第七章 孕妇的健康饮食(10)

正烙饼原料:面粉(可选用部分全麦粉)、酵母、葱花五香粉、糖、食用油。做法:冷水和面,并加入酵母。加酵母时有一个小小的窍门,可使酵母与面团均匀混合,即先用少量面粉和较多水混合成稀稀的一碗,把酵母加入其中充分搅拌混匀,然后再把这碗液体倒入干面粉中和面。和面后放置发酵(注意保温)1小时。葱花、五香粉、糖、食用油等调味品混合放入碗中备用。待面团发后,     

第七章 孕妇的健康饮食(7)

正孕期膳食指南和宝塔以及食谱前文介绍了孕期饮食的基本构成、体重控制和营养补充的方法,所有这些都要落实为孕妇每日的食谱。为了更好地把握孕期食谱的要点,这里列出了《中国居民膳食指南2007》各阶段孕妇的膳食指南和每日膳食宝塔。备孕期妇女膳食指南和宝塔1.多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸。     

第七章 孕妇的健康饮食(6)

正如何补充维生素D维生素D的作用是全面调节钙代谢。缺乏维生素D时,膳食摄入的钙将不会被很好地吸收利用。孕妇缺乏维生素D将严重损害自身骨骼健康,并影响胎儿的正常发育。值得注意的是,如果孕妇缺乏维生素D,那么宝宝出生后会因维生素D储备不足而更容易患佝偻病,或者患有先天性佝偻病。绝大部分天然食物含维生素D极少,难以满足孕妇的需要。孕妇需要的维生素D主要靠自身皮肤在阳光照射下合成,所以孕妇多晒太阳或多进行户外活动是非常必要的。据估计,在阳光充足的情况下,每天20分钟～30分钟散射阳光照射面部、手和手腕,大致可以满足一日维生素D的需要。     

第七章 孕妇的健康饮食(17)

正孕妇不能吃雪糕夏天天气炎热,孕妇尤其怕热。冷饮解暑降温,且能立即生效,因而受到广泛的欢迎。那么孕妇到底能不能吃冷饮呢?在这里,冷饮(冷冻饮品)是指雪糕、冰激凌、雪泥、冰棍、甜味冰、食用冰等。孕妇吃冷饮更要因人而异。怀孕之前经常吃冷饮的孕妇可以适当选用一些,而怀孕之前极少吃冷饮的孕妇则应尽量不吃,避免不必要的刺激。     

第七章 孕妇的健康饮食(8)

正番茄鸡蛋面原料:鸡蛋1个,番茄1个,面条60克,橄榄油适量。做法:水烧开后下入面条,煮数分钟(取决于面条的种类)熟后捞出,沥干,装入碗中。热锅下油,油热后倒入打匀的蛋液,微成型后加入切好的番茄,略煮,加盐、味精调味后,直接浇在煮熟的面条     

第七章 孕妇的健康饮食i

正糊辣凉粉原料:豌豆凉粉、干辣椒、葱花、生抽、陈醋、味精。做法:把少许油烧热后关火,放入干辣椒和葱花,就会出现糊辣葱油效果。把干辣椒葱花糊辣油浇在豌豆凉粉上,适量添加生抽、陈醋、味精即可食用。点评:此菜的最大特点是清凉开胃,这对早孕反应或许有帮助。恶心、呕吐等早孕反应有时会比较严重,此时应尽量吃一     

第七章 孕妇的健康饮食?

正孕末期食谱孕末期(28周以后)胎儿生长加速,孕妇体重增长也更快,营养需要比孕中期有过之而无不及。特别是几种关键营养素,如蛋白质、DHA、铁、钙等的推荐摄入量都要超过孕中期。孕末期食谱应重点关注这些营养素,并保证体重正常增速。孕末期体重增长加快,进食量增加。食谱要按一日5餐或6餐设计,包括3顿正餐、2顿(或3顿)加餐。     

第七章 孕妇的健康饮食（13）

正妊娠糖尿病的饮食原则理论上,所有孕妇在怀孕期间均有患糖尿病的较高风险,这是胎儿发育带来的固有倾向,胎盘分泌的激素干扰了胰岛素的作用。但最终只有一部分孕妇会患糖尿病。目前医学上还不能明确妊娠糖尿病的病因。但业已发现,有一些孕妇比其他孕妇更容易患糖尿病,     

第九章 考生的饮食营养(1)

正儿童青少年更要科学地吃饭除日常活动消耗外,学龄儿童和青少年的身体处于不断生长发育过程中,故需要更多的营养。学龄儿童虽然体重远低于父母,但营养需要与父母接近。青春期少年营养需要超过父母。这就决定了儿童和青少年要更加重视饮食平衡,科学合理地搭配,获得全面充足又不过剩的营养供应。     

第八章 老年人的营养餐桌(5)

