加码魔芋素毛肚品类 盐津铺子能否拯救连降的毛利率

<正>辣味魔芋品类正成为休闲零食界的“香饽饽”。10月21日,盐津铺子召开发布会,推出全新子品牌“大魔王”,加码魔芋素毛肚品类。这是盐津铺子布局“产品领先”战略的第一枪,也意味着盐津铺子今后将在辣味零食领域与卫龙等辣条品牌正面硬刚。毛利率连续三年下滑让盐津铺子的盈利空间被质疑。在此背景下,继续加码毛利率不算高的辣卤零食品类,是否会进一步影响盐津铺子整体毛利率水平,成为业界关注的重点。     

成本上涨抵消营收增速 盐津铺子激进策略负面效应渐显

<正>作为中国零食自主制造第一股,盐津铺子近期发布的年报显示,2018年营收增幅超过了四成,净利润增加却不足一成,多种品类产品的库存量也大幅增加。业内人士认为,2018年,在营收只有10亿元左右的情况下,盐津铺子投入数亿元进行激进式的转型,带来了销售额的增加;但由于产品结构调整造成毛利率降低、库存增加以及行业竞争等因素,导致净利润并未跟上营收的增加,盐津铺子激进策略的负面效果逐渐显露出来。     

盐津百年,人生百味——用责任心做最安全、最健康的休闲食品

<正>湖南浏阳是中国著名的"烟花之乡",这里群山叠翠、流泉潺潺。盐津铺子便座落于山清水秀、民风淳朴的浏阳现代工业园。盐津是指一种与传统全然不同的味道:该用糖的时候偏偏用盐,咬一口咸中带甜。然后酸和辣作用于味蕾,食之口水丰富,津津有味。盐津铺子的历史很久远。传嘉庆年间,杭州知府嗜好甜中带咸的干果,遂请密友张神宝先生特制。张氏潜心钻     

盐津铺子IPO欲扩充产能

继上海来伊份股份有限公司之后,休闲食品领域的另一家企业盐津铺子食品股份有限公司也在证监会官网发布了招股书,试图登陆资本市场。按其招股书所述,盐津铺子计划发行不超过3100万股,募集4亿元资金,用于扩充产能和建设营销网络等项目,其中,2.75亿元募集资金用于扩充产能,欲用两年时间新建年产量1.6万吨休闲食品生产基地。盐津铺子效益下降2014年,盐津铺子净利增速下滑明显,且应收账款出现了快速增长。招股书显示,2012-2014年,其实现营业总收入为3.7亿元、4.5亿元和5.1亿元;同期实现净利润分别为2711.7万元、     

食品安全是企业的“生死门”

<正>近日,有关"史上最牛零食"辣条的相关报道引起了社会关注。在"3.15"消费者日到来前夕,记者联动暗访了"只闻其名,不见其地"的辣条作坊,报道中"辣条"不卫生、不健康状况令人堪忧。辣条到底是什么?怎么生产出来的?如何在河南就发展成有近百亿产值、300多家生产企业的行业?带着这些问题,记者近期采访了部分企业和有关人士。     

良品铺子宣布降价不降质 新任董事长杨银芬：不变革便会无路可走

<正>11月30日,良品铺子董事长杨银芬发内部公开信,称公司将开启新变革,打响“降价不降质”的第一枪。作为A股休闲零食龙头企业的良品铺子降价的消息引起了市场关注,12月1日良品铺子开盘冲高涨停,并以涨停收盘,股价报收21.32元/股。良品铺子董事长杨银芬在接受记者采访时表示：“我们必须坚定不移地走高品质零食的发展路线,不走这条路,就是死路！同时,我也要求全集团上下,     

休闲零食领域群雄并起 行业未来将实现多元共生

2月24日,高端零食品牌良品铺子实现"云上市"。就在前一天,百事宣布从好想你的手中收购百草味。业内人士认为,加之原本已在休闲食品中割据一方的洽洽、盐津铺子、三只松鼠和来伊份等品牌,中国休闲零食领域进入了群雄并起的战国年代。国内品牌在得到资本加持后,可以补足品质、品牌、渠道和供应链等短板,未来行业竞争将会更加激烈,但谁将脱颖而出尚难定论。     

湘味轩亮相第十八届中国方便食品大会 袁亮兴:辣条必将走向世界

正9月6日至7日,由中国食品科学技术学会主办的"第十八届中国方便食品大会暨方便食品展"在北京召开。调味面制品(辣条)行业作为方便食品家族的新贵派出强大阵容参加了此次盛会,包括行业领军企业卫龙董事长刘卫平,郑州市平江商会会长王君军,党委书记李远征,商会秘书长李长根,"辣条产业链生态企业"湘味轩的总经理袁亮兴等。"辣条是中国的也是世界的,辣条是中国本土美食对世界美食的贡献,‘世界有趣,辣条当道’,辣条     

看清行业调整期中的机会与陷阱——对话一品坊总经理石弢

在泸州老窖众多系列品牌中，一品坊一直以来并不引入注目，但进入2013年，这个已经在市场上运作了七年的品牌，却在行业调整的大背景下，逆势快速增长。近期，记者在采访一品坊总经理石弢时获知，在七年持续不断的运作之下，一品坊的销售额从最初的几百万元。已经增长到三亿元左右。记者发现，一品坊的持续、稳健增长，与石瞍对行业独到且清醒的认识、对市场细致而深度的开发，有着直接的关系。     

