超临界CO2中全反式β，β-和ψ，ψ-胡萝卜素的电子吸收光谱位移研究

本研究的目的是探索超临界二氧化碳中全反式β,β-胡萝卜素和ψ,ψ-胡萝卜素的电子吸收光谱的位移规律.结果表明:与其在正己烷中的吸收光谱相比,二者在超临界CO2中的电子吸收光谱发生了"紫移".同时,由压力和温度改变引起的CO2密度增加导致了二者的电子吸收光谱发生"红移".参照类胡萝卜素在有机试剂中的电子吸收光谱变化规律,这两种吸收光谱的位移被认为与超临界CO2的极化率(进而与其折射率)及其变化有关.     

反胶束溶液同时萃取植物油料中的油和蛋白质——反萃工艺研究

研究了AOT／异辛烷反胶束体系萃取植物油和蛋白质的反萃工艺。结果表明：影响蛋白质反萃率的主要因素是：萃取时间、水的pH值和KCl浓度。反萃条件为：萃取时间90min,水的pH值7.7,KCl浓度1.2mol/l,与传统制油工艺比较,油的萃取效果基本相同。     

电子顺磁共振波谱法测定三种类胡萝卜素抗氧化活性

运用电子顺磁共振波谱(EPR),通过三种类胡萝卜素(番茄红素、叶黄素、β-胡萝卜素)对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)和羟基自由基(·OH)清除能力大小的比较,测定了三种类胡萝卜素抗氧化活性能力。结果表明,DPPH和Fe²⁺(固定Fe²⁺:H₂O₂=1:10)浓度均与EPR信号呈良好的线性关系,相关系数R²均大于0.99。三种类胡萝卜素对DPPH·和·OH均有一定清除作用,且随浓度的增大和时间的延长清除作用逐渐增强。其中,番茄红素的抗氧化活性能力最强,叶黄素次之,β-胡萝卜素最弱,浓度为0.6 mmol/L的番茄红素、叶黄素和β-胡萝卜素对DPPH·的清除率分别为95.4%、76.7%和47.7%,对·OH的清除率分别为56.6%、29.1%和14.0%。相较于紫外-可见分光光度(UV-Vis)法,该方法可以有效避免类胡萝卜素自身颜色对测试结果的干扰,研究结果可为完善类胡萝卜素等天然食品添加剂的抗氧化能力评价方法提供依据。     

蚕丝纤维在反胶束体系中的染色性

选用聚氧乙烯型非离子表面活性剂，以正辛醇为助表面活性剂在异辛烷中形成反胶束体系．讨论了非离子表面活性剂和正辛醇的用量对反胶京中饱和增溶水量的影响．分别用酸性橙Ⅱ、弱酸性艳红B和真接耐晒桃红BK对蚕丝纤维在该反胶束体系中进行染色，将染色结果与蚕丝纤维在传统水浴染色条件下的染色结果进行对比，发现酸性橙Ⅱ在传统水浴中的染色性能优于在反胶束体系中的染色性能，弱酸性艳红B在反胶束体系中的染色性能略差，直接耐晒桃红BK在反胶束体系中的染色性能大大优于其在传统水浴中的染色性能．讨论了反胶束中增溶的相对水量w对染色性能的影响，w值越大，染色效果越好．     

羊毛在反胶束体系中的染色性能

采用非离子型表面活性剂Triton X-100、正辛醇、异辛烷和酸性染料水溶液,组成羊毛染色用非离子型反胶束体系.考察了酸性染料在TX-100反胶束和常规水浴中对羊毛纱线的染色性能,并研究了反胶束作为羊毛染色介质的重复使用性能.结果表明,以TX-100反胶束为染色介质,可降低pH值,有利于提高酸性染料对羊毛纱线的染色性能;酸性染料在反胶束中的电导率明显低于在常规水浴;酸性染料在反胶束中对羊毛纱线的上染百分率略低于常规水浴,但耐摩擦色牢度和耐洗色牢度变化不大.TX-100反胶束作为染色介质具有良好的环境友好性,其重复使用的各染样K/S曲线几乎重合,颜色特征值无明显变化,总色差在0.5左右.     

