要闻

<正>农业部2014年严打注水猪"瘦肉精"农业部于2014年4月2日发布的《关于做好2014年生猪屠宰行业管理工作的通知》(以下简称《通知》)要求,2014年要集中开展畜禽屠宰专项整治行动,严厉打击私屠滥宰、添加"瘦肉精"、注水或注入其他物质等各类违法犯罪行为。据了解,由于我国生猪屠宰场点一直存在"多、乱、小、散"等问题,加上当前又值生猪定点屠宰监管职责调整阶段,一些地方存在等待、观望、信心不足、部门沟通不畅等情况,生猪屠宰管理有所放松,私屠滥宰、注水或注入其他物质等违法行为有反弹趋势。对此,《通知》提出,2014年各地要在当地政府统一领导下,加快推进生猪定点屠宰监管职责移交,确保省、市、县三级职责调整在2014年6月底、9月底、12月底前完成,农业部门畜禽屠宰管理职能和措施限期到位。     

农业部将严厉打击生猪私屠滥宰

据农业部网站消息,农业部日前就做好2015年畜禽屠宰行业管理工作作出通知。通知要求,将组织开展生猪屠宰专项整治,严厉打击私屠滥宰、添加"瘦肉精"、注水或注入其他物质等各类违法犯罪行为。要集中力量查办一批大案要案,端掉一批私屠滥宰黑窝点,严惩一批违法犯罪分子,公布一批典型案例。通知指出,为全面落实中央关于加强食品安     

2015年农业部将继续严打“私屠滥宰、添加瘦肉精”等违法行为

农业部日前就"做好2015年畜禽屠宰行业管理工作"发出通知。通知要求,将组织开展生猪屠宰专项整治,严厉打击私屠滥宰、添加"瘦肉精"、注水或注入其他物质等各类违法犯罪行为。要集中力量查办一批大案要案,端掉一批私屠滥宰黑窝点,严惩一批违法犯罪分子,公布一批典型案例。通知指出,今后将严格屠宰行业准入管理,加快屠宰法规标准体系建设,建立健全科学合理的畜禽屠宰管理制度,     

强化畜禽屠宰监管 确保人民“舌尖上的安全”

按照《国务院机构改革和职能转变方案》,商务部生猪定点屠宰行业管理职责划入农业部。《中央编办关于农业部有关职责和机构编制调整的通知》又给农业部增加了生猪以外其他畜禽屠宰的监管职责,可谓责任重大,使命光荣。一、提高认识,增强做好畜禽屠宰监管工作的责任感和使命感一要从深化机构改革和职能转变的大局来认识和抓好畜禽屠宰监管职责调整。这次畜禽屠宰监管职责调整,是国务院深化机构改革和职能转变的重要内容,是食品安     

强化畜禽屠宰监管 确保人民“舌尖上的安全”

按照《国务院机构改革和职能转变方案》，商务部生猪定点屠宰行业管理职责划入农业部。《中央编办关于农业部有关职责和机构编制调整的通知》又给农业部增加了生猪以外其他畜禽屠宰的监管职责，可谓责任重大，使命光荣。     

江苏:加快推进畜禽屠宰管理体制改革

<正>《国务院机构改革和职能转变方案》明确生猪定点屠宰监管职责由商务部门划入农业部门后,江苏省高度重视,2013年12月21日,省编制委员会即下发《关于畜禽屠宰行业监督管理有关职责和机构编制调整的通知》,将畜禽屠宰行业监督管理职能由省商务厅划转到省农委。省级屠宰管理职能调整到位后,江苏省认真贯彻农业部有关畜禽屠宰管理工作部署,加快推进市、县改革,加强职能调整过渡期日常监管,全力确保畜产品质量安全。一、职能调整和监管工作进展情况1.加强政策指导,稳步推进全省屠宰管理职能调整改革工作。与江苏省商务厅完成屠宰职能交接后,为进一     

