中国食品工业用加工助剂使用存在的问题及建议

目的完善中国食品工业用加工助剂使用规定,加强对加工助剂使用的管理。方法开展对食品加工过程中使用的加工助剂(不包括酶制剂)名称、功能、使用范围、使用量和残留量等内容的调查。结果对调查结果进行分析,发现目前中国食品工业用加工助剂定义不够明确、纳入原则不完善和缺乏明确的使用范围和最大使用量(或残留量)等问题。结论结合食品工业用加工助剂的调查结果,参考其他国家的管理法规,进一步完善中国食品工业用加工助剂的管理规定。     

加工助剂和食品添加剂在啤酒生产中的应用

该文综合论述了在啤酒生产中使用的加工助剂和食品添加剂的种类、使用目的,并对国内外使用加工助剂和食品添加剂的管理法规进行了说明。     

涤纶超细纤维及三异纤维染整加工助剂

叙述了涤纶超细纤维及三异纤维染整加工中的各种织造用浆料、油剂及精练剂、碱减量助剂、染色用助剂、增浓剂、泼水泼油剂等加工助剂     

加工助剂对食用油脂安全性的影响

食用油脂安全问题是关系到人民健康的重大问题。通过对油脂加工过程中各种助剂使用情况的分析,初步探讨了助剂使用中可能存在的危害食用油脂安全因素,提出进一步统一助剂使用规范,避免因助剂使用不当造成的食用油脂安全危害。     

加工助剂中重金属的检测

在重金属铅和类金属砷检测方法研究基础上，采用不完全消解石墨炉原子吸收法，对我公司10种加工助剂中的铅和砷含量进行了检测，对不同批次含量的差异性进行了比较分析．为我公司绿色纯生啤酒产品加工助剂的选择提供了参考依据。     

食品工业使用加工助剂将增新规

全国食品添加剂标准化技术委员会正在就《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）中的食品工业用加工助剂的规定内容进行健全完善。目前GB2760中的食品工业用加工助剂的规定仅有一个物质名单,列出了允许使用品种的中英文名称。     

弹性纤维纺织品的弹性、染整加工和助剂

系统介绍了各种弹性纤维,包括弹力丝、氨纶、聚醚酯弹性纤维、聚烯烃弹性纤维、硬弹性纤维、PTT和PBT纤维、复合聚酯弹性纤维的结构和弹性,分析比较了它们的结构与弹性的关系.着重从这些纤维的弹性出发,分析和介绍了含弹性纤维纺织品的染整加工特性,特别指出这类纺织品在染整加工时容易发生蠕变、应力松弛和疲劳现象(变形和回复不同于常规纺织品),应该合理控制染整加工时的温度、张力和时间.并论证了进行松弛处理的重要性.最后简要介绍了主要几种含弹性纤维纺织品的染整加工工艺、助剂和注意事项.     

英国威格斯公司的一种新型碳纤维复合材料

英国威格斯公司近日开发出一种碳纤维强化复合材料，该材料既能保持原来碳纤维产品的加工性能，同时又提高了机械特性和抗疲劳性。该材料是在以高流动性为特点的VICTREXPEEK90中添加碳纤维制成的，主要用于密封圈、轴承的保持架等组装工序中会产生大幅变形的部件。     

加工助剂对油脂中铅含量及脱除效果的影响

研究了大豆油、菜籽油、米糠油精炼过程中加工助剂对精炼油脂中铅含量的影响,并研究了利用吸附剂对铅超标油脂中铅的脱除效果。结果表明:在油脂精炼过程中,适量的食品级加工助剂的应用,可以有效脱除油脂中的铅,保证食用油脂中重金属铅的含量达到国家卫生标准的限量要求。但如果采用工业级的加工助剂或过量的加工助剂,精炼油脂中铅含量不仅不能降低,甚至可能升高,增大食用油安全的风险。对于铅含量超标的油脂样品,通过添加适量的吸附剂,可以将油脂中铅含量降低至符合国家卫生标准的限量要求。但随着油脂中铅含量超标幅度的增大,有效脱除油脂中的铅所需要的吸附剂用量也随之增加。活性白土对油脂中铅的脱除效果要好于活性炭。     