6 反胶束溶液同时萃取大豆中的油脂和蛋白质技术

为加强植物油料中蛋白质制取工艺的研究和开发,提高蛋白质的质量和适用范围,用反胶束溶液同时萃取大豆中的油脂和蛋白质．可生产出高质量的蛋白产品,替代进口蛋白,为国家节省外汇,同时,也必将带动其他相关产业在此领域的应用。本技术中蛋白质提取属生物分离技术．整个工艺属传统工艺与生物分离相结合工艺。属于目前分离科学技术的领先领域。因此,反胶柬萃取技术在植物油料制油和提取蛋白的应用成功．将为开发植物油料的经济价值开辟新的先进途径。该项目的实施并完成对植物油料的开发利用具有巨大的经济和社会效益。     

反胶束萃取技术在生物工程中的应用

主要综述了反胶束萃取技术及其在分离和纯化生物活性物质 ,如蛋白质、氨基酸和抗生素等方面的应用。     

反胶束技术在染整加工中的应用进展

反胶束染整技术节水节能,对环境友好。文中详细介绍了反胶束体系的组成、制备技术和重要特征;分析了影响反胶束体系的主要因素,包括表面活性剂、溶剂和助表面活性剂。目前多种重要的反胶束体系在纺织品染色,包括活性染料、直接染料和酸性染料染色,以及染整后整理和废水脱色等方面都有应用。     

酶增溶作用及其在反胶束萃取技术中的应用

本文论述了反胶束体系中酶的结构和定位、酶在反胶束中的活性、反胶束作为酶增溶作用溶剂的优点以及酶增溶作用在反胶束体系中的应用,并对今后含酶反胶束体系的应用进行了展望。     

碱性蛋白酶在SDS反胶束萃取中的应用

利用碱性蛋白酶在十二烷基磺酸钠(SDS)异/辛烷/正辛醇反胶束体系萃取蛋白的同时,对蛋白进行酶解,研究了碱性蛋白酶的加入对萃取的影响,确定了最佳工艺和参数,为今后的研究奠定了理论基础。      

超声波辅助反胶束萃取红花饼粕蛋白的应用研究

利用超声波辅助反胶束(AOT/异辛烷)萃取红花饼粕蛋白,分析和讨论了W0、超声萃取时间、超声萃取温度、饼粕量对蛋白萃取率的影响,得到红花饼粕蛋白质的最佳萃取条件:W0=27.8,超声萃取时间30 min,最佳萃取温度为40℃,饼粕量为33 mg/mL,此时的萃取率为58.3%,并对超声波辅助反胶束萃取的机理进行了初步的分析.     

反胶束萃取法在分析植物油中钾钠离子的应用

通过制备反胶束萃取溶液,选择性地将植物油中钾钠离子螯合进入反胶束胶团中并进行萃取与反萃取,实现快速分离富集植物油中钾钠离子目的。通过反胶束溶液制备及其萃取试验发现,以硝基苯为溶剂和正辛醇为分散剂配制浓度为7 mmol/L螯合剂18-冠醚-6的反胶束溶液,加入6.0 mL反胶束溶液于15.00 mL的植物油样品中,加入5.0 mL氨-氯化氨缓冲溶液,在室温条件下,置于超声频率40 kHz、超声时间10 min可使钾钠离子从植物油样品快速萃取到无机相以达到仪器分析要求,然后用原子吸收分光光度计进行定量测定,从而建立一种从植物油中有效分离富集钾钠元素的方法。     

黄烷-3-醇类化合物在体内的吸收、代谢特征与机制研究进展

黄烷-3-醇类化合物是人类饮食中含量最丰富的膳食多酚之一,近年来,黄烷-3-醇类化合物备受关注,这主要是因为许多研究发现其与很多慢性疾病风险的降低和代谢综合征的缓解密切相关,但黄烷-3-醇类化合物在体内发挥的作用一定程度上取决于其被摄入后的吸收和代谢,尤其是肠道微生物的分解代谢。因此,本文将重点探讨黄烷-3-醇类化合物的吸收、代谢及其生物转化的途径,有助于揭示其在体内的生物学作用。     

乳酸菌在燕麦基质中生长特性的研究

非乳益生菌食品已成为益生菌食品发展的重要趋势,以燕麦为基质的益生菌食品具有高膳食纤维、低脂肪和无乳糖不耐症等优点。文中研究了乳酸菌在燕麦基质中生长的可行性,并以瑞士乳杆菌(Lactobacillushelveticus)为研究对象,考察了基质的预处理和基质浓度等对乳酸菌生长的影响。研究结果表明,不同的乳酸菌在燕麦基质中的生长能力具有较大差别。利用富含多种营养物和酶的麦芽对燕麦成分进行适当的水解可以促进瑞士乳杆菌的生长。向燕麦糊(燕麦7%,质量分数)中添加1%(质量分数)的麦芽,在60℃水解30 min后,以燕麦为基质,37℃发酵4 h,瑞士乳杆菌生长可达到稳定期,菌体浓度可提高2个数量级,达到108 CFU/mL。发酵后的燕麦糊在4℃下保藏21 d后,活菌数可保持107 CFU/mL。