要闻

农业部开展生猪屠宰质量安全专项整治
　　为保障生猪产品质量安全，保证广大人民群众肉品消费安全和身体健康，在各地贯彻《农业部关于印发<2014年农产品质量安全专项整治方案>的通知》（农质发〔2014〕8号）精神的基础上，农业部决定自今年国庆节至明年3月底组织开展一次生猪屠宰质量安全专项整治活动。
　　各级畜牧兽医和生猪屠宰主管部门采取部门联合与单独执法相结合的方式，加大对城乡接合部、私宰专业村（户）的巡查力度，严厉打击私屠滥宰、注水及注入其他物质、宰前使用“瘦肉精”、屠宰病死生猪等违法行为，坚决取缔私屠滥宰窝点，形成高压态势，严防病害肉、“注水肉”流入市场。     

菏泽市畜禽屠宰行业管理情况调研报告

为推动做好畜禽屠宰监管职责调整、职能履行和改革创新,结合《生猪屠宰管理条例》修订,根据《农业部办公厅关于开展畜禽屠宰行业管理重大政策问题调研的通知》（农办医函[2014]10号）精神,菏泽市组织开展了畜禽屠宰行业管理调研.     

定点屠宰场如何杜绝注水猪

注水猪是指生猪在屠宰前被人为强制性地灌注大量的水到其体内,使其体内充满大量的水份,以增加重量,获取非法利益的违法行为。《生猪屠宰管理条例》第十五条规定:生猪定点屠宰厂(场)以及其他任何单位和个人不得对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质。生猪定点屠宰厂(场)不得屠宰注水或者注入其他物质的生猪。     

农业部在湖南省开展生猪定点屠宰“瘦肉精”监督抽检

<正>根据《农业部办公厅关于做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作的通知》(农办医[2014]32号)要求,2014年10月27日~31日,农业部中国动物卫生与流行病学中心专家组到我省开展生猪定点屠宰"瘦肉精"现场监督抽检工作。专家组到长沙市、湘潭市、衡阳市、常德市和郴州市5个市城区及所辖25个县(市、区)的生猪定点屠宰场(厂),采集待宰生猪尿样15份和生猪膀胱尿样1 511份,现场进行了盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇3种"瘦肉精"物质快速检测,此次现场监督抽检没有发现阳性样品。农业部     

哈尔滨年底前畜禽全部实行定点屠宰

6月6日，哈尔滨市政府下发关于贯彻实施《黑龙江省畜禽屠宰管理办法》的通知，提出哈尔滨市将分步实施，全面清理整顿畜禽屠宰市场，力争今年年底前消除畜禽私屠滥宰现象，县(市)所辖乡镇全部实行生猪定点屠宰。     

五项措施推进畜禽屠宰行业管理工作

<正>近日,农业部印发《关于做好2015年畜禽屠宰行业管理工作的通知》,确定2015年畜禽屠宰行业管理五大重点工作。推进市县畜禽屠宰监管职责调整。采取定期调度通报、专项督促检查等方式,加快推进市、县两级畜禽屠宰监管职责调整,确保畜禽屠宰无缝衔接。注重畜禽屠宰监管职责调整质量,同步推进畜禽屠宰监管职责移交与强化畜禽屠宰监管能力建设。加快屠宰法规标准体系建设。加快《畜禽屠宰管理条     

生猪定点屠宰管理工作的问题分析与对策研究

畜禽屠宰监管职责于2013年由商务部划转至农业部.生猪定点屠宰管理工作在各级政府和相关部门的重视和支持下取得了一定成绩.本文立足基层实践,深入剖析当前生猪定点屠宰行业的现状及存在问题,提出了加强屠宰管理和执法机构建设、 科学布局生猪定点屠宰企业、 明确部门职责、 建立高素质的动物检疫队伍等相应的对策建议,以期为国家规范生猪屠宰管理工作提供参考.     

