H_2O_2/HAc氧化降解壳聚糖的探讨

采用过氧化氢-醋酸氧化降解法,探讨冰醋酸用量、反应温度、过氧化氢用量和反应时间对降解壳聚糖分子量的影响。     

H2O2/紫外辐射对Modal针织物的抗起球整理

在染色后对莫代尔针织物进行抗起球整理.利用H2O2和紫外辐射分别对莫代尔针织物进行整理,整理后织物起球等级明显提高;在此基础上,尝试了H2O2/紫外辐射联用整理莫代尔针织物,结果表明:H2O2/紫外辐射联用抗起球效果略优于H2O2或紫外辐射的单独整理.     

CoFe_2O_4/Co_3Fe_7-Co纳米核壳结构的微波吸收性能

利用溶胶-凝胶法制备了不同粒径的CoFe_2O_4纳米颗粒,再通过H_2热还原法在颗粒表面形成Co_3Fe_7-Co磁性金属纳米壳层,研究不同退火温度、相同还原温度下不同样品的静态和动态磁性.结果表明,还原后样品的饱和磁化强度以及分别代表介电损耗和磁损耗的复数介电常数的虚部和复磁导率的虚部都得到提高,且通过线传输理论计算得到,纳米核壳结构CoFe_2O_4/Co_3Fe_7-Co可有效提高材料的微波吸收性能.     

O2/CO2气调下西兰花能量代谢与贮藏品质的关系

能量在果蔬保鲜及衰老过程中起着至关重要的作用,为研究O2/CO2气调对西兰花能量代谢及保鲜效果的影响,本实验以自然空气为对照（CK）,研究体积分数20% O2＋80% CO2、50% O2＋50% CO2、80% O2＋20% CO2气调环境对西兰花10 ℃贮藏过程中pH值和丙酮酸脱氢酶（pyruvate dehydrogenase,PDH）、琥珀酸脱氢酶（succinate dehydrogenase,SDH）和细胞色素c氧化酶（cytochrome c oxidase,CCO）活力及能荷水平、色调（H值）、VC含量和水分质量分数的影响。结果表明：与50% O2＋50% CO2处理组相比,过高比例的CO2（20% O2＋80% CO2）处理可引起西兰花pH值的明显降低,进而造成PDH、SDH和CCO活力的下降和能荷水平的降低,最终造成贮藏期间西兰花VC含量、色调和水分质量分数的下降;过高比例的O2（80% O2＋20% CO2）处理虽在贮藏前期提高了PDH、SDH和CCO活力,但在后期迅速下降,不利于建立平稳而持续的能量供应体系。适宜的O2/CO2气调如50%O2＋50% CO2则可调节西兰花体内pH值和呼吸关键酶活力,建立持续稳定的能量供应体系并很好地维持西兰花贮藏品质。相关性分析表明,能荷水平与西兰花VC含量、色调和水分质量分数具有很高的正相关性,相关系数最高达0.996,因此,能荷变化可作为判断西兰花贮藏条件优劣的衡量指标。     

H6P2W18O62/SiO2催化绿色合成乙酸正丁酯

用SiO2为载体,通过溶胶凝胶法制备了H6P2W18O62/SiO2催化剂,以乙酸和正丁醇为原料合成了乙酸正丁酯。考察了磷钨酸负载量、催化剂用量、醇酸比、反应时间和反应温度对反应的影响,并提出可能的催化机理。结果表明,最优的反应条件为:负载量为25%,催化剂用量1.12%(按反应体系总质量计算),醇酸比2.0:1.2,反应时间2h,反应温度120℃,在此条件下酯化率可达95.30%。催化重复使用5次,酯化率仍可达63.24%     

H2O2降解大豆分离蛋白中残留乐果、抗蚜威农药的工艺优化

研究H2O2降解大豆分离蛋白中乐果和抗蚜威农药的效果。以乐果、抗蚜威的降解率为指标,利用二次多元D-饱和设计,探讨H2O2加入量、作用时间、pH值对乐果及抗蚜威降解效果的影响。结果表明:在室温时,H2O2加入量2.50mL/L、作用时间22.50min、pH6.5处理大豆分离蛋白后,大豆分离蛋白中的乐果、抗蚜威被有效降解,平均降解率为79.7%,满足国家安全标准,接近日本肯定列表制度0.01mg/kg的限制。     