正老年人要多喝水老年人身体保水能力较弱,水分含量下降。另外,老年人对口渴不敏感,如果等口渴再喝水,往往不能及时补充水分。缺水会降低体力、精力和免疫力,影响消化,还会使血液黏稠,红细胞聚集,造成血栓形成。因此,老年人要主动喝水,定时喝水,不要等口渴再喝。饮水量每天最少不低于1200毫升(6杯),最好达到2000毫升。如果天气炎热,     

第六章 婴幼儿的喂养照顾(5)

正大豆蛋白配方不适用于喂养牛奶蛋白过敏的宝宝除上述三种与防治牛奶蛋白过敏有关的配方奶粉外,大豆蛋白配方是第四种曾用于解决牛奶蛋白过敏的"奶粉"。用大豆蛋白代替牛奶蛋白,从而避免宝宝牛奶蛋白过敏。大豆蛋白配方价格一般比深度水解配方或游离氨基酸配方便宜,但是有些对牛奶蛋白过敏的宝宝     

第七章 包装

软饮料包装在包装工业中是一个高度复杂的技术分支,塑料、玻璃和金属罐的制造商每年要花费数百万磅研究其设计,以保持或增长在广大市场中所占份额。关于开发方而的努力已经写过不少。软饮料制造商们确信这些努力是为了生产更低廉的容器,延长货架寿命,以及为最终消费者提供更大的方便。     

第三章 饮食中的各种误区和谣传(2)

正以脏补脏吃什么补什么,以脏补脏是一种古老的思想,即取类比象。以前人们相信,人吃什么,什么就会变成身体的一部分,后来人们把以脏补脏、以脏治脏发展成为一种特色疗法。实际上,如果说吃猪血可以补血是因为猪血含有铁;吃猪皮可以美容养颜是因为猪皮含有     

第三章 饮食中的各种误区和谣传(4)

正喝茶减肥喝茶者很容易感受到茶对胃肠的作用,即饿得更快。因为茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分,能显著刺激胃酸分泌,增强胃动力。胃酸分泌增加(和蠕动加快)有助食物消化,使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。但千万不要以为消脂解腻或饿就是减肥,因为喝茶改变的只是消化的过程和感受,而不是消化的结果。你吃下的能量,不论是糖类、蛋白质还是脂肪,都不会因为喝茶而跑掉。很显然,喝茶没有改变你的食物摄入,也没有改     

新年健康饮食法(二)

正斋菜很多人在大年初一都会吃素,一些是基于宗教因素,一些则为了年夜饭吃太多大鱼大肉而清肠胃。究竟斋菜是否一定就是健康的呢?营养师观点:也并非说吃素就一定健康,但总比大鱼大肉来得好。只是在材料的选择与烹调要小心。不要使用太多加工素料如面筋类     

新年健康饮食法(一)

正很多人从新年前开始吃到年十五,每次吃的尽是大鱼大肉或油腻与糖分高的东西,身体负担增加了,肠胃也白白受罪,导致不少人在新年后都病恹恹的,一些老人家或慢性病患者更需承担健康受损的风险。其实,现代人也懂得健康饮食,唯农历新年是一年一度的大日子,尽管知道很多年食不该买不该吃,但往往就是过不了传统及传承这一关。回到重点,新年要如何吃才能不扫兴的同时并keep住     

黄酒讲座(五) 第七章 压榨、澄清和杀菌(煎酒)

经长期发酵后的醪虽已具有黄酒的成分,但酒和糟粕混在一起,不能作为成品。为把固液分开,就要进行压榨和澄清;而为防止酒酸败变质,还须灭菌和密封包装。     

健康饮食的5大标准

该吃什么，怎样吃才健康，一直是人们探讨的话题，尤其是当吃与瘦身健美联系在一起时，就更让人绞尽脑汁了。对这些问题，近年来科学家提出了一些新的说法。     

第九章 考生的饮食营养③

正早餐很关键对考生而言,最为重要的是吃好早餐。如果不吃早餐或早餐吃得不合理,就会影响大脑的能量供应,并进而影响大脑的思考能力,对学习和考试造成负面影响。吃好早餐要考虑两个问题:首先,早餐要注重科学搭配。如前所述,学生早餐至少应该有三大类食物,即富含糖类的食物(如面包、饼干、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子等)、富含蛋白质的食物(如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、大豆制品、火腿、肉类等)和富含维生素矿物质的食物(如新鲜蔬菜和水果)。     

第九章 考生的饮食营养②

正培养孩子良好的饮食习惯如果你仔细观察,就会发现饮食习惯是人们选择食物的决定性因素。他们之所以爱吃某些食物,只是因为他们吃习惯了这些食物。可见,具有良好的饮食习惯是多么重要,而且大多数人的饮食习惯是在儿童或青少年时期形成的。