2014-2018年鲜湿米粉监测结果分析

目的对南昌市鲜湿米粉的产品质量状况进行评价,为我市鲜湿米粉生产质量控制及地方监管提供技术指导。方法对近5年(2014-2018年)南昌市鲜湿米粉监督抽检和专项抽检数据进行分析。结果硼砂、二氧化硫、脱氢乙酸、乙二胺四乙酸二钠、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群均有不同程度检出。结论微生物控制和防腐剂非法添加是鲜湿米粉需要重点关注的关键风险点。     

温岭市医疗机构污水消毒处理状况调查

目的了解医疗机构污水排放的卫生状况,预防病原微生物对环境的污染。方法对全市8家有污水消毒设施医院的污水排放点进行卫生学监测,检测粪大肠菌群、沙门菌、志贺菌、总余氯。结果总余氯合格率为27.08%,粪大肠菌群合格率为83.22%,未检出沙门菌和志贺菌。结论全市医疗机构的污水消毒处理存在问题,须进一步做好监督和管理。     

东湖区夏季熟食卤味抽样检测报告

我站于２００１年７月上旬对全区３０家卤菜店进行了集中采样检测，现将检测的结果报告如下。１材料与方法１．１样品来源对１８家自产自销、１２家专营销售门市部，共３０家卤菜店的食品进行随机抽样，采样时间上午９点至１１点。样品总数为１５０件。其中素食类２０件、鱼虾类２３件、肉食类４３件、家禽类３５件、内脏类２９件。１．２微生物检验方法严格执行《食品卫生微生物检验标准手册》，按GB４７８９．２．３．４．１０的方法检测菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门菌、金黄色葡萄球菌）。按GB２７２６－１９９６酱卤肉类卫生标准…     

沂南县饮食业砧板细菌污染检测

<正>2001年3~4月,对沂南县饮食业砧板用贴纸片法采样,检测、结果,大肠菌群检出率为 94．44%(187/198),金黄色葡萄球菌检出率为 2．53%(5/198),沙门菌检出率为 5．56%(11 /198),志贺菌检出率     

细菌性食物中毒的微生物学检验

目的分析细菌性食物中毒病原学特征,评价微生物检验效用,总结检验经验。方法 2010年1月至2015年5月,共开展食物中毒检测明确为细菌性食物中毒105起,对85起事件中的食品,所有患者粪便、肛拭子和(或)呕吐物,28起事件中的厨师、销售者进行手拭子进行检查,对44处食品操作间采集涂抹样检查,检测方法参照《食品安全国家标准食品微生物学检验标准汇编GB4789系列》,有关于菌落总数测定、大肠菌群计数、沙门氏菌检验、金黄色葡萄球菌、霉菌与酵母菌等细菌检查方法,霍乱弧菌参照《霍乱防治》手册第5版方法检测。结果致泻性大肠细菌占9.52%、副溶血性孤菌占31.43%、沙门菌4.76%、金黄色葡萄球菌占3.85%、变形杆菌占3.85%、志贺菌占3.85%、蜡样芽孢杆菌占2.86%、不明原因占40.00%;食物中毒第3季度38起、第2季度32起、第1季度20起、第4季度15起;副溶血性孤菌检出率最高(14.25%),其次为变形杆菌(3.56%),再次为致泻性大肠埃希菌、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、非01群霍乱弧菌,最后为蜡样芽孢杆菌(0.32%);粪便检出率最高(65.00%),其次为肛拭子(38.73%),再次为呕吐物、手拭子、食品,最后为厨具(1.05%);副溶血性孤菌O3:K6血清型占65.45%(144/220)株,相同1起中毒事件,粪便、肛拭子、呕吐物、厨具、食品、手拭子中病原菌存在不一致情况;致泻性大肠埃希菌增中血清型为致病性大肠细菌60.78%(31/51例),沙门菌中肠炎沙门菌46.94%(23/49例);金黄色葡萄球菌11株,其中A型8株、2株A-C型、1株A-D型。结论细菌性食物中毒的微生物学检验有助于明确菌属、菌种与血清类型,为治疗提供依据,还可寻找污染源,控制病因。     

