一起组胺引起的食物中毒调查报告

1994年6月17目，我县黄埭某厂工人因食用单位食堂供应的午餐而引起食物中毒。经调查及实验室检验，证实为组胺中毒。     

1起因误食亚硝酸盐引起的急性食物中毒事件的调查报告

目的探讨食物中毒发生的原因,预防此类食物中毒的发生。方法采用现场调查法,对就餐者和食物中毒发生地点进行调查,对剩余食物、患者的排泄物、可疑中毒食品进行现场采样做定性和定量实验。结果此次调查共发病5人,根据现场毒物快速检测定性实验和实验室定量分析结果,证实这是1起误食而引起的急性亚硝酸盐食物中毒事件,结论按照GB/T5009.33-2010盐酸萘乙二胺法方法对食品中的亚硝酸盐与硝酸盐的测定中,如试验中加入显色剂后溶液呈现黄色或紫红色立即退去则应对样品稀释后重新测定;建议有关部门加强食品行业人员的培训,加大食品安全宣传力度,日常饮食中预防亚硝酸盐中毒。     

一起食物中毒的调查报告

20 0 2年 3月 8日 ,我市出现一起饮用牛奶而引起食物中毒事件 ,患者有恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状。经流行病学调查分析和实验室检验证实 ,为一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒。1　发病情况案发当日上午 9时 2 0分左右开始出现第 1例病人 ,至 11∶4 0最后 1个病人住院 ,前后有 6人住院。病人主要有恶心、剧烈频繁呕吐、腹痛、腹泻症状。经调查 ,所有病人均有早餐进食牛奶的历史 ,经进一步了解 ,所有牛奶为同一奶牛厂提供。中毒 9人 ,男 5人 ,女 4人 ,年龄最小的 5个月 ,最大的 76岁。潜伏期最短 1h 2 0min ,最长 4h。其中 2人有低烧 ,无酸…     

一起毒鼠强致食物中毒的调查报告

某学校学生食堂毒鼠强污染的面皮引起23名学生急性中毒，分析该起中毒事件发生的原因和关键问题，探讨控制毒鼠强食物中毒的关键环节，提出加强对毒鼠强的卫生管理意见。     

一起都柏林沙门氏菌食物中毒的调查报告

1998年 5月 2 9日 ,遵义市某幼儿园发生一起因进食蛋糕引起沙门氏菌食物中毒事件 ,现将此事件报告如下。1　流行病学调查1998年 5月 2 9日 ,我市某幼儿园从一个体蛋糕房购买 5 0个奶油标花蛋糕 (每个约 5 0 ｇ)作为“六一”儿童节活动食用 ,于食后当晚 9时起 ,连续有儿童发生急性中毒病例。经流行病学调查证实 ,4 4名儿童吃奶油标花蛋糕 ,结果全都发病 ,发病率达 10 0 % ,病例分布无年龄和性别差异 ,5月 2 9日至 31日 7点 3天中发病人数依次为 3、18、2 3名。该园儿童 1日 3餐均在园内用食 ,发病当日早餐主食为牛奶、包子 ,中餐主食为米饭、…     

1起皂素引起食物中毒的调查报告

目的通过了解兴隆县进修学校发生1起因食用菜豆引起的食物中毒的经过,提高人们饮食卫生的防范意识,预防中毒事件发生。方法采用现场流行病学调查、"泡沫实验"、凝聚实验方法进行调查分析。结果采集病人呕吐物及剩余菜豆,经检验均呈阳性反应。结论此次食物中毒是菜豆在烹饪时加热不彻底造成的食物中毒,监管部门应加强监督工作方针,加强饮食业、集体食堂从业人员的卫生知识培训,教育群众食用菜豆时一定要炒熟煮透后再食用。     

一起毒鼠强引起的食物中毒调查报告

2008年8月2日,广东省深圳市宝安区沙井街道万丰社区卢某等3人因共同食用一包从杂货店购买的方便面而引起食物中毒.经过流行病学调查、临床表现及实验室检验结果综合分析,确认为毒鼠强引起的食物中毒.     