农业部加强生猪屠宰环节“瘦肉精”监管

本刊辑：据中国畜牧兽医报2011年8月2日报道．农业部下发了关于加强生猪定点屠宰环节“瘦肉精”监管工作的通知，要求各省、自治区、直辖市及计划单列市畜牧兽医（农牧、农业）厅（局、委、办）、新疆生产建设兵团畜牧兽医局加强生猪定点屠宰环节“瘦肉精”监管工作。     

更正

漳州市有关部门认真贯彻执行《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》等法律法规，积极推行生猪定点屠宰工作，取缔私屠滥宰行为，有效遏制病害肉上市，取得一定的成效。漳州市区生猪机械化屠宰生产线从1998年11月20日投产以来，至2004年年底已屠宰生猪50多万头，共检出病猪374头，检出刈除病害肉11506kg，并严格进行无害化处理。瘦肉精检测阳性率干分之4．6，大大低于省政府规定的指标，确保群众买到“放心肉”。     

农业部要求做好2014年生猪屠宰行业管理工作

2013年年底,商务部与农业部完成了生猪屠宰监督管理职责移交工作。根据第十二届全国人大一次会议表决通过的《国务院机构改革和职能转变方案》（简称“《方案》”）和中央编办有关文件,商务部的生猪屠宰监督管理职责划入农业部,包括起草相关法律法规草案,制定配套规章、规范;制定行业发展规划;负责行业统计;负责屠宰环节质量安全监督管理,组织开展监督检查、技术鉴定等活动。〈br〉为贯彻落实该《方案》,3月28日,农业部下发《关于做好2014年生猪屠宰行业管理工作的通知》,要求各级农业（畜牧兽医）和生猪屠宰主管部门扎实推进生猪屠宰监管职责调整、履行和改革创新,促进生猪屠宰行业健康发展,保障人民群众“舌尖上的安全”。以下为《通知》全文。     

兰坪县生猪定点屠宰企业动物卫生责任书

为切实加强对我县生猪定点屠宰企业动物防疫活动管理,防止重大动物疫病发生,确保动物源性食品安全,保护人民群众身体健康,维护公共卫生安全。根据《中华人民共和国动物防疫法》、中央编办《关于进一步加强"瘦肉精"监管工作的意见》、农业部《农业部关于进一步加强生猪"瘦肉精"监管工作     

南华县生猪定点屠宰检疫监管现状及建议

2013年开始,国务院对食品安全监管机构职能和责任分工进行了调整,原属于商务部的生猪定点屠宰监管职责划人农业部,成立了国家食品药品监督管理总局,承担着国务院食品安全委员会日常工作。国家食品药品监督管理总局“三定方案”指出,农业部门将是畜禽养殖和屠宰两大环节的监督主体。以此为背景,笔者回顾南华县生猪定点屠宰检疫监管发展历史,调研和分析生猪定点屠宰检疫监管的现状及存在的问题,并提出相关建议。     

畜牧

正2015年全国清理取缔生猪定点屠宰场点1694个2015年以来,农业部畜禽屠宰行业管理取得积极成效,有力保障了人民群众"舌尖上的安全"。截至2015年11月底,全国市、县两级屠宰监管职责调整到位率分别达到95%、90%,完成屠宰监管职责调整目标任务。深入开展生猪定点屠宰资格审核清理工作,清理取缔不符合设立条件     

上海市生猪屠宰产业现状

自2014年完成生猪屠宰监管职能移交后,上海市不断提升屠宰监管质量,在落实清理整顿、完成代加工户备案、提升屠宰行业水平方面成效显著。本文通过统计2010—2017年上海市生猪定点屠宰情况发现:生猪屠宰总量自监管职能移交后呈下降趋势,2017年屠宰量较2014年下降48.2%,但猪肉产品供给仍能满足市场需求;定点屠宰企业由移交前的10家调整至6家,自营、代宰、混合等经营模式并存,行业总体水平不断提升;生猪来源以外省市调入为主,江苏、江西、河南等地为重点来源地。同时,指出生猪屠宰行业与监管工作依然存在不少问题,包括跨省调运防疫风险高,企业生产经营质量良莠不齐,私屠滥宰行为仍存在,等等。由此,提出推行标准化建设、加强媒体宣传、完善联动机制建设、抓好无害化监管、坚持精品化发展等措施建议。