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提高《食品工程原理》教学质量的实践与探索 总被引：1，自引：0，他引：1
《食品工程原理》是食品工业中的一门重要又有一定难度的课程，随着高校课程改革的深入，该课程的教学方法也需要不断改进。转变教师观念，树立以学为主，以教为辅的新的教学观念，采取启发式教学,课堂讨论式等教学方式，通过多媒体课件、实地参观和现场教学等激发学生的学习兴趣，是提高教学质量的保证。 相似文献
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《基础工程》是一门具有理论性强、专业性强和实践性强的专业课程,要想完全掌握这门课程的知识,应从理论教学、课程设计和实践教学三个环节教授学生,从而使学生对基础工程的设计和施工内容都有一定的掌握。 相似文献
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“食品工程原理”课程的教学改革探讨 总被引：3，自引：0，他引：3
以＂食品工程原理＂课程的教学改革为研究内容,从分析课程难度大的原因入手,提出具体教改措施,包括教学内容的安排,教学方法及手段的改进,实践环节的加强及对学生的关爱等。通过这些措施,培养了学生学习兴趣,提高了教学质量。 相似文献
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唐肇熙 《成都大学学报(自然科学版)》1993,12(3):50-51
<正> 化学工程学与现代食品工业之间的关系随着食品工业的发展而越来越密切。虽然食品工业的出现较化学工业为早,但食品科学的出现远较化学工业为晚。就科学意义上说,化学工业的 相似文献
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了解学生在食品工程原理课程实验报告中人数、性别、班别、分数组成的变化情况,每个实验项目按照6项内容分别评分,对实验报告构成的统计分析结果表明,女生总分成绩高于男生,女生在实验结果和讨论分析的变异系数大于男生,男生要加强改进实验建议环节,是提高分数的潜力。 相似文献
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加强化工原理课程建设提高教学质量 总被引：1，自引：0，他引：1
提高教学质量的一个关键方面是建设好课程，作就化工原理课程建设从目标确定，课程整合，队伍建设，质量管理，课程评估等多方面进行了探讨，并采取了相应的措施，取得了成绩。 相似文献
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电子科技大学《微机原理》课程采用研究性教学思路,对课程实践十分重视,《微机原理》课程中的课程实践又有自身的特点。教师所从事的科研,是产生课程设计题目的理想途径。结合科研和教学,根据实践经验,提出微机原理中从教师科研项目中提炼课程实践题目和实验方法,并给出具体的例子。 相似文献
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作者通过对《机械原理》课程的教学实践，将传统的教学方式与多媒体教学方式进行了比较，总结出了多媒体教学的优缺点，并且指出了使用多媒体教学应注意的问题，提出应将两者有机地结合，才是行之有效的教学模式。 相似文献
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根据《化工原理》课程的特点,结合化工类专业教学的实际情况,分别从改进教学方法、提高学生学习兴趣以及提高教学手段等方面,介绍几点教学体会,提高教师的工程实践素质和科研教研水平等。以此来培养学生对《化工原理》课程的学习兴趣进而取得良好教学效果。 相似文献
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提高《食品营养与卫生》课程教学质量的思考 总被引：1，自引：0，他引：1
本文从教学内容、教学方法、考试方法等方面交流了提高高校食品专业《食品营养与卫生》课程教学质量的体会与思考,为该课程今后的建设和发展提供借鉴。 相似文献
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在理工科高校开设《食品工程基础》公选课,可以作为大学生素质教育的一部分,帮助学生了解食品加工的基础知识,指导学生养成良好健康的饮食习惯。本文主要介绍开设该课程的必要性和教学定位,并针对《食品工程基础》课程教学中存在的问题,从课程的教学内容体系、教学方法、教学实践环节等方面,提出了进行教学改革的一些思路和建议。建议教学大纲重广而不重深,并加强实践环节,采用多媒体结合板书的教学方法,运用启发式教育培养适应新时代的高素质创新型人才。 相似文献
