食物对人体也会有害吗？

“民以食为天”,食物是经先人精选之后留给我们维系生命的东西,食物供给我们所需营养,使我们能够在世间安身立命。但是,如果有人说．食物也会对人体有害,你相信吗？     

各类食物的营养特点

一、粮谷类粮食是我国人民的主要食物,膳食中60—70%的热能、50%左右的蛋白质、B族维生素和部分无机盐是由粮谷类食物提供的.     

家常食物也有“副作用”

食物也会对身体产生副作用？答案是肯定的。就像能够治病的药物一样，就是再好，也或多或少会对人体产生某种副作用。     

有些食物“渣滓”更有营养价值

如今，人们对饮食营养的要求越来越高，对食品的加工也越来越精细。其实，过于精细的食物并不一定是最好的，因为食物在精制过程中丢失了许多富有营养价值的成分。     

7类有益健康的＂难吃＂食物

人们一直热爱甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙的食物。在过去，甚争只是往四五十年前，大众饮食的特点是粗茶淡饭、少油少肉，人们主要担心的不是患上糖尿病、心脏病、肥胖症，而是如何避免营养不良。可现在，我们的饮食变得营养丰富了 ，担心更多的是如何预防肥胖，如何降低血液中的脂肪，如何减少癌症的风险。据现代的营养学研究发现，     

正确调整食物结构,保证合理营养

1988年10月中国营养学会修订了我国膳食的每日营养素供给量,提出成人男子极轻劳动时热量应供给2400千卡,蛋白质70克,蛋白质热量应占总热量的比例,成人为10—12%,儿童青少年12—14%,脂肪热量占总热量的20—25%。按照这一标准,1982年全国营养调查的     

少吃四食物躲开重金属

如何尽量远离重金属的危害呢甲少吃以下的食物就是很重要的一条途径。     

三生有蒜

佛言，人有三生。蒜也是。 想想蒜叶蒜茎是蒜的令生才是。加些许清水，放蒜在碟里或是碗里，有芽无根．有根无土，天渐冷．水蒜已出落得亭亭玉立。     

食物中的营养鸳鸯配

饮食中有“食物相克”的说法,意思是说两种食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒。但从现代营养学的观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,即起到营养互补、相辅相成的作用,俗语叫“鸳鸯配”。     

我们对糖有10个误解

糖，除了与美味相关，也和健康密不可分。近日，台湾《康健》杂志列出了10个人们对糖的误解。     

你就是你吃的结果——访著名营养专家于康

人们从未像今天这般关注饮食对健康的影响。然而，在食物空前丰富的今天，当人们面临各种选择时，却显得有些茫然一一怎么吃，吃什么、吃多少？诸如此类的问题对很多人而言还远未解决。     

快速也有好营养

关于美食，快捷和营养似乎由来就是一对无法调和的矛盾体——选择了快捷，就不得不牺牲营养；而看重营养，就必须花更多的时间和心思。而在我看来，将快捷和营养一并收获并不是什么难事，因为我有我的厨房营养星……     

每一种食物都值得我们热爱

时光倒退七八年,我是不屑于下厨房的。我那时正处在＂女强人＂的癫狂状态,恨不得生出六臂,再踩上一对风火轮。吃什么、怎么吃根本就不是我要考虑的事情。公司有食堂,家里有保姆,无数精美的食物被我生生地暴殄了——人仰马翻的职场生活，不仅迟钝了我的味觉，也粗砺了我的情感。     

贵州省农村食物与营养知.信.行改善的效果观察

1990—1995年贵州省开展农村中、下经济水平5个县（市、区）的儿童营养监测与改善项目，紧密依靠省、县、乡（镇）、村76个基层食物与营养现场工作管理机构386名现场技术人员的协同努力，在20余个改善点群策群力进行营养普教活动，达到了预期的效果。     

警惕＂水中毒＂

都说“水是生命之源”,可有人因为喝水中毒了。近期,一则关于“水中毒”的微博让不少网友感叹,现在什么都不安全了,连我们每天都要喝的水也能喝出“水中毒”？“水中毒”其实不稀奇,医院门诊中有过这类“水中毒”患者。     

饮食营养也讲“色”

现代人已不满足于一般吃好，而更讲究平衡和合理的营养。营养学研究发现，不同颜色的食物含有不同的营养素。所以，人们在选择食物时，也特别讲究颜色营养的搭配。那么，目前人们喜爱哪些颜色的食物呢?     

食物对人类脑功能和行为的影响

人类为了维持生命和健康,保证生长发育和从事各种形式的劳动,每天必须摄入一定数量的食物.食品科技工作者对食物能提供营养、热能,作为补充细胞组织生长发育和修复的材料,提高机体的抵抗力,保证健康等方面作了长期和大量的研究,并取得了突出成就.但是,食物与脑功能和人类行为之间的关系,还是近代才引起人们重视的问题.     

食物,营养及食品营养强化

食物，营养及食品营养强化──中国预防医学科学院营养与仪器卫生研究所殷泰安１．我国人民存在的营养问题我国人口１２亿，占世界总人口的２３％，可是占全世界可耕地面积仅７％；我国每年出生婴儿２０００万，而可耕地面积由于生态环境的破坏及不合理的规划，正逐渐减少...     

食亦有知

所谓健康是金，现代人对自身健康越来越重视了。而获得健康的一个重要因素是食亦有知，即在满足口腹之欲的同时，也要多学习健康饮食方面的知识。