糖化酶/H2O2二步法降解壳聚糖的研究

研究糖化酶/H2O2二步法降解壳聚糖的工艺条件。以降解产物壳寡糖的相对分子质量和收率为指标,采用单因素和正交试验确定壳聚糖降解的优化工艺条件为酶底质量比0.008,酶解温度62℃,酶解时间33h,H2O2的添加量12.6%,该条件下可以将相对分子质量为2.5×105的壳聚糖降解为分子量为470～1 102的壳聚糖,收率为83.3%。二步法可以更好地降解高分子量的壳聚糖,为壳聚糖的综合利用提供了新途径。     

H2O2-甲基红催化光度法测定亚硒酸钠片中硒的含量

目的基于在HCl介质中硒对H_2O_2氧化甲基红有较强的催化作用,建立了测定亚硒酸钠片中硒含量的新方法。方法在2支具塞比色管中,各依次准确加入甲基红溶液2.0 mL(300μg/mL)、H_2O_2溶液2.5 mL(3%)、盐酸溶液2.0 mL(1 mol/L),于其中1支比色管加入一系列不同浓度的硒标准溶液,另1支作试剂空白。在80℃水浴10 min,冷却后,用1 cm比色皿在波长518 nm处,以蒸馏水为为参比,分别测定测定其ΔA。结果硒在0.2~1.2μg/mL之间存在线性关系,线性方程为ΔA=0.263C+0.0117(r~2=0.9988),检出限为0.186μg/mL,表征摩尔吸收系数为2.35×10~5 L/(mol·cm)。结论将该方法用于亚硒酸钠片中硒的含量测定,与2,3-二氨萘荧光法比较结果准确可靠、操作简便。     

活性染料染色棉织物的水溶液浸渍光催化剥色

针对纺织品传统剥色工艺中化学品消耗量大、能耗高、环境污染严重等问题,采用光催化技术研发了活性染料染色棉织物的水溶液浸渍光催化(即UV/H2O体系)剥色方法,探讨了水溶液中pH值、温度和剥色时间对剥色率和织物强力的影响,并通过红外光谱仪和扫描电子显微镜对剥色前后棉纤维结构及表面形态进行了分析。研究结果表明:采用UV/H2O体系浸渍剥色法可在活性染料染色棉织物上获得良好的剥色效果;在溶液pH值为6,剥色温度为20℃及剥色处理时间为40 min的条件下,活性染色棉织物(1%(o.m.f)活性染料M-3BE)的剥色率能达到88%,其强力保留率达到93%;与染色样相比,UV/H2O体系中短时间的光催化浸渍剥色对棉纤维的化学结构、表面形态影响相对较小。     

O2/CO2气调对贮藏期间姜蛆生理代谢及死亡率的影响

生姜贮藏期间,异形眼蕈蚊（姜蛆）危害严重,对生姜贮藏造成极大的经济损失。研究O2/CO2气调对姜蛆生理代谢、生长发育的影响,并探讨O2/CO2气调对姜蛆的致死效应。实验设置了气体体积分数分别为100% O2、95% O2＋5% CO2、90% O2＋10% CO2、85% O2＋15% CO2和自然大气（CK）5 个处理,对20 ℃、相对湿度85%～95%条件下姜蛆生理活性指标进行定期测定。结果表明,O2/CO2气调,特别是95% O2＋5% CO2处理,能够显著抑制姜蛆生物酶活性,在处理60 h时,姜蛆的蛋白酶、多酚氧化酶、乙酰胆碱酯酶、羧酸酯酶、谷胱甘肽-S-转移酶活性分别降低了14.7%、53.59%、72.52%、80.3%、61.63%,死亡率比初始高出96.22%,达到97.83%。90% O2＋10% CO2处理对姜蛆控制效果稍差,但与95% O2＋5% CO2处理之间不存在显著差异。研究结果显示,O2/CO2气调可作为生姜贮藏保鲜过程中控制姜蛆危害的潜在措施。     

超声强化过氧化氢-维生素C体系糖汁脱色的研究

研究超声强化过氧化氢-维生素C复合脱色剂体系对糖汁脱色的规律,考察了超声功率、复合脱色剂用量、超声温度和时间对糖汁脱色率的影响。试验结果表明:超声空化强化过氧化氢-维生素C对糖汁具有良好的脱色效果,当处理糖汁量为100 mL,超声功率为260 W,过氧化氢与维生素C的用量均为1.6 mL,空化温度为70℃,超声时间为6 min时,脱色率达到53.4%。通过正交试验分析,得到各个因素对糖汁脱色率影响的主次关系为:超声功率>复合脱色剂用量>超声时间>空化温度。     