一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的调查报告

目的：分析一起食物中毒事件发生的原因，为防止类似事件再次发生提供经验。方法：通过196例中毒病人的个案调查及对食品生产、销售场所的卫生学调查和病人食用的可疑食物、呕吐物、排泄物病源学检测，进行综合分析。结果：在病人食用的可疑食物鸭脚、鸭翅和呕吐物、排泄物中均检出金黄色葡萄球菌。结论：该烤卤食品生产企业成品（鸭脚、鸭翅），在生产加工过程中受到污染，同时销售单位在成品的运输、销售中的储存不当，导致了这起食物中毒事件的发生。     

一起奇异变形杆菌引起食物中毒的调查报告

目的：了解一起因食用室温放置过夜熟猪肉致136人食物中毒的病原学，方法：按国家“食物中毒卫生标准”做微生物学调查及有关的病原学检测。结果：从剩余熟猪肉，病人呕吐物及粪便检出10株形态，生化特性相同的奇异变形杆菌，拮抗试验显示，10株菌均呈融合生长，无拮抗现象，病人急性期与恢复期抗体测定，4例达到4倍，2例3倍，并发现所检菌在常用于分离的EMB平板上不生长，应引起检验人员重视。结论：因奇异变形杆菌污染熟猪肉引起食物中毒。     

一起河豚鱼引起的食物中毒调查报告

一起河豚鱼引起的食物中毒调查报告贺照明，王文峰，顾玉琴，孙方吉（临沂市卫生防疫站）（日照市东港区人民医院）关键词食物中毒，河豚鱼１９９３年１月６日在临沂市枣沟头乡俄庄村姜某家发生一起共６人（男性１人，女性５人），误食可豚鱼引起食用者６人全部中毒，其中...     

一起饮食豆奶引起食物中毒的调查报告

1997年 5月 2 8日 ,田林县中学发生一起食物中毒事件 ,根据流行病学、临床表现及检验结果 ,确认本次中毒为饮用细菌污染之豆奶所致 ,现将调查结果报道如下。中毒经过　　 1997年 5月 2 8日 10时 10分 ,该校给学生发放课间袋装豆奶饮料。 10时 2 0分 ,初二年级 (2 )班一男生出现呕吐、腹痛等症状 ,随后其他学生相续出现相似中毒症状 ,校方接到报告后 ,立即通知学生停止食用。至当天中午 10时 ,饮用该豆奶的 2 93名学生中有 56人发病 ,其中男生 33人 ,女生 2 3人 ;年龄最大 14岁 ,最小 12岁。患者送到医院及时治疗 ,均在2天内康复。流行病学调…     

五起食用四季豆引起的食物中毒

四季豆引起的食物中毒各地均有报道，但同一地区1d内食用同种四季豆引发5起中毒事件实属罕见，本文通过对5起食用四季豆引起的食物中毒调查，说明烹调时烧熟煮透不失为预防四季豆中毒的有效方法。     

一起沙门菌引起食物中毒事件的调查报告

2006年5月17日，绥化市疾病预防控制中心接到本市人民医院电话报告，称该医院陆续收治了某有限公司20名疑似食物中毒患者就诊。该院以疑似食物中毒报本市疾控中心。接到报告后市疾控中心立即向上级卫生行政部门报告，并及时组织了专业人员赶赴现场，对该起疑似食物中毒事件进行调查处理。     

一起由变型杆菌引起的食物中毒调查报告

2007年8月18日古交市常安乡古钢矿区工人食用面皮发生食物中毒,自下午3时至下午7时陆续有11例出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头痛、发热等症状,6例住古交市中心医院治疗,4例在古钢矿区卫生所治疗,1例只有轻微腹痛未经治疗自愈。经过流行病学调查,卫生学调查及实验室资料综全分析认定是一起由变型杆菌引起的食物中毒,现将调查处理情况报告如下。1流行病学调查2007年8月18日晚8点20分,古交市疾病预防控制中心接到古交市中心医院报告,称我市常安乡古钢矿区工人食用面皮发生食物中毒事件,有4例患者正在该医院治疗。接到报告后,古交市卫生局卫生监督所派出两名卫生监督员和古交市疾病预防控制中心派出两名卫生专业技术人员立即赶赴现场开展调查处理。1.1患者分布情况2007年8月18日下午1时左右,古交市常安乡古钢矿区工人11人食用交城县西营镇大营村村民李某某卖的袋装面皮,陆续出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头昏、头痛、等症状,体温在37.8℃~39℃;6人住古交市中心医院治疗,4例在古钢矿区卫生所治疗,经抗菌、补液、对症治疗,患者有所好转,1例只有轻微腹痛未经治疗自愈。至2007年8月18日19时止再未发现病例。首发病例唐某某,...     

一起不明原因的食物中毒事故调查报告

2003—09—30，运城市盐湖区银湖饭店发生一起食物中毒事故。根据流行病学调查资料。病人的潜伏期和中毒特有的临床症状。在未取得实验室有效证据的情况下。初步诊断判定为原因不明的细菌性食物中毒。现将调查处理情况报告如下。