工程认证背景下纺织化学实验课程的设计与探索

为解决纺织服装领域复杂问题,通过《纺织化学》系列实验设计,以问题为导向激发学习兴趣,独立完成纺织材料及纺织化学相关的研究工作,为培养实践能力和创新能力的纺织类专业创新人才奠定基础。     

工程认证背景下的《食品风味化学》课程教学改革探索

随着我国工程教育专业认证的不断开展,将工程认证理念融入到课程教学过程对专业建设和发展具有重要意义。本文从课程的教学目标、教学内容的设置、考核评价方式、目标达成度及持续改进等方面,融入以学生为中心、以产出为导向、持续改进的新的教学理念,探索工程认证背景下的《食品风味化学》的课程改革。     

工程教育认证背景下“食品化学”教学改革探索

“食品化学”是食品类专业核心课程之一,着重学生发现问题、分析问题及解决问题能力的培养。在工程教育认证背景下,以教师讲授为主的传统“食品化学”教学存在学生学习积极性不佳、学生解决复杂工程问题能力未被有效培养的问题,无法达到食品科学与工程专业人才培养目标,无法满足食品行业人才需求。从3个方面(树立典型教学案例,调动学习积极性,增强专业认同感和行业归属感;强化食品化学学科的逻辑线条梳理,培养学生分析和解决问题的能力;丰富教学形式,完善考核方式,提升学生综合素养)对“食品化学”教学体系进行教学改革研究探索。以有力支撑培养“具有国际化视野及终身学习能力的卓越工程技术型食品行业人才”的育人目标,满足新时代背景下食品行业的人才需求。     

工程认证背景下食品添加剂课程教学改革的探索

食品添加剂是食品类专业的一门应用指导性课程,内容涉及食品化学、食品工艺学和食品微生物学等核心课程,该课程教学改革将直接影响到所培养学生的专业素养。在工程教育专业认证的背景下,本文从教学目标改革、培养学生学习该课程兴趣、培养学生动手及实践能力、增强课程内容实用性、引导学生对科研兴趣等五个方面对食品添加剂课程教学改革进行探索,以期达到培养学生实践能力、科研能力和创新能力的目的。     

工程认证背景下食品添加剂课程教学改革的探索

正在现代食品工业发展中食品添加剂起到了相当重要的作用,其应用满足了大众对安全、风味、营养的要求。但目前我国高校的《食品添加剂》课程在设置时通常课时较少,且教育模式比较单一,知识点分散且繁多,导致教学效果不佳,实践能力缺乏致使学生缺乏应用能力。为此,本篇文章针对这一问题,针对性的开展了关于工程认证背景之下改革食品添加剂课程改革的研究,仅供参考。     

工程教育专业认证背景下纺织材料学教学改革探讨

根据工程教育专业认证的要求,结合纺织材料学课程教学实际,找出了当前不适应工程教育专业认证的几个方面,并对纺织材料学课程教学从教学内容、教学方法、网络教学、实验教学和课程考核等方面进行改革探索。通过多个教学案例对教学改革进行了阐述,提出了适应当前工程教育专业认证的纺织材料学课程教学模式。     

工程教育专业认证背景下“食品毒理学”课程教学改革与实践

文章以“食品毒理学”课程的特点出发,在工程教育专业认证背景下,深度剖析了基于OBE理念的“食品毒理学”课程教学改革的必要性,制定了“食品毒理学”课程的学习目标,探索了合理设计“食品毒理学”课程、完善教学内容、采用多样的教学方法,以培养学生的实践创新能力和毒理学实践操作技能,同时满足认证要求。     

新工科背景下纺织工程专业《纺织导论》课程教学改革的探索

针对纺织工程专业特色,立足新工科教育改革,分析纺织工程专业基础课《纺织导论》存在的问题,并从新工科教育改革背景、专业发展现状、课堂教学方法及手段上就如何提高课程教学效果、提升学生对纺织工程专业认识情况进行探索。指出在新工科背景及多学科交叉融合下改革传统《纺织导论》课程的教学方法,提高教学质量及学生学习效果,让学生更好地了解纺织工程专业,提升学生的专业归属感,为后续纺织工程专业知识的学习打下坚实的基础。     

“纺织化学基础”课程教学改革探讨

"纺织化学基础"是纺织工程专业的必修专业基础课,它的开设为后续纺织专业课的教学打下化学基础。结合专业特点,从教学内容、教学过程、教学手段、实验教学、考核方式等方面对该课程的教学改革进行探讨。     

纺织工程专业《纺织化学》课程教学改革与实践

针对目前纺织工程专业人才培养方案中《纺织化学》课程的教学现状和存在问题,结合纺织工程的专业特点,从突出专业特色、采用新型教学手段和培养学生运用化学知识解决实际问题等方面对《纺织化学》课程的教改方法进行了系统的探讨,力图为此课程教学的深入改革提供一条切实可行的途径。     

