GC／MS法分析鳗鱼骨油的脂肪酸

用乙醚／已烷混合溶剂抽提鳗鱼骨油，用ＫＯＨ－ＣＨ_３ＯＨ酯交换法甲酯化，以毛细管色谱／质谱方法测定脂肪酸的组成。共检出２７种脂肪酸，其中以棕榈油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、花生烯酸为主。     

全二维气相色谱-质谱法检测天然奶油和人造奶油中的脂肪酸

建立了天然奶油和人造奶油中37种脂肪酸的全二维气相色谱-质谱检测方法。样品经甲苯提取、乙酰氯-甲醇（1∶9,v/v）溶液甲酯化衍生后,以DB-5柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm）为一维柱、BPX-50柱（2.5 m×0.1 mm×0.25 μm）为二维柱进行分离。升温程序为50℃保持2 min,以20℃/min升温至180℃,以2.5℃/min升温至250℃,以3℃/min升温至300℃,保持5 min。在调制周期为5 s、扫描范围为m/z 40~385的条件下,奶油中37种脂肪酸得到了有效分离和准确测定。将该方法应用于实际样品的分析,检测结果比传统的气相色谱法更灵敏,脂肪酸组成也更丰富,可有效鉴别不同种类奶油的差异成分。该方法不仅为奶油中脂肪酸成分分析提供了新的技术手段,同时在保障奶油的质量安全、鉴别掺假伪劣等过程中发挥重要作用。     

GC/MS法分析油松节挥发油化学成分

用气相色谱-质谱法对山东昆嵛山产油松节挥发油进行化学成分的分析。采用水蒸气蒸馏法从油松节中提取挥发油。采用不同类型的毛细管柱进行分析，找出最佳分析条件，用归一化法测定其含量，并用气相色谱-质谱法对化学成分进行鉴定。共鉴定了48个成分，占挥发油总成分的84％以上。结果表明，此方法稳定可靠，重现性好，适用于中药挥发油的化学成分分析。     

用GC-MS法分析柿树叶中的脂肪酸

用乙醚－己烷混合溶剂抽提柿树叶中的脂肪酸,ＮａＯＨ－ＣＨ３ＯＨ交换法甲酯化,毛细管柱ＦＦＡＰ作为分离柱,进行气相色谱－质谱法测定脂肪酸（以甲酯的形式）的组成。共分离出２１种脂肪酸,鉴定出１９种,占总含量的９８．７２％,其中以肉豆蔻酸（６．６８％）、棕榈酸（３０．００％）、硬脂酸（１０．４２％）、十六碳三烯酸（１．４４％）、亚油酸（１．８４％）、十八碳－烯酸（２２．２２％）、亚麻酸（１．２５％）、花     

毛细管气相色谱/质谱法测定柑籽中的脂肪酸

用乙醚/正已烷混合溶剂萃取柑籽中的脂肪酸甘油酯,用KOH-CH_3OH法甲酯化,以毛细管色谱/质谱/计算机法测定其脂肪酸组成,共检出7种脂肪酯,其中以棕榈酸(35.48%)、油酸(26.6%)及亚油酸(27.27%)为主。     

栀子油脂中脂肪酸的GC/MS分析

本文介绍了栀子油脂中脂肪酸的气相色谱-质谱-计算机联用分析方法。栀子油脂中脂肪酸组成较为简单,主要以软脂酸(38.0%)和亚油酸(53.4%)为主,营养价值高,具有开发利用的价值。     

芥末种子中脂肪酸的 GC－MS分析

报道了用色谱－质谱分析芥末种中脂肪酸成分及其含量,结果表明芥末种子中含有丰富的饱和的和不饱和的脂肪酸及其乙酯,为芥末种子的开发利用提供了信息。     

GC/MS法快速测定食用植物油中脂肪酸含量

脂肪酸以甘油三酯的形式存在于植物油中,我们先用KOH-甲醇方法将它转化为甲酯,用正交设计法探索出最佳的酯交换条件,整个过程5分钟可完成。然后用GC/MS/MSD进行定性定量分析。测定了8种食用植物油中六种脂肪酸的含量。     