婴幼儿洗浴（游泳）场所卫生检测结果分析

摘要 目的了解婴幼儿洗浴（游泳）场所卫生状况,为制定卫生标准提供支持。方法 对宁波市江东区15家婴幼儿洗浴（游泳）场所的物体表面、洗浴（游泳）池水及室内空气采样检测,共抽检样品120份,其中毛巾30份,检测细菌总数、大肠菌群和金黄色葡萄球菌;泳池表面30份,检测金黄色葡萄球菌;游泳圈表面30份,检测金黄色葡萄球菌;洗浴（游泳）池水15份,检测细菌总数、大肠菌群、尿素、pH值、浑浊度、游离余氯、水温和室内空气15份,检测细菌总数。结果 毛巾合格率93.3%,泳池表面合格率96.7%,游泳圈表面合格率90%,洗浴（游泳）池水合格率80%,室内空气合格率100%。结论 宁波市江东区婴幼儿洗浴（游泳）场所卫生状况总体较好,个别单位水池微生物指标超标,物体表面检出致病菌。     

志贺菌TaqMan-MGB探针实时荧光聚合酶链反应快速检测方法的应用研究

目的建立志贺菌TaqMan-MGB探针实时荧光PCR快速检测技术,为从患者、食品和环境中快速分离和鉴定志贺菌提供技术支撑。方法根据志贺菌ipaH基因序列设计一对特异性引物和TaqMan-MGB探针;通过对PCR扩增体系和反应条件的优化,建立志贺菌TaqMan-MGB探针实时荧光PCR快速检测方法;用添加已知志贺菌浓度的样本验证方法敏感性;用志贺菌标准菌株、分离株以及大肠埃希菌、沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等致病菌验证方法特异性。结果用本研究建立的志贺菌TaqMan-MGB探针实时荧光PCR检测方法检测志贺菌,其Ct值与模板浓度的对数值具有很好的对应关系（Y=-3.93×log（X）＋37.34,R=0.999）,最低检测浓度为30cfu/ml,3株志贺菌标准株,30株志贺菌分离株检测结果均为阳性;而沙门菌、副溶血性弧菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等91株其他细菌的Ct值均〉35或扩增曲线成一平滑直线。与常规分离鉴定方法比较差异无统计学意义（P〉0.05,χ^2=0.27）。对于纯菌和食品样品整个检测过程仅需2h和10h。结论志贺菌TaqMan-MGB探针实时荧光PCR检测技术具有特异性强,敏感性高,易操作等优点,有很好的应用前景和研究价值。     

婴幼儿腹泻病原菌分布及耐药性研究

目的了解广东省中山地区婴幼儿腹泻分布及对抗菌药物的耐药情况,为临床用药提供参考。方法对2012年1～12月儿科门诊初步诊断为细菌性腹泻患儿的粪便进行细菌培养和鉴定,采用纸片扩散法对致病菌进行药敏试验。结果从492份标本中分离出72株致病菌,检出率为14.6%。其中沙门菌27株,志贺菌22株,金黄色葡萄球菌10株,白色念珠菌13株。沙门菌和志贺菌对氨苄西林和复方磺胺甲恶唑耐药率较高(>70%),对第3代头孢和氧氟沙星耐药率较低(<30%)。金黄色葡萄球菌对常用药物耐药率均较高(>50%)。结论广东省中山地区婴幼儿腹泻病原菌主要是沙门菌和志贺菌。致病菌对抗菌药物的耐药率较高,临床应根据细菌药敏结果用药。     

温岭市医疗机构污水消毒效果分析

目的了解温岭市医疗机构污水的消毒效果。方法对全市8家医疗机构污水每季进行检测,检测粪大肠菌群、沙门菌、志贺菌和总余氯。结果 3年共采集8家医疗机构污水288份,总余氯合格率为47.6%,粪大肠菌群合格率为82.6%,未检出沙门菌和志贺菌;民营医院合格率比公立医院高。结论全市医疗机构污水消毒合格率较低,加氯量控制不够严格,需加强监督管理。     