《食品工业用加工助剂使用原则和规定》（征求意见稿）修订说明

一、基本情况 根据《卫生部监督局关于委托起草复合食品添加剂通用安全标准等相关规定的函》（卫监督食便函〔2009〕375号）,卫生部监督局委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所起草制定食品工业用加工助剂使用原则和修订食品工业用加工助剂使用规定的工作。     

关于高压锅密封圈等食品接触材料材质及加工助剂检测情况的调查

随着人们对食品安全的重视,食品接触材料的安全性也逐步引起人们的关注。近年来由食品包装引起的安全问题日益突出。为深入了解食品接触材料的质量现状,提高大家对食品包装安全性的认识,对市场上的高压锅密封圈和塑料制品等进行了材质和加工助剂的检测,根据检测结果进行了分析,并由此提出了监管建议。     

法国拟修订在某些食品生产中加工助剂使用的法令

法国经济、工业和就业部拟修订2006年10月19日关于在某些食品生产中加工助剂的使用的法令。该草案授权使用法国食品安全局（AFSSA）最近批准的过氧乙酸。草案根据相互承认原则授权使用已在丹麦评估过的2种酶。因为两种过程化学等价,草案使次氯酸钠的使用要求与清洗鲜切水果使用的氯气规定一致。文件还规定了消费者信息要求及谷氨酰胺转胺酶再生产品标签要求,以回应欧盟委员会要求。     

澳新拟批准一种来自转基因里氏木霉的凝乳酶作为加工助剂

据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2021年11月15日,澳新食品标准局发布178-21号通知,其中A1244号申请,申请将来自转基因里氏木霉的凝乳酶(Chymosin)作为加工助剂。据通知,该凝乳酶用于某些乳制品的生产中。[信息来源]食品伙伴网.澳新拟批准一种来自转基因里氏木霉的凝乳酶作为加工助剂[EB/OL].(2021-11-16).http://news.foodmate.net/2021/11/612108.html。     

高强度化纤索索扣的加工工艺对综合力学性能的影响

介绍了高强度化纤索索扣的不同加工方法，并对其综合力学性能做了测试和比较，优化了加工工艺，探讨了有利于发挥该纤维材料力学性能的加工方法。     

中国食品添加剂和配料协会食品加工助剂专业委员会 功能蛋白和肽类配料专业委员会在成都召开成立大会

本刊成都讯:2011年11月15日,中国食品添加剂和配料协会食品加工助剂、功能蛋白和肽类配料两个专业委员会成立大会在四川省成都市召开。中国食品添加剂和配料协会名誉理事长吕坚东、理事长齐庆中、副理事长兼秘书长薛毅、副     

高抗疲劳性的新型碳纤维复合材料问世

英国威格斯（Victrex）公司开发出一种碳纤维增强复合材料,该材料既保持原来碳纤维产品的加工性能,同时又提高了机械特性和抗疲劳性。该材料是在以高流动性为特点的VICTREXPEEK90中添加碳纤维制成的,主要用于密封圈、轴承的保持架等组装工序中会产生大幅变形的部件。据了解,该材料分两种,一种添加了20％的碳纤维,     

新型鞣剂及鞣制助剂一览

Alpa公司 ·Sinteral FT 680是一种以共聚物树脂为基质的多功能预鞣剂．通过与胶原反应来提高主鞣剂的亲和性和吸收率。该产品亦可用作深渗入皮内的交联剂，由此可增强成革的丰满度．有利于提高染料的耐光性．降低制革废液对环境的污染。用Sinteral FT 680加工的皮革具有更紧实的粒面和更好的身骨，并可提高各种物理坚牢度(尤其是抗撕裂强度)。鉴于该产品能够增加皮革的厚度和丰满度．因此用于加工较薄的皮张．可取得良好的效果。     

GB/T19630.2—2011《有机产品第2部分:加工》国家标准第1号修改单

<正>自2014年4月1日起实施一、将4.2.1.3中"同一种配料不应同时含有有机、常规或有机转换成分。"修改为"同一种配料不应同时含有有机和常规成分。";二、将4.2.1.5中"对于食品加工,可使用表A.1和表A.2所列的食品添加剂和加工助剂,使用条件应符合GB 2760的规定。"修改为"对于食品加工,可使用附录A中所列的物质。使用附录A.1和A.2所列的食品