有益于健康的茶外"茶"

茶除了来自茶树外,在人们丰富多彩的生活中,还有许多独具特色、非茶似茶的茶外“茶”。下面介绍几种有益于健康的“茶”。     

平常心好泡茶

<正>喜欢喝茶的人都知道,泡好茶要有好水,据说八分之茶泡十分之水,茶就有十分,八分之水泡十分之茶,茶只有八分。据说称得上好水的是山中乳泉水,只有用山中乳泉水泡的茶,才能表现物契合于自然的最高境界。品尝茶色茶香茶味,是品茶人最平常的需求,但茶不同于其他饮品,它与明月清风云雾为伴,得大地自然之精华,现代人在都市生活的空隙里泡的可能不只是     

访问自己-关于茶

<正>问:茶或咖啡,选一样,你选茶、咖啡?答:茶。我对饮食,非常忠心,不肯花精神研究咖啡。问:最喜欢什么茶?答:普洱。问:么多的种类,铁观音、龙井、香片、还有锡兰茶、为什么只选普洱?答:龙井是绿茶,多喝伤胃,铁观音是发酵到一半停止的茶,很香,只能小量欣赏才知味,普洱则是全发酵的,越旧越好,冲得怎     

妇女摆茶俗 男士不上桌

<正>世界文化与自然遗产地福建武夷山,不仅山水迷人,而且此间"大红袍"、"正山小种红茶"以及山间绿茶同样令人唇齿留香。与中国其他茶乡相同的是,这里也有悠久的茶史,还有散落在民间各种风格迥异的茶俗,摆茶就是其中一种流传千年的茶俗。不少人慕名来到武夷山吴屯乡,探访这里流传千年的茶俗——摆茶。     

家庭茶疗七法

茶疗是我国民间常用的治疗方法之一，它不仅具有治病的效果，而且还有服用简便、无副作用等特点。下面介绍些常用的茶疗方法，请您不妨试。     

儿女情长“茶为媒”

<正>一出《花为媒》的评剧,由于著名艺术家新凤霞的高超表演而脍炙人口,广为流传,殊不知在我国民间不但有着"花为媒"的风俗,在许多地区和少数民族中还有"茶为媒"的风俗。广西壮族男青年首次去女友家相亲时,姑娘要给小伙子沏一杯茶,如果茶中     

佛门茶礼

<正>中国各地的寺院中对供奉的佛像,每日献奉的除瓜果外,还有清茶。民间百姓在祭奠先祖的时候,受此影响,也会供上一杯茶。可见,饮茶已经成为佛门的一种制度,一种仪式。佛门每有大事,如佛教节日、朝廷钦赐、首座请职等,往往都要举行盛大的茶仪。     

孔明为什么是云南人的“茶祖”

<正>在云南茶农心中,茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时,无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激,对先民的怀念,更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树,有的祭的是一方山神,还有更多的是祭拜"茶祖"——孔明。     

157茶类黄酮类功能及其应用

大量研究表明茶是一种很好的抗氧化剂,而且还有抗癌和抗动脉粥样硬化作用。茶类黄酮类在其中起主要作用。目前,茶提取物已被广泛应用于食品、饮料和化妆品中。     

茶类黄酮类功能及其应用

大量研究表明茶不仅是一种很好的抗氧化剂 ,而且还有抗癌和抗动脉粥样硬化作用。茶类黄酮类在其中起主要作用。目前 ,茶提取物已被广泛应用于食品、饮料和化妆品中     

茶浴 保健又美肤

<正>茶浴不但可以清除体臭、涤去污垢,而且还有保养皮肤的功效。人们茶浴时所购买的茶叶多是低档茶和陈茶,这种茶叶饮用价值不高,价格偏低,大量购买时甚至可以便宜到几元钱1公斤,而通常一个人泡一次茶浴大概需要150～500克的茶叶。因此,用茶叶泡澡比人们使用牛奶、中药等泡澡更加实惠。     

分茶雅趣

正分茶,是一种能使茶汤纹脉形成物象的古代茶艺,即以开水注入茶碗之技艺,又称茶百戏、汤戏、茶戏、水丹青等。玩时,碾茶为末,注之以汤,以筅击拂,使茶乳幻变成图形或字迹。其特点就是仅用茶和水,使茶、水在兔毫盏中相遇,茶汤中便幻变出怪怪奇奇的文字、图像和画面来,有如淡雅的丹青,或似劲疾的草书,令人叹为观止。"分茶"始见于唐代,盛行于宋代,止行于明代。早在北宋初年,历任礼、刑、户三部尚书的陶谷在     