吃零食小心配料陷阱

正如今人们对零食的需求量很大,据不完全统计,来伊份、良品铺子、盐津铺子、三只松鼠、百草味、好想你等国内知名零售品牌在2016年的销售共计达到了200亿元左右。不过,被检出有问题的零食也越来越多,如何避免零食的陷阱也需要好好学习一下。陷阱1:色素过量人工合成色素对人体的风险高于天然色素,消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品,可能会造成腹泻,对儿童的健康发育危害很大。     

上海紫宏快速扩张的背后--访上海紫宏机械有限公司总经理朱鹤年

在采访紫宏公司朱总之前,记者手上得到了紫宏公司一组数据（产品销售额）：1998正1870万元;1999年2900万元;2000年3750万元;2001年5200万元;2002年9500万元;2003年1.2亿元;2004年1．35亿元。     

休闲零食行业业绩分化明显 品类、渠道多元化仍是取胜关键

<正>随着休闲零食企业业绩预告的收官，包括来伊份、盐津铺子、劲仔食品、好想你、三只松鼠在内的休闲零食企业都交出过往一年的“成绩单”预告。从营利层面来看，分化是大趋势。好想你和三只松鼠阵痛明显，来伊份、盐津铺子和劲仔食品则呈上扬态势。有专家指出，休闲食品行业门槛低，很难建起技术壁垒，主要依靠“强品牌”和“强渠道”，现阶段企业之间的发展差异，与渠道建设有很大关系。     

从“买黄金首饰到菜白”到“买首饰到菜百”——菜百公司以专业赢得消费者信赖

连续多年，北京菜市口百货股份有限公司年销售额的增长幅度都在15%-20%，去年的销售额与2004年相比，上升了25%，销售业绩连年攀升，秘诀何在？为此，记者专门采访了北京市菜市口百货股份有限公司刘鸽副总经理，刘总告诉记者，今年上半年，菜百公司销售额达到8.5个亿，预计到9月下旬，公司将比去年提前一个多月完成10亿元的销售任务。     

酒市

山东济南:烟酒类销售额同比大幅下降本刊讯(记者郭婕)每逢过节,都是烟酒市场的"黄金期",酒水价格也慢慢绕上了"逢节必涨"的怪圈。但今年春节前后,中、高档烟酒销量却让人"大跌眼镜"。市商务局统计数据显示,1月烟酒类商品实现销售额2.5亿元,同比下降47.4%,酒水市场遭遇前所未有的寒流。3月3日,泺源大街上一家酒水超市老板告诉记者,春节期间,高端白酒只零零散散卖了些,和往年相比,大型团购和单位订购大量减少。记者采访获悉,啤酒市场、中低价位葡萄酒,黄酒受影响微乎其微。目前黄酒几乎没有进入应酬用酒范围。酒水市场在遭遇春节前后的"寒流"之后,酒企和酒水经销商显然不想"坐以待     

从"买黄金首饰到菜百"到"买首饰到菜百"——菜百公司以专业赢得消费者信赖

连续多年,北京菜市口百货股份有限公司年销售额的增长幅度都在15%～20%,去年的销售额与2004年相比,上升了25%.销售业绩连年攀升,秘诀何在?为此,记者专门采访了北京市菜市口百货股份有限公司刘鸽副总经理.刘总告诉记者,今年上半年,菜百公司销售额达到8.5个亿,预计到9月下旬,公司将比去年提前一个多月完成10亿元的销售任务.     

汾酒一坛香：玩转县级餐饮渠道

在山西市场，买断产品汾酒一坛香2013年度实现了1．3亿元的销售额，其中超过5000万元的业绩来自县级餐饮渠道。汾酒一坛香是如何运作县级餐饮渠道，实现50％以上销售占比的？记者展开了进一步的了解和采访。     

实施种业攻坚工程 破解农业芯片卡脖子难题

<正>中央一号文件提出,要打好种业翻身仗。2020年中央经济工作会议和中央农村工作会议也强调了种子是农业的"芯片",要打好种业翻身仗,开展种源"卡脖子"技术攻关。今年两会,全国人大代表、盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武就解决种子问题提出《实施种业攻坚工程,破解农业芯片卡脖子难题》的建议。     

盐津百年人生百味

盐津铺子食品有限公司是一家专业从事食品科研、生产、加工、销售于一体的综合型企业,2005年经浏阳市工商行政管理局批准登记注册成立,注册资金5000万元.公司位于国家级浏阳经济技术开发区(长沙国家生物产业基地),占地450亩,建筑面积100000多平方米,员工2000余人,公司建设了8个符合国家标准的生产厂房(其中豆干、蜜饯厂投入资金达1亿元以上);引进国际和国内先进的生产设备;打造精细的产品质量检验中心.     

决定ASC未来的四大变量

从行业地位的过程，到经历突发事件节点，进而开始新的重组调整。记者试着梳理一条由ASC所走出，具有行业样本意义的进口商路径。关于这条路径的前景走向，记者在采访过程中也与采访对象有过不少交流，比较一致的意见是：“进口酒高增长势头将继续。ASC有着很好的基础，销售现状维持平稳三五年将没有太多的疑问。”但在论及ASC的市场占有率、行业领军地位是否会遭遇威胁时，记者却听到了诸多不同的声音。     

全国零售和餐饮企业春节销售额增长11.2%

2016年春节黄金周,全国消费市场保持平稳较快增长态势,据商务部监测,除夕至正月初六（2月7日至13日）,全国零售和餐饮企业实现销售额约7540亿元,比去年春节黄金周增长11.2%。本刊记者2016年2月14日采访了解到。