工程教育专业认证背景下食品工艺学实习课程教学改革的探索

基于工程教育专业认证理念,从教学目标、教学内容、教学方法、成绩考核方式4个方面提出食品工艺学实习课程教学改革的探索,提出课程教学改革面向社会和企业需求,以培养学生自主学习意识和能力为中心,明确教学目标,采用项目管理形式,构建新的教学模式,提高学生的解决食品工艺学复杂问题能力,从而提高课程教学质量。     

工程教育专业认证背景下食品酶学课程教学改革的探索

食品酶学是一门综合生物化学、食品工艺学和微生物学等学科的新兴课程,是食品科学应用研究领域的基本研究内容,也是食品科学与工程专业必不可少的一门重要课程,随着生物技术和食品科学的发展,食品酶学在食品专业中扮演者越来越重要的学科地位,如何科学有效的进行食品酶学这门课程的教学已成为一个急需解决的问题。在工程教育专业认证的背景下,本文从调动学生兴趣、掌握核心知识、理论与实践结合、培养科研能力四个方面对食品酶学课程教学改革进行探索,以期达到培养学生实践能力、科研能力和创新能力的目的。     

专业认证背景下电工电子学课程教学改革的探索

基于工程教育认证的三个基本理念,依据认证标准,确定了桂林电子科技大学机械设计制造及其自动化专业的培养目标和毕业要求,制定电工电子学课程目标,在分析电工电子学当前教学存在的问题基础上,提出教学改革的方法和措施,通过引进翻转课堂教学模式提高课堂教学质量,实践结果受到学生的欢迎和工程教育认证进校专家组的认可,表明了教学改革的有效性。     

工程教育专业认证背景下《食品分析》课程教学改革的探索

针对"食品分析"课程特点和目前主要存在的问题,为了进一步提高"食品分析"课程的教学质量,以工程教育专业认证的核心理念为指导,对其课程目标、教学内容和方式及考核方式等方面进行了一系列的改革和探索,旨在实现课程教学的持续改进,引导学生自主和合作学习,培养学生在复杂检测环境中分析问题、解决实际问题的综合能力,提升学生的市场竞争力,以培养符合时代需求的高素质技术型、应用型人才。     

专业认证背景下的“机电传动与控制”课程教学改革

武汉轻工大学机械设计制造及其自动化专业已经开始进行工程教育专业认证的准备,在该背景下,该专业的各门课程都需要进行相应的教学改革,以期满足专业认证的要求。本文以"机电传动控制"作为范例,探讨教学过程中普遍存在的问题,并提出相应的教学改革思路和方法,在后续实践过程中将进行验证和持续完善。     

工程教育专业认证背景下“三导师制”在纺织工程专业人才培养中的探索

在工程教育专业认证和立德树人的教育背景下,选择三导师制模式对纺织工程专业的学生进行培养,提高学生的综合素质和技术能力,有利于培养符合工程教育的复合型人才。通过实行“事务导师+科研导师+行业导师”的三导师制育人模式,建构“德育+学术+技术”的人才培养框架,提升学生的思想素质、科研素养和技术能力,促进学生全面发展。     

工程教育认证背景下职业发展与就业指导课程教学方法探索

大连民族大学生物工程专业以工程教育认证为契机,构建和优化职业发展与就业指导课程的内容与教学方法,以期充分发挥职业发展与就业指导课程的作用,更好地培养学生对专业的兴趣,明确发展方向,提升学生创新创业的能力,并为专业课程的学习打下较好的基础。     

课程思政背景下“食品安全学”教学改革探索与实践

课程思政建设是落实高校立德树人根本任务的重要战略举措。“食品安全学”是食品专业的核心主干课程,对学生专业知识储备、专业能力提升、职业道德培养及价值观树立具有重要作用。将思政教育融入“食品安全学”课程教学,有助于培养德才兼备的高素质食品专业人才。文章结合“食品安全学”的课程特色,深挖思政元素融入点,从课程思政目标设置、课程内容设计等方面探索了“食品安全学”课程思政体系建设,并从教师育德意识与能力、思政内容融合、教学方法及评价体系等多个方面提出“食品安全学”课程思政的实践举措,为高校同类专业课程的课程思政教学改革提供借鉴和参考。     

工程教育认证背景下食品标准与法规课程的教学改革实践

<正>工程教育专业认证是国际范围内通行的高等工程教育质量保证制度,也是实现工程教育国际互认和工程师资格国际互认的重要基础。为满足新时代背景下国家、社会及行业对食品专业人才的培养需求,河南农业大学食品科学技术学院食品科学与工程专业从2016年开始按照工程教育认证的要求进行专业改革,经过多年的建设,成效显著,2022年7月正式通过工程教育认证并获得证书。     

工程教育专业认证背景下的染整实验课程教学改革实践

以轻化工程专业认证为契机,针对传统教学模式的不足,以学生为中心和学生学习结果为导向,综合提高学生的创新精神与实践能力。结合印染厂实际生产通过增加综合、设计性实验比例,改革实验内容,完善考核制度,引入虚拟仿真实验平台,逐步提高学生分析及解决复杂问题的能力,从而为工厂输送真正具有专业技术和工程能力的人才。