丽江雪茶

<正>丽江是个让人不能忘怀的地方,也是可以一个人呆坐喝茶的地方。那里不仅有远近闻名的普洱,还有非常好喝的玉龙雪山茶。玉龙雪山茶是雪茶的一种(雪茶按其颜色可分为白雪茶和红雪茶,玉龙雪山茶为前者),是丽江珍贵土产。雪茶在纳西族语中为"阁楞",意即"长在岩石上的茶",是一种地衣,属松萝科。雪茶生长于海拔4000～4200米雪线附近的阴湿岩石和苔地上,环境特殊,一年中只有两三个月是它     

云南人为何拜诸葛亮为“茶祖”

<正>在云南茶农心中,茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时,无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激,对先民的怀念,更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树,有的祭的是一方山神,还有更多的是祭拜"茶祖"——孔明。可是为什么云南人不祭神农、陆羽为"茶祖"而偏偏祭拜孔明呢?这还得从诸葛亮(孔明)南征说起。云南攸乐茶山的基诺族传说,是诸葛亮南征时遗留下来的。     

满含敬意品茶啜茗

<正>茶,安静的躺在自己的香居里修身,这是它一路走来的最后居所;茶,隐隐的散发着芳香,安心的等待着出阁的时刻;茶,有可能会经历喧嚣的人来客往,茶,还有可能挨着清心寡欲的人儿;茶,自接受日月精华的那天起,短暂的生命一步步走向大美。茶的功德相传是久远的。自从盘古开天地,瘟疫始终威胁着人们的繁衍生息,神农氏为解救众生遍尝百草中了毒,最后凭借着茶解了毒,这有可能是茶的第一次     

茶膏:“位高权重”似“宠儿”

<正>被宠爱的"茶汁"2004年,鲁迅的儿子周海婴先生将自己收藏的几十克普洱茶膏捐献给国家博物馆,并拿出一小块(约3克重)在广州拍卖。一个富商花了12000元拍得,并当众冲泡品尝。受邀的专家在品尝后给出了一个结论:此块茶膏为清朝宫廷流传下来的茶膏。自此,"普洱茶膏热"旋即出现。陆羽在《茶经》中多次提到"膏"字,他认为在饼茶     

海丰擂茶

<正>我国第一个红色政权的诞生地海丰县。而到了海丰不可不品擂茶。海丰的风俗,其实与神州大地的许多地方相仿,凡有客人光临,都要备茶待客。只是此地的擂茶既有别于客家的饭茶、白族的三味茶、哈尼族的土锅茶、拉祜族的烤茶、佤族的烧茶,又与广东潮汕、福建漳州的功夫茶有异,更不要说与内地的一般茶有很大不同了。从黄伯处观察,其一般的做法大约是:客人来     

韵味独特的台湾茶

<正>两百多年前,台茶由福建的乌龙茶种引种成功。到了上世纪八十年代,台湾的茶界创造了茶艺的概念。台湾的茶经过了台湾茶艺文化的提升,以泡一壶好茶为乐的茶艺风盛行,提升了台茶的总体产品形象。后来台湾的茶农和茶商们又将茶艺文化中泡好茶、品好茶的理念,运用到茶的推销中。绿茶——忠于原味、纯净无暇的"纯真稚子"绿茶属不发酵茶类,绿茶再细分主要又可分成两种,一     

皖南琴鱼茶

<正>十大名茶都耳熟能详了吧,可您知道我国还有"四大奇茶"吗?今天就为您说一说"四大奇茶"之一的"琴鱼茶"琴鱼茶流传于皖南泾县。泾县,早在汉代就有"汉家旧县。江左名邑"之称,大诗人李白曾赋诗赞叹:"泾川     

凤冈油茶:将煮茶遗风进行到底

<正>无茶不成礼贵州凤冈肥沃而神秘的土地盛产好茶,凤冈人们热衷喝茶。在凤冈走亲访友,首先淡茶相敬;一日三餐,餐餐有油茶,无茶不成礼,无茶不就餐。可见茶已成为凤冈人生活的重要组成部分。淡茶有顶罐茶、烧锅茶、罐罐茶、冲泡茶四种。顶罐茶