红色药膳多温补

枸杞炖牛尾 [组成及制法]带皮牛尾1条,枸杞子50克。将枸杞分2份,1份水煮取浓缩汁25毫升;另1份备用。牛尾刮洗干净,剁成段,开水氽一下;将牛尾、姜、枸杞25克放在瓦罐内,加入清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐,用大火烧滚后再加入枸杞浓缩汁25毫升,改用小火炖至酥烂时,取下。除去葱、姜即可食用。     

食用药物和药膳

食用药物和药膳罗元恺淮山药１淮山药又名薯蓣，广东简称“淮山”。为薯蓣科植物薯蓣的块根。性味甘平，入肺、脾、肾经。主要成分含皂甙，粘液质、淀粉、糖蛋白，氨基酸、维生素Ｃ等。功能健脾、补肺、固肾、益精。治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频...     

中药药膳良方三则

杜仲为杜仲科杜仲的树皮。分布我国长江中游及南方各省,河北、河南、陕西、甘肃等地也有栽培。杜仲的嫩叶亦供药用。入药以皮厚而大,糙皮刮净,外面黄棕色,内面黑褐色而光,折断时白丝多者为佳。为强筋骨的要药,老人久服,可强身耐老。     

家庭保健养颜药膳

百合冬瓜汤：鲜百合100g（或干百合10g泡开），冬瓜500g。将百合、冬瓜洗净放入炒锅内加油炒片刻，倒入砂锅内加鸡汤煮熟，放少许盐即可食用：此汤清淡，有清热去火、养颜润肤、安神的疗效。对于便秘上火，心烦者有效：     

药膳美食

枸杞兔丁 原料：枸杞1Og,兔肉150g,调料适量。 制法：（1）将兔肉洗净,切丁;枸杞子择净;（2）锅中素油适量,烧热后放枸杞、兔肉略炒,然后放入葱姜、精盐、味精等,炒熟服食,每日1剂。 功效：补益肝肾,滋阴潜阳。     

糖尿病药膳方

下消双耳汤 材料：自木耳10g，黑木耳20g，瘦肉丝二两，枸杞子10颗，嫩姜、葱适量。 作法：先将肉丝放入水中煮滚，然后添加黑木耳，汤滚后再加白木耳，最后加上枸杞子和适量的盐、葱花及姜即可。     

术后并发症药膳

黄芪沙锅鱼头原料：鱼头1块,黄芪20g,奶汤、姜片、葱末、香油、醋、精盐、味精、胡椒面、各适量。制法：黄芪洗净,切成片,用水煮法提取浓缩汁约30mL;将鱼头去鳃洗净,放沸水一烫捞出,控净水,备用。     

杞子药膳美味验方

如今,在不少大中城市的药膳餐馆、饭店或寻常人家,利用枸杞子来养颜明目或补肝肾的“食客”很多。有的酒店除自己酿造的粮食酒,店主还出售自家浸泡的杞子酒。     

颅内肿瘤药膳

天麻枸杞炖羊脑 制法：天麻30g,枸杞子30g,羊脑1副,生姜、葱花、精盐适量。将天麻发胀洗净切片,枸杞子用水洗去浮尘,羊脑洗去血水,生姜洗净拍碎;共放人砂锅,加清水适量,大火烧沸撇去浮沫,改小火炖熟,加精盐调味,撒上葱花,分次热服。每3天1次。     

枸杞子补益药膳方选

枸杞子为传统滋补强壮中药,以宁夏产为好。其含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素C等,具有滋肾、润肺、补肝、明目的功能。下面,向大家介绍几款枸杞子补益药膳。     

肿瘤手术药膳

原料：黄母鸡150g，精面粉270g，葱白30g。 制法：将面粉加水制成面团，然后将面团制成大小适中的菱形薄皮，也可买现成的馄饨皮，将葱白洗净，切成细末；将鸡肉洗净，切成细粒。将切好的鸡肉与葱末拌匀，加适量食盐、味精、酱油、香油调味，制成肉馅，用馄饨皮包肉馅制成馄饨，放入沸水中煮熟，依个人口味在汤中加入调味料即可食用。     

