中国推出茶叶籽油质量标准填补国内外空白

不久前,被称作世界“新营养源”的茶叶籽油有了自己的质量标准。这一标准由中国航天员科研训练中心与浙江萃丰茶叶籽综合开发有限公司联合制定,填补了国内国际在这方面的空白。     

使用天王纸杯洁净放心

生态环境是人类多年来十分关注的问题,病从口入是多少年来难以解决的问题,尤其是白色污染对大自然协的威胁,再加上重复使用的餐饮具,更是人们被病毒传染的主要原因之一。     

高效液相色谱梯度洗脱法测定中国山茶叶成分

本文叙述了中国山茶叶中茶碱及儿茶素组分的反相高效液相色谱梯度洗脱分离及测定方法。该法准确、灵敏,各组分的变异系数在1.31%～3.28%范围内。茶碱及儿茶素组分的定量灵敏度分别为0.1μg和0.03μg。     

茶叶中的铅

采用原子吸收汾光光度法对我国一些常用茶中Ｐｂ进行了测定，结果表明茶叶中的Ｐｂ通过一般食品，应引起重视。     

茶叶中的铅污染问题

介绍了研究茶叶中铅污染的意义以及污染现状,从地域上和时间上阐述了茶叶铅污染现象的一般规律,从土壤母质、环境空气、农药化肥三个方面介绍可能导致茶叶铅含量超标的原因。     

室内环境检测有了"放心"机构

2002年8月4日,中国室内装饰协会室内环境监测中心等单位率先获得了国家计量认证合格证书。困扰室内环境检测这个新兴行业的检测资格问题终于有答案,北京有了专门面向消费者和建筑单位开展室内环境检测的“放心”机构。目前,仅北京地区就有十多家单位开展此项业务。但由于其使用的检测方法不统一,没有建立完善的质量控制体系,且有不少室内环境检测人员没有经过系统培训,不具备从业资格,因此难以保证检测数据的客观和公正。     

离子色谱法测定茶叶中无机阴离子及其用于茶叶的分类

提出了离子色谱法测定茶叶中F-、Cl-、NO2-、Br-、NO3-、H2PO4-、SO42-等无机阴离子的方法。采用Shodex IC SI-52 4E阴离子分离柱进行分离,以3.6mmol.L-1碳酸钠溶液和甲醇以体积比98比2混合所得溶液为淋洗液进行洗脱,从而实现7种阴离子的分离。根据茶叶中分离出的7种阴离子含量的不同,利用聚类分析将16个茶叶样品进行分类。     

茶叶指纹图谱研究初探

茶叶作为时尚的绿色饮品,能提神益智、防治油腻、消食化积、滋补营养、增强体质,深受消费者的喜爱.近年来有关茶叶活性成分研究也进一步揭示了茶叶的生物功能,如抗癌~([1])、防治心脑血管疾病、清除自由基等.目前,茶的品质鉴定仍是以专家的感官评审为主,即通过人的视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶的形状、色泽、香气和滋味进行鉴定,而人的感官灵敏度易受外界因素的干扰,且鉴定的标准较模糊,鉴定结果的信息量不足.     

茶叶中有效成分的提取

茶是我国的传统饮品。茶具有化痰消食、利尿解毒等功能,而这些功能都与茶中有效成分有关。     

电化学法分析茶叶中的硒

以银棒电极为工作电极,铂丝为辅助电极,饱和甘汞电极(SCE)为参比电极,采用溶出伏安法测定茶叶中硒的含量。采用硝酸-高氯酸混合液(体积比为3∶1)消化分解茶叶,加入2mol/L NaOH介质以排除干扰。硒的浓度在0~6×10-7mol/L范围内与峰电流呈良好的线性关系,检出限为6×10-8mol/L,相对标准偏差为2.57%(n=9),加标回收率为98.3%~101.0%。     

茶叶中锗元素分析

采用高频电感耦合等离子体发射光谱法及催化极谱法，测定了广西部分地区的白毫茶、石龙茶、金花茶、山绿茶、苦丁茶及绞股蓝茶等六种茶叶中铜、锌、铁、锰、钙、镁、钴、铬、锶、钼、硒及锗等１２种无机元素含量，并着重讨论了茶叶中微量元素锗，硒特征，为合理饮茶，增进健康预防疾病提供了参考。     

茶叶中锂的测定

用火焰原子吸收光谱法测定了茶叶中锂元素的含量。并比较了两种消解茶叶方法的测定结果。实验结果表明,干法比湿法效果要好得多。干法消解的回收率在９２．２％￣９６．１％之间。     

茶叶铅污染来源的研究进展

根据近年来国内外对茶叶铅污染研究的相关报道,综述了茶叶中铅污染的主要来源。这些来源主要包括:茶园土壤酸化和较高的有机质含量,大气沉降物中的铅和茶叶的加工过程。还根据各种茶叶铅污染来源的特征,有针对性地提出了一些防治措施。     

陕南茶叶稀土元素产地特征研究

为了掌握陕南茶叶中稀土元素含量和分布状况,并利用稀土元素对茶叶产地进行判别,采用ICP-MS法对陕南地区44个茶叶样品中16种稀土元素进行了测定。结果表明:茶叶中不同稀土元素含量差异较大,其中La,Ce,Nd含量较高,平均含量分别为124.81,172.13,87.20μg·kg-1;茶叶样品中稀土氧化物含量范围为200.32~1558.35μg·kg-1,总体上呈东高西低趋势,且均低于国家规定限量;茶叶中稀土元素随地域变化表现出不同分布特征,但具有相似的丰度模式;利用主成分分析将茶叶稀土元素归结为轻稀土组和重稀土组,间接地证明轻稀土元素和重稀土元素在从土壤到茶叶迁移过程中仍存在着差异;聚类分析结果表明,稀土元素可作为陕南茶叶产地判别的重要指标。     

原子荧光法测定茶叶中的硒含量

采用原子荧光法测定茶叶中的硒含量,对样品消解温度及仪器条件进行了优化。还原剂为1.0%硼氢化钾–0.5%氢氧化钾溶液,载流液为3%盐酸溶液。在优化条件下,硒的质量浓度在0~20 ng/mL范围内与荧光强度呈良好的线性关系,相关系数r=0.999,检出限为0.8 ng/mL。该法的加标回收率为88.08%~101.39%,测定结果的相对标准偏差为2.03%~4.84%(n=6)。该方法实际操作性强,准确度高,适用于日常检验工作中对批量茶叶中硒含量的测定。     

元素分析法测定茶叶中的氮

本文叙述用西德Heraeus CHN—Rapid元素分析仪测定茶叶中总氮,并与凯氏法结果作比较。