多重PCR快速检测3种食源性致病菌

目的建立一种能同时检测金黄色葡萄球菌、产单核李斯特菌和沙门菌3种致病菌的多重PCR检测方法。方法采用LB培养液对金黄色葡萄球菌、产单核李斯特菌和沙门菌标准菌株进行增菌。根据金黄色葡萄球菌的nuc基因、产单核李斯特氏菌的hlvA基因、沙门氏菌的invA基因设计引物,通过多重聚合酶链反应（PCR）对上述3种食源性致病菌的目的基因进行扩增,同时对反应体系进行优化。结果对平均浓度为5cfu／ml的金黄色葡萄球菌、产单核李斯特菌和沙门氏菌在LB培养液中进行8h振荡培养,可以检出阳性结果;把金黄色葡萄球菌、产单核李斯特菌、沙门菌、志贺菌、蜡样芽孢杆菌、大肠埃希菌0157、阪崎肠杆菌7种菌混合在一起提取混合基因组DNA进行PCR扩增,显示出很好的特异性结果。结论建立的多重PCR检测方法适用于金黄色葡萄球菌、产单核李斯特菌和沙门菌的快速检测,具有快速、简便、灵敏的特点,可广泛应用于食品卫生检测、食物中毒应急处理和临床检验等领域。     

两种灭菌包装材料无菌有效期的研究

目的为了解两种灭菌包装材料的阻菌效果和无菌有效期。方法采用加速老化法、微生物屏障性能鉴定试验和无菌检验试验,观察两种灭菌包装材料无菌有效期。结果两种灭菌包装材料染色不渗透,在湿性条件下能有效阻隔金黄色葡萄球菌透过,在干性条件下能有效阻隔枯草杆菌黑色变种芽孢透过;该两种灭菌包装材料在温度60℃~65℃、相对湿度80%~85%的条件下7 d后染色不渗透,在湿性条件下能有效阻隔金黄色葡萄球菌透过,在干性条件下能有效阻隔枯草杆菌黑色变种芽孢透过,无菌检查均未检出需氧菌、厌氧菌和真菌。结论该包装材料无菌有效期可达180 d。     

医疗机构污水消毒效果调查结果

目的掌握医疗机构污水排放的卫生状况,防止病原微生物污染环境。方法对全市医疗机构污水监测点进行随机抽样检测。结果总余氯量合格率为76.7%~87.2%,粪大肠菌群合格率为86.8%~93.8%,沙门菌和志贺菌均未检出。结论医疗机构污水消毒处理存在一些问题,需进一步加强监督管理。     

2,3,5-三苯基氯化四氮唑在增菌液中的应用研究

目的 确立2,3,5-三苯基氯化四氮唑(TTC)在增菌液中,对不同的细菌产生抑制和被完全抑制时的浓度。 方法 用金黄色葡萄球菌、福氏志贺菌、沙门菌、大肠埃希菌、普通变形杆菌、副溶血性弧菌配制不同的菌液浓度,分别加到含1.0 mg/ml琼脂粉的普通营养肉汤增菌液中(副溶血性弧菌用3%氯化钠碱性蛋白胨水代替普通营养肉汤),再加入不同量的10.0 mg/ml TTC储备液,记录TTC对各菌产生抑制和被完全抑制时的浓度。 结果 在菌量30~300 cfu/ml时,金黄色葡萄球菌、福氏志贺菌、沙门菌、大肠埃希菌、普通变形杆菌、副溶血性弧菌开始被抑制和被完全抑制时的TTC浓度分别为 0.02、0.1、0.2、0.6、0.6、0.1 mg/ml 和0.1、0.7、0.5、2.0、2.0、0.2 mg/ml。 结论 检测样品时,在增菌液中加入1.0 mg/ml的琼脂粉和适量的TTC可提高致病菌的检出率,可直观样品中细菌数量。选择含不同TTC浓度的增菌液,可选择性地进行筛选增菌,进一步提高检出率。     

家用微波炉对4种常见病原微生物灭菌效果的实验研究

目的比较微波炉对不同浓度的4种常见细菌的灭菌效果，为家庭、实验室常用品的快速消毒提供实验依据。方法取对教生长期的金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、痢疾志贺菌、白假丝酵母菌菌调配成不同浓度、不同体积的菌液，置于高火档微波炉内辐射2min后采用倾注平板法计算存活细菌数，计算杀菌率。结果同种细菌同一浓度随着菌液量的增加灭菌效果明显增强；对同一细菌同一体积，随着菌浓度的增加，灭菌效果减弱；不同细菌比较，大肠埃希菌、痢疾志贺菌效果好，而金黄色葡萄球菌、白假丝酵母菌灭菌效果差。结论微波炉具有杀菌作用，但是杀菌效果随菌种、菌液量、菌浓度而异，机制有待于进一步探讨。     

鄞县医疗单位使用中消毒液细菌污染检测

于秋、冬季，对鄞县乡镇卫生院、村卫生室使用中消毒液的细菌污染状况进行了检测。以其细菌总数＜１００ｃｆｕ／ｍｌ或未检出大肠菌群、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌为合格标准。共检测２５６份消毒液，细菌总数超标率为１２１％（３１／２５６），大肠菌群、铜绿假单...     