GC/MS测定马面鲀鱼油中脂肪酸

本实验利用GC/MS电子轰击电离和化学电离两种方法对马面鲀鱼油中饱和、不饱和脂肪酸(经甲酯化后)进行了测定,用色谱法作了定量,共鉴定出16种脂肪酸。     

GC/MS SIM法快速测定酒中的游离脂肪酸

本文介绍一种简单、快速、灵敏、直接分析酒中游离脂肪酸的测定方法。用涂有OV-17熔融石英毛细管柱。选择游离脂肪酸质谱图中的基峰离子m/z 60进行SIM检测。定量测定了茅台酒、珍酒及鸭溪窖酒中十二种游离脂肪酸。     

棕榈油中脂肪酸的GC/MS定性分析

本文介绍了进口棕榈油中的脂肪酸的色-质联用分析方法。其中,特别检测了油中的奇碳数脂肪酸,并和其它食用油中的脂肪酸作了比较。     

调味品中氯丙醇的GC/ECD和GC/MS/MS衍生化检测方法研究及应用

报道了调味品中氯丙醇的衍生化气相色谱(GC／ECD)和衍生化气相色谱双串联质谱法(GC／MS／MS)测定。GC／ECD测定酱油中3—氯—1，2—丙二醇(3—MCPD)的检出限达到0．01mg／kg，回收率为91％～104％，变异系数为2．27％～7．96％；GC／MS／MS同时测定酱油中1，3—二氯—2—丙醇、2，3—二氯—1—丙醇和3—氯—1，2—丙二醇，1，3—二氯—2—丙醇、2，3—二氯—1—丙醇的检出限为0．02mg／kg，3—氯—1，2—丙二醇的检出限为0．01mg／kg，回收率在92％～106％，变异系数为3．51％～13．33％。     

Analysis of anabolic steroids in hair by GC/MS/MS

A simple and sensitive gas chromatography/tandem mass spectrometry (GC/MS/MS) method is described for the detection of anabolic steroids, usually found in keratin matrix at very low concentrations. Hair samples from seven athletes who spontaneously reported their abuse of anabolic steroids, and in a single case cocaine, were analyzed for methyltestosterone, nandrolone, boldenone, fluoxymesterolone, cocaine and its metabolite benzoylecgonine. Anabolic steroids were determinate by digestion of hair samples in 1 m NaOH for 15 min at 95 degrees C. After cooling, samples were purificated by solid-phase and liquid-liquid extraction, then anabolic steroids were converted to their trimethylsilyl derivative and finally analyzed by GC/MS/MS. For detection of cocaine and benzoylecgonine, hair samples were extracted with methanol in an ultrasonic bath for 2 h at 56 degrees C then overnight in a thermostatic bath at the same temperature. After the incubation, methanol was evaporated to dryness, and benzoylecgonine was converted to its trimethylsilyl derivative prior of GC/MS/MS analysis. Results obtained are in agreement with the athletes' reports, confirming that hair is a valid biological matrix to establish long-term intake of drugs.     

尿中4种麻黄素类药物的GC／MSD测定

麻黄素、伪麻黄素、去甲麻黄素、去甲伪麻黄素作为兴奋剂药物及相关化合物被国际奥委会规定为禁用药物~[1],并对其作了限量规定~[2].前文曾用气相色谱法对该类药物进行了分离与测定~[3].本文采用色质联用技术,对含有这4种药物的尿样进行了分离,并采用选择离子检测(SIM)方式,以二苯胺为内标准物建立了对这4种药物同时定量的测定方法.本方法最低检测限为1μg/mL尿.其它兴奋剂药物及尿中化合物对检测无干扰.