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我国城乡居民牛肉消费特征及影响因素分析 总被引:1,自引:0,他引:1
牛肉消费已成为我国居民畜产品消费的重要组成部分。为全面研究城乡居民牛肉消费特征和影响因素,本文通过畜产品消费的分省数据,运用系统方程似不相关估计方法,得到城乡居民牛肉消费不同变量影响程度。结果显示,收入水平对城镇居民牛肉消费影响较大,牛肉价格和城市化水平对农村居民牛肉消费影响较大。 相似文献
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薛文通 《农村实用工程技术(绿色食品)》2014,(7):28-33
居民家庭主食消费状况是指在一定的社会经济条件下,居民日常三餐的消费情况及其所包含的总体特征规律。消费状况不仅取决于生产力发展水平,而且还与消费偏好、所处的地域条件等因素有着一定联系。本次调研采取入户调查的方式,由中国农业大学食品科学与营养工程学院组织在校学生志愿者,利用寒假返乡(2014年1月到3月)对籍贯所在地居民进行调查。调查共回收有效问卷样本3449份,样本来自北京、河北、河南、山东、浙江、四川等30个省、自治区、直辖市。 相似文献
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中国卷烟消费者构成及消费特性统计研究的体系构架 总被引:1,自引:1,他引:0
通过对中国城、乡居民消费基本状况的分析,确定了卷烟消费者研究的细分原则,形成了研究样本抽取及城乡居民卷烟消费调查方法,对中国城、乡居民卷烟消费者研究的指标进行设计并选样介绍了部分实际应用范例。 相似文献
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随着我国国民经济的不断发展,居民的生活水平得到显著提高,食物消费已完全达到小康阶段的基本要求.本文通过对我国居民的粮食、水产品、肉类等主要食物的消费现状进行分析,从家庭消费和户外消费两方面探讨了城乡居民主要食物的食用消费情况,并对2007年、2010年的我国居民主要食物的消费趋势进行了预测. 相似文献
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家庭收入水平对我国城乡居民食物消费的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:分析不同家庭收入水平对我国城乡居民食物消费的影响。方法:利用"2002年中国居民营养与健康状况调查"中的连续3d 24h回顾法的食物数据、"称重法"记录的家庭油脂消费量数据和家庭人均年收入数据,应用SAS软件进行统计分析。结果:我国城乡居民谷类和薯类食物消费量随收入增加呈下降趋势,蔬菜、水果、豆类及其制品和动物性食物的摄入量均随收入增加呈逐渐上升趋势。结论:家庭收入水平是影响我国城乡居民食物消费状况的重要因素。 相似文献
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我国畜产品消费分析及预测 总被引:1,自引:0,他引:1
分析了中国畜产品家庭消费和在外消费现状、消费特点以及影响畜产品消费的主要因素,并根据以上分析,预测了2010年、2015年、2020年中国畜产品消费量和人均消费量,认为中国畜产品消费从整体上看,处在稳步增加动物性食品消费的“上升”阶段,特别是牛羊肉、禽肉、奶制品还将出现迅速增加的态势。 相似文献
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为了研究不同消费水平的中国城市之间葡萄酒消费者消费行为的差异,以“也买酒”(YMW)网站为对象对葡萄酒消费者行 为进行调查,调查范围包括葡萄酒的消费数据、葡萄酒饮用史以及消费者的相关生活方式等,共取得1 996个有效的样本数据。 通过 对样本所在的城市将样本分为一线城市(FTC)、二线城市(STC)和三线城市(TTC)三组,结合城市分组对调查样本的性别、瓶单价、 购买瓶数和次数、饮用频率、饮用时长、饮用量以及葡萄酒相关知识水平进行了描述性分析和差异显著性分析。结果显示,一、二、三线 城市的消费者葡萄酒消费行为在去除瓶单价外的多个维度上存在极显著差异(P<0.01)。 在购买次数、购买瓶数、饮用量、饮用时长、 饮用频率和葡萄酒相关水平等项目上,均符合一线城市到三线城市依次递减的情况。 相似文献
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蔡鸿 《中国食品卫生杂志》1997,(6)
昭通市饮食行业222件食具卫生状况调查分析蔡鸿云南省昭通地区卫生防疫站(657000)为了摸清饮食行业食具的卫生状况,我们于1994~1995年对昭通市城区90户饮食行业的各种食具的卫生状况进行了调查,并抽样222件进行了细菌总数、大肠菌群和致病菌的... 相似文献
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《农村实用工程技术(绿色食品)》2009,(5):68-68
2009年3月11日,韩国食品农林渔业部(MIFAFF)发布了畜产品标签标准修订草案。涉及产品有人类消费的畜产品,如乳及乳制品、肉及肉制品和蛋及蛋制品等。 相似文献
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常用消毒灭菌法及其机理与应用 总被引:3,自引:0,他引:3
介绍了采用消毒灭菌方法,有加热消毒法,紫外线辐射法和化学药剂消毒法。常用化学药剂有醛类、含氯消毒剂、醇类消毒剂以及高锰酸钾、生石灰等,阐释了消毒与灭菌两个概念的区别。 相似文献
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Figueroa-González I Quijano G Ramírez G Cruz-Guerrero A 《Journal of the science of food and agriculture》2011,91(8):1341-1348
Owing to their health benefits, probiotics and prebiotics are nowadays widely used in yogurts and fermented milks, which are leader products of functional foods worldwide. The world market for functional foods has grown rapidly in the last three decades, with an estimated size in 2003 of ca US$ 33 billion, while the European market estimation exceeded US$ 2 billion in the same year. However, the production of probiotics and prebiotics at industrial scale faces several challenges, including the search for economical and abundant raw materials for prebiotic production, the low-cost production of probiotics and the improvement of probiotic viability after storage or during the manufacturing process of the functional food. In this review, functional foods based on probiotics and prebiotics are introduced as a key biotechnological field with tremendous potential for innovation. A concise state of the art addressing the fundamentals and challenges for the development of new probiotic- and prebiotic-based foods is presented, the niches for future research being clearly identified and discussed. 相似文献
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法国R.Stat公司活跃在导电纤维市场已有20年之久,但是,办公室雇员、宾馆客人、飞机乘客、在易爆炸环境中工作的人员、木材或纸浆工业操作人员、消防队员和军人,由于得益于R.Stat公司生产的导电纤维的保护,而免遭令人不舒服的电击,或者免遭火灾和爆炸的伤害,这些却无人知晓。 相似文献
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A. FOSTER 《International journal of cosmetic science》1979,1(4):221-245
An historical reference is followed by a review of cosmetic colours’ regulations based on the EEC Directive with particular reference to the U.K. Cosmetic Products Regulations and their effect on formulation. Les reglementations des colorants pour cosmetiques 相似文献