长鳍金枪鱼多肽制备及其对H2O2诱导的张氏肝细胞的保护作用

目的:以长鳍金枪鱼废弃物为原料提取多肽,探究其对H2O2诱导的张氏肝细胞的保护作用。方法:以H2O2诱导张氏肝细胞损伤建立细胞模型组,以相对增殖率为指标筛选长鳍金枪鱼废弃物最适酶种,通过正交试验确定最佳酶解条件。酶解产物经超滤、阴离子交换色谱、凝胶过滤色谱和反相高效液相色谱方法纯化分离得到多肽,用噻唑蓝(MTT)比色法对其每步分离效果进行评价。多肽活性的评价是利用试剂盒方法测定张氏肝细胞上清液中AST、ALT、MDA、ADH和SOD的含量,倒置显微镜观察细胞形态及流式细胞仪检测多肽对H2O2诱导后的张氏肝细胞凋亡的影响。结果:最适酶种为胰蛋白酶,最佳酶解条件为料液比1∶3(g/mL),pH 9,加酶量900 U/g,温度45℃,时间5 h。经一系列纯化后制成多肽,命名为长鳍金枪鱼多肽。其氨基酸序列为Gly-Ala-Pro-Gly-Glu-Arg-Gly-Ser-Lys-Cys-Phe-Lys。经长鳍金枪鱼多肽作用于H2O2诱导的张氏肝细胞后,ALT、AST、ADH和MDA含量下降,SOD含量上升。通过流式细胞仪检测发现晚期凋亡细胞相比于模型组减少明显。结论:利用酶解方法提取的长鳍金枪鱼多肽对H2O2损伤的张氏肝细胞具有一定的保护作用。     

The prevalence of Escherichia coli O157 and O157:H7 in ground beef and raw meatball by immunomagnetic separation and the detection of virulence genes using multiplex PCR

The present study was conducted to investigate the presence of Escherichia coli O157 and O157:H7 strains and to detect the presence of the stx1, stx2, and eaeA genes in isolates derived from 200 samples (100 samples from fresh ground beef and 100 samples from raw meatball). The samples were purchased from the Samsun Province in Turkey, over a period of 1 year. Enrichment-based immunomagnetic separation and multiplex polymerase chain reaction were applied for these analyses. E. coli O157 was detected in five of the 200 (2.5%) samples tested (one isolated from ground beef and four from meatball samples), whereas E. coli O157: H7 was not detected in any sample. During the analysis, eight strains of E. coli O157 were obtained. The genes stx1, stx2, and eaeA were detected in two E. coli O157 isolates obtained from two meatball samples, whereas only the eaeA and the stx2 genes were detected in four E. coli O157 strains that were isolated from one meatball sample. None of the stx1, stx2, and eaeA was detected in the E. coli O157 isolates obtained from the ground beef and the one meatball samples.     

Inactivation of different strains of Escherichia coli O157:H7 in various apple ciders treated with dimethyl dicarbonate (DMDC) and sulfur dioxide (SO2) as an alternative method

Escherichia coli has been identified as the causative agent in numerous foodborne illness outbreaks associated with the consumption of fresh apple cider. Apple cider has a pH which is normally below 4.0 and would not be considered a medium capable of supporting the growth of foodborne pathogens. The association of unpasteurized apple cider with foodborne illness due to E. coli O157:H7 has however, led to increased interest in potential alternative methods to produce pathogen free cider. Apple cider was prepared from eight different apple cultivars, inoculated with approximately 10⁶–10⁷ CFU of three strains of E. coli O157:H7 per ml (933, ATCC 43889, and ATCC 43895) and tested to determine the effectiveness of sulfur dioxide (SO₂) and dimethyl dicarbonate (DMDC). Bacterial populations for treated and untreated samples were then enumerated by using non-selective media. Eight different ciders were treated with DMDC (125 and 250 ppm) and SO₂ (25, 50, 75, 100 ppm). Greater than a 5-log reduction was achieved at room temperature with 250 ppm of DMDC and 50 ppm of SO₂ after the incubation time of 6 h and 24 h, respectively. Addition of DMDC and/or SO₂ may offer an inexpensive alternative to thermal pasteurization for the production of safe apple cider for small apple cider producers.