医院物体表面及医务人员手细菌污染情况调查

目的了解医院诊疗工作中的物体表面和医务人员手细菌污染情况。方法对诊疗工作进行中的物体表面和医务人员手及洗手液进行现场采样,检测细菌总数和致病菌。结果物体表面、外科手、卫生手细菌总数合格率分别为82.89%、98.75%和73.00%;肺炎克雷伯菌、醋酸钙—鲍曼复合不动杆菌、粘质沙雷菌等分离率分别为20.0%、13.3%和13.3%。所有样品均未检出大肠菌群、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、沙门菌。结论诊疗活动中物体表面、医务人员手细菌污染情况仍然存在,仍需加强重点场所的清洁消毒工作,严格执行洗手与手卫生消毒,减少交叉感染;医院消毒与感染控制相关标准、规范在制定时,致病菌检测应与医院感染流行菌株的实际情况相结合,在实际监测工作中应拓宽致病菌检测范围。     

福州市卫生用品细菌污染检测

1997年4～6月,对福州市生产与销售的卫生用品进行了细菌污染检测.以细菌总数≤200 cfu/g(阴道内避孕工具为≤20cfu/g),并未检出大肠菌群、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、溶血性链球菌为合格. 在114份样品中,均未检出化脓性菌,仅1份样品检出大肠菌群.其中,干、湿餐巾与面巾合格率为85.0%(17/20),卷筒卫生纸、妇女卫生巾、阴道内避孕工具合格率分别为80.6%(25/31)、89.5%(17/19)与100%(17/17),婴儿尿布、尿垫合格率为91.7%(11/12),口罩、脱脂药棉、医用棉签合格率仅60.0%(9/15).所检样品中,有、无卫生批号样品的合格率分别为88.9%(72/81)与72.7%(24/33).     

宝山区医院污水消毒质量监测分析

目的了解宝山区医院污水消毒处理质量,为进一步规范管理提供参考。方法对宝山区医院污水进行常规监测,统计分析2010年的监测数据。结果全年共检测污水样品292份,合格132份,合格率45.2%。医院污水经过消毒处理,粪大肠菌群和肠道致病菌(沙门菌、志贺菌)均未检出。结论宝山区医院污水消毒过量投氯的现象普遍存在,应进一步加强管理,改进消毒方法。     

从沙门氏、志贺氏菌中鉴别变形杆菌的新方法

本文报导一种仅用数分钟即可从沙门氏和志贺氏菌中区别出变形杆菌的新方法。用灭菌白金耳挑取几个菌落转放在一小条Whatman-B D H pH试纸上(pH范围为6～8),试纸下放一张白色吸水纸。用巴氏移液管在接种物和试纸上加少许2%(W/V)尿素水溶液,其量恰恰可使试纸浸湿。如被检菌为变形杆菌,局部pH可达9左右,1分钟内培养物周围呈天蓝色,并向四周扩散,约15分钟后扩散停止,即为阳性反应。沙门氏或志贺氏菌不出现天蓝色变化,为阴性反应。试验完毕后,将试纸焚烧或高压灭菌。作者用这一方法检测350个从粪便中分离到的不发酵乳糖的菌落,包括变形杆菌、大肠杆菌、绿     

连续稀释法研究淡红忍冬体外抑菌作用

目的 探讨淡红忍冬的体外抑菌作用.方法 采用连续稀释法测定不同浓度淡红忍冬水煎剂对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、卡他球菌、表皮葡萄球菌、大肠杆菌、福氏志贺菌、鼠伤寒沙门菌的抑制作用.结果 淡红忍冬水煎剂对除溶血性链球菌和肺炎球菌外的其他6种致病菌的抑制作用都较强.结论 淡红忍冬在体外对多种致病菌有明显的抑制作用.