食疗自有药膳香

提起食疗,大家都以为这是一个高深的话题,殊不知我们平常吃饭时,都有意无意地进行了食疗。例如山药、大枣、枸杞子、杏仁、瓜子、胡萝卜等,随意说几个食品,里面就含有药物了。只要我们平时做饭时注意点食物的搭配,就能让其营养价值和药用价值得到最大程度的发挥。     

小儿贫血药膳四款

参芪莆鳝汤党参15g，黄芪15g，枸杞子12g，黄鳝鱼150g。先将鳝鱼去内脏保留鳝血，再将前3味药用洁净纱布包好置砂锅内，加水适量，煮沸后放入鳝鱼，再煮20分钟，去药包，加油、盐少许调味，分早晚两次饮汤吃鱼肉。隔日1剂，10剂为1个疗程。此药膳具有益气养血之功效，适用于营养不良性贫血患儿。     

水肿药膳处方精选

苡米饺子 原料：苡米150g,玉米须100g,面粉200g,瘦肉、鸡蛋清适量。 制作：苡米、玉米须共磨细粉与面粉、蛋清同放入盆中,揉匀揉光,揪成剂子,擀成中间厚边薄的圆形皮子,挑入瘦肉泥,捏成月牙形饺子,放沸水锅中煮熟即可食用。     

高血压病药膳食疗（续五）

一、药酒1．杜仲枸杞酒【原料】银杜仲100g,枸杞子200g,熟地黄100g,家酿米酒2000mL。     

妇科常见病药膳

鳖炖山药汤治不孕症：山药20g,拘杞子20g,北芪20g,冬虫夏草9g,陈皮5g,活鳖1只（约500g重）,瘦猪肉120g,细盐少许。活鳖放入开水中,使其排尽尿液,然后剔洗干净,用刀刮去背壳及脚上的外衣,去除内脏和黄膏备用;山药、枸杞子、陈皮分别用清水洗干净,备用;北芪、冬虫夏草分别用清水洗干净,备用;瘦猪肉用清水洗净,备用。     

防治乳腺癌药膳方

无花果炖排骨 取鲜无花果5个，排骨500g，枸杞子20g，陈皮10g．调料适量。将排骨洗净剁成小块，用沸水烫过；枸杞子、陈皮洗净；无花果洗净切成小块。四味共置锅中，加水适量，煮至烂熟，加入调料即成。每日2次，食量不限。适用于乳腺癌体虚者。     

药膳巧治夜尿多

有些人每天夜里要上几趟厕所．这就是夜尿多,但它与临床所说的多尿有所不同。多尿是指每日排尿量超过2500毫升．甚至达到8000～10000毫升或更多。而夜尿多是指夜间排尿次数和量均增多,24小时的尿量并不增多。正常成年人每天夜里排尿最多2次,很多人夜里不排尿,这都是正常的。正常人在夜里的排尿量通常不超过300～400毫升．仅相当于全天总尿量的1／3或1／4。如果夜间排尿量超过300～400毫升．就叫做夜尿多。     

手术病后药膳

百合藕粉糊 原料：百合200g,藕粉200g,白糖适量。 制法：新鲜百合洗净,滤干,晒燥,烘干,研磨成细粉，装瓶盖紧，备用；藕粉购回，拆封后也要装瓶、盖紧，以防受潮发霉；百合粉1匙，藕粉1匙，加冷开水2～3匙，先调成薄芡，后用刚烧沸的开水，冲泡1小碗，边冲水，边翻拌，使之均匀熟透。再加白糖1匙，继续拌匀，即可食用。     

治老年性痴呆药膳数款

山药枸杞猪脑羹：山药30g,枸杞子10g,猪脑1副。将猪脑挑去血筋、洗净,与山药、枸杞子一同放入砂锅内,加水适量,烧沸后改用文火炖40分钟,搅成烂糊,加糖调味服食。该药膳有健脾益肾、填精补脑的功用,适用于老年性痴呆肝脾肾虚之心悸气短、健忘失眠、头晕眼花、腰膝酸软等症。