并推动着酒产业的发展,祭祀是中华礼典的重要组成部分,祭祀是中国传统文化中很重要的内容。也是一种历史文化传承。宜宾"酒圣祭祀大典"以艺术化的形式生动展现出中国白酒文化的深厚底蕴,用延续千年的祭祀仪式刻画了五粮液"做匠人、守匠心、筑匠魂"的情怀。对宜宾"酒圣祭祀大典"的文化历史价值,艺术价值作了探索。 相似文献
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酒都的"酒道",是"天道""、人道"和"地道"的和谐统一;五粮液是"天地人道"的集大成者,而产于高县庆符镇的五黑液则是"人生长寿之道"的美醇典范。五粮液(Wu Liang Ye)是Water+Liquid+Yangtze river;而五黑液(Wu Hei Ye)首字母的缩写为英文的WHY(为什么,为何之意),为什么喝白酒,饮五粮液,品五黑液,喝白酒何为?此"酒道"不仅涵盖了古今,也囊括了中外,将历史与现实有机地统一在两个白酒名优佳品,即"都邑王者"五粮液与"天地生民"五黑液之形质之中。"酒道"乃"和谐融汇之道"也。 相似文献
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玉液琼浆,源远流长。中国酒因酒种不同,历史各异,果酒历史最长,其次黄酒,再者白酒,历史最短的是啤酒,约100年。白酒名称可谓五花八门,因地而名,因原料而名,因名胜而名,不一而足。传说中的仪狄作酒、杜康造酒、吴刚制酒皆神话,难以证实。根据史料判断,“酒之所兴,肇自上皇”应可信,白酒应始于公元纪年初,较西方蒸馏酒早1000多年,距今已有2000-3000年的历史。 相似文献
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2013年,整个白酒市场受一系列风波事件的困扰而略显萧条。与之形成鲜明对比的是,包河酒作为安徽省会合肥市的历史名酒却在此时逆势而归,凭借老品牌的历史积淀与创新的思维在徽酒阵营中率先扛起“打造新派徽酒”的大旗。 相似文献
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酒鬼酒于上世纪80年代横空出世。它开历史之先河,在中国白酒史上首次完整塑造了文化酒的形象,在白酒界掀起了至今仍长盛不衰的“酒文化运动”,被业界称为“文化酒的引领者”。它以其创意孤绝,大朴大雅的产品形象而享誉酒界,被誉为“无上妙品”。那么,无上妙品,妙在哪里? 相似文献
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<正>酒包市场的不景气,让苍南企业重新审视原本的先发优势,重新定位自身在酒包市场中的角色。十余家企业现身说法,揭示苍南酒包的困局与生机。2013年,在诸多"门事件"、禁酒令以及限制"三公"消费等事件和政策的综合影响下,过热发展的白酒行业猝然走冷。这一拐点的出现,宣告中国白酒行业在新世纪初"烈火烹油、鲜花着锦"般的黄金十年成为历史。与白酒行业息息相关的酒包市场,也在登上巅峰的那一刻,迎来遽然下降的命运。在这个白酒业的寒冬,向来以酒包闻名的浙江苍南印刷业何去何从,是选择转型还是坚守? 相似文献
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本刊讯:近日,在新浪网“2003年度中国白酒调查活动”的颁奖典礼上,中国白酒第一坊———水井坊众望所归,获得“2003年度中国白酒调查活动”之“最具文化酒”。具有厚重历史文化底蕴的水井坊,长袖善舞,结合传统与时尚,充分展现了中国白酒文化的魅力。据悉,这是水井坊继获得中国食品工业协会评选的“中国历史文化名酒”(ZSBJ01-01)称号后,在酒文化领域获得的又一殊荣。(小江) 水井坊获新浪中国白酒调查“最具文化酒”称号@小江 相似文献
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二锅头酒具有生产周期短,出酒率高,物美价廉之优点。本文阐述了北京二锅头酒的历史发和独特的生产工艺,设备以及所具有的独特的风味特征,并提出应成为我国白酒品种中二锅头酒类型。 相似文献
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进入年底销售旺季,白酒市场又开启了一波涨价潮。从洋河梦之蓝、泸州老窖,再到舍得酒业和郎酒青花郎,各大白酒品牌排队似的加入涨价大军。实际上,白酒涨价已经成为当前的常态化现象,各家酒企以高端品牌为突破口,纷纷"杀入"千元价格带。酒企纷纷涨价既然涨价已经是常规操作,那就来看看在即将迎来的春节消费季,各家酒企都开启了怎样的涨价行动。 相似文献