白砂糖色值测定方法的影响因素研究

通过对两种测定白砂糖色值方法的差异的分析，发现缓冲溶液法测定的色值数据普遍高于双蒸馏水法，△IU＝1－50，平均IU增加13.8。研究证明，影响白砂糖色值测定误差的主要因素有：酸度计的电极质量，真空吸滤器的压力，微孔滤膜的质量和型号，白砂糖中致色物的特性，缓冲溶液本身的影响等。     

白砂糖色值测定方法的探讨

色值是糖厂化学管理工作中衡量白砂糖质量的一项重要指标。通过两种测定方法相比较,发现采用三乙醇胺与盐酸配成的缓冲溶液直接溶糖的方法代替用氢氧化钠溶液或盐酸溶液调节糖液pH值的方法来测定白砂糖色值,省去每次测定都要调节糖液pH值的繁琐过程,又避免pH值调节引起的测定误差,提高分析的速度和准确度。     

白砂糖色值测定过程的温度影响

探索和揭示了温度与三乙醇胺－盐酸缓冲溶液pH值、温度与糖液pH值、糖液pH值与色值、温度与色值的关系。经实验证明，在白砂糖色值测定过程中，如采取适当措施，可避免温度变化对测定结果的影响，从而可提高分析准确度。     

白糖色值测定用的一种新的缓冲溶液

提出了白糖色值测定用缓冲溶液的选择准则。据此进行了较深入的预选试验,从而选定咪唑—HC1及TEA—HC1作白糖色值测定。结果表明,咪唑—HC1是较ICUMSA正式采纳的TEA—HC1更好的缓冲溶液。它有测定准确、化学稳定性好、使用方便、不必时常新配等优点。建议在制糖工业中试用推广。     

白砂糖色值测定中温度对pH的影响及处理措施

在现有的白砂糖色值测定所使用的国标分析方法中,因温度对缓冲溶液pH值的影响而导致对色值测定结果的影响情况,并没有很明确、很具体地进行说明缓冲溶液的pH值也会随环境温度的变化而变化的,即一次性配制和校正过的缓冲溶液pH值,在环境温度变化较大时必须经再次较正后才能用以分析的说明。经过对此方面的试验研究,提出相应的解决措施,供同行们参考,以便提高分析水平,减小分析误差。     

浅议亚硫酸法生产白砂糖色值控制

目前市场竞争日趋激烈,各企业精细化管理的水平也不断提高,越来越重视制糖生产的质量与回收关系的平衡。然而,根据目前各制糖企业的情况,98%以上达不到一级糖的产品质量问题,均是由于色值超标。因此,根据作者多年制糖生产的工作经验,针对亚硫酸法生产白砂糖色值控制提出浅见。     

近红外光谱技术在线测定白砂糖色值

采用国产近红外在线分析系统,对广西某糖厂的白砂糖色值进行了在线测定研究。采用SupNIR-4000型近红外在线分析仪,直接对成品传送带上的白砂糖进行扫描获得光谱数据,测定时间仅需90s。光谱预处理方法"标准化+Savitzky-Golay一阶求导+正交信号校正"最佳,人工神经网络(ANN)建模最佳。结果显示,ANN模型的校正集相关系数(Rc)和标准偏差(RMSEC)分别为0.9215和5.1984,预测集相关系数(Rp)和标准偏差(RMSEP)分别为0.6771和9.3042,色值预测偏差基本在±10,满足糖厂需要。此法在制糖行业具有广泛的应用推广前景。     

白砂糖中二氧化硫与色值变化相互关系

亚硫酸法工艺在我国制糖业中占据了主导地位,白砂糖中二氧化硫对白砂糖品质的影响一直是我国制糖业高度关注的课题。文章重点介绍白砂糖中二氧化硫与有色物质的相互作用对色值的影响。     

通过产品外观特征分析白砂糖色值和混浊度偏高的具体原因

侧重介绍白砂糖的色值和混浊度偏高的原因及其与产品外观特片的关系。     

影响亚法糖厂成品白砂糖色值因素的灰色关联度分析

应用灰色系统的关联度分析方法，对亚硫酸法生产流程中可能影响成品白砂糖色值的八个因素进行了研究，得到了诸因素对成品白砂糖色值的关联序。结果与生产实际基本一致，表明灰色关联度分析方法是一种科学、简便和实用的生产管理的分析方法。     

白砂糖色值测定中分光光度计的影响因素

在日常白砂糖色值测定和比对试验中发现同一样品在多台分光光度计上测定结果会有偏差,有的结果偏差还很大。本文通过实验探索白砂糖色值测定中分光光度计波长准确性以及仪器使用过程中比色皿、参比液等各因素对测定结果的影响,提出相应的应对措施,减少实验室测定结果的误差。     

甲醛溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定白砂糖中的二氧化硫

本文建立了用甲醛溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定白砂糖中二氧化硫的方法.该法用甲醛代替汞盐,减少了对环境的污染.样品经处理后加入甲醛,样液中二氧化硫与甲醛生成稳定的羟基甲基磺酸,加氢氧化钠后,与盐酸副玫瑰苯胺作用,生成紫红色化合物,在579 nm处测定其吸光度.白砂糖中二氧化硫浓度在0～60 mg/kg范围内与吸光度值呈良好的线性关系(r=0.9998),检出限为0.81 mg/kg.样品测定的相对标准偏差在2.8%～4.1%,回收率在93.8%～98.6%之间.与国标方法测定结果比较,两者无显著性差异,结果令人满意.     

应用亚磷双浮法生产出口优级白砂糖

福建菁田塘厂采用亚磷以以浮法生产优级砂糖，实践表明，在原糖低民政部下，全部产品也达出口优级白砂的质量标准。文中，介绍了该法的工艺流程，技术条件和工艺效果，并对其技术要素进行了讨论。认为，该法是亚法糖厂制炼出口优级白砂糖的首选方法。     

绵白糖储存过程的酸败变质

本文分析了南方甘蔗糖厂绵白糖贮存时产生酸败的原因，提出了防止酸败变质的措施。     

白砂糖分层溶解推测产品质量变化原因的研究

根据白砂糖晶体着色机理，提出以白砂糖分层溶解测定色值的方法来分析影响白砂糖质量的因素及环节，进而可加强生产管理，提高产品的质量，生产实践证实，这种方法具有良好的生产指导艇。     

白砂糖色值测定结果的不确定度评定

采用国家标准《白砂糖》GB317-2006中规定方法进行白砂糖色值测定,找出影响测定结果不确定度的因素,通过建立数学模型对各个不确定度分量进行计算,最终给出该法测定结果的合成标准不确定度和扩展不确定度。     

亚法白砂糖灰分偏高的因果探析

针对目前部分亚硫酸法甘蔗糖厂的白砂糖厂分偏高问题，调查了广东四间大，中型糖厂，了解到采用不同清净工艺条件组合，有不同砂糖灰分结果，本文分析了几间亚硫酸法糖厂白砂糖灰分偏高的主要原因及提出了降低其含是的主要技术措施。