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本文简要介绍了用超声波刺激味精溶液快速起晶制种的新方法,与传统的制种法相比,这种新方法具有制种快、制得晶种数目稳定且粒子均匀、表面完整等特点、投种量可从原来的最高20%(对产品比)降低至千分之一左右,且在实验室条件下进行的育晶试验表明,用新法制得的晶核投种后,结晶生长过程平稳伪晶较少,整晶次数亦减少,晶形良好,值得在实际生产中推广应用。 相似文献
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1引言在制糖生产过程中,起晶是一个重要而又难度较大的生产环节,需要熟练的煮糖操作技术。晶种质量的好坏,对产品产量和质量都有着很大的影响,因此改进起晶技术并使其适应连续结晶和微机控制是当前需要解决的技术课题。华南理工大学轻化所在此方面取得了一定的进展,该所提出的“溶剂——超声波方同起品法”克服了排粉法起晶的缺陷,制取的品种数目稳定,颗粒均匀,表面较完整,与使用球磨机糖粉起晶比较,结晶生长过程平稳,伪品少,整品次数减少,成品糖粒度均匀、整齐,色值和浊度都有一定程度的下降。但是这项技术中的晶神贮存和稳… 相似文献
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本文简要介绍了由华南理工大学轻化工业结晶课题组研制并已在生产过程中试用成功的煮糖起晶制种新方法“溶剂-超声波协同起晶制种法”,与传统的球磨机磨粉制种法相比,这种新方法具有快、省电省时、制得晶种数目稳定且粒子均匀、表面较完整等特点,而且可根据生产要求调节晶种的数目和尺寸。在新桥和顺得糖厂进行的生产试用结果表明,用新法制得的晶核代替球磨机糖粉投种后,蔗糖结晶生长过程平衡。伪晶较少,因而洗砂次数减少,煮出的乙种和成品糖砂粒齐。闪光度好,而且其色值和浊度都有一定程度下降,在炼糖时采用本法则可大大降低了乙糖高纯度起种而引起的粘晶现象。 相似文献
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含水α—葡萄糖的起晶新方法 总被引:3,自引:1,他引:2
本文简要介绍了用超声波刺激葡萄糖溶液快速起晶制种的新方法,这种新方法具有制种快,制得晶种数目稳定且粒子均匀,表面较完整等特点,且在实验室条件下进行的育晶实验表明,投种量仅为对最终晶体的千分之一左右,投种后,结晶生长过程平稳。伪晶较少,整晶次数亦减少,晶形良好。 相似文献
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世界味精市场在多年萧条之后其价格开始上升.味精生产厂家们已主张提高价格、降低成本、内部挖潜等增加利润手段抵销原料和能源费的上涨.随着国内近年来的味精生产技术提高,并在本行业同仁的共同努力下,使我国味精产量质量都有所提高,且品种多样化.如大晶、中晶、小晶、80°晶体,一般粉、泡泡粉、增鲜味精、加鲜味精、80°粉体、鸡精等.根据市场需求,我厂在2001年开始做泡泡粉体.它的制作与一般粉体不同. 相似文献
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介绍了料液梯次循环式生产细长晶味精和粗壮味精的基本工艺流程和实现正常生产所要控制的重要指标,即含量浓度比.重点论述了生产细长晶和粗壮型味精的操作要点,介绍了细长晶味精和粗壮型味精的基本数据. 相似文献
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本文介绍了全晶种养晶法代替投粉起晶法在煮糖中的使用情况,该法具有制种快、制得晶种类目稳定、粒子均匀、表面完整、且可根据生产要求调节晶种的数目和尺寸等优点。生产试验结果表明,采用全晶种养晶法的蔗糖晶体生长过程平稳,伪晶较少,洗水次数减少,晶粒较整齐,煮糖时间缩短,纯度差增大且色值和浓度都有一定程度的下降。 相似文献
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谷氨酸晶体在一定工艺条件下,经过从α-晶型到β-晶型的转变,不仅可以提高谷氨酸的质量,而且能够显暑提高成品味精的透光和纯度,提升味精质量。 相似文献
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1“五一煮糖法”的沿革1953年广东各糖厂在省制糖工业公司的指导下,推广“五一煮糖法”。该法以温度计和电导仪控制糖液过饱和度,采用全晶核作用的起晶方法,是一个有科学理论根据又简化了条件来获取高效率晶核的方法。50年代研制了煮糖专用“过饱和度计算尺”作为煮糖操作人员的工具,有利于“五一煮糖法”的推广;70年代轻工业部甘蔗糖业科学研究所、轻工业部广州设计院的科技人员又将微机煮糖技术引人糖厂,将饱和度计算尺的参数输入电脑,实现煮糖操作的自动控制;80年代华南理工大学研究人员发明的“溶剂一超声波协同起晶… 相似文献
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味精生产中,结晶过程是非常重要韵环节。制晶体味精操作适当,则可使味精正常长大,几何形状好,提高成品率,避免重复结晶,缩短生产周期。本文总结了开发99%晶体味精新产品浓缩操作的实践经验,愿提供点滴体会,以供参考。一、品种1.晶种质量晶种质量差,晶种本身大小不齐,晶不结实。晶种分筛不净、夹带细晶会造成结晶味精晶形不齐有大小头等异常情况。晶种是制造好的结晶味精的关键,要选择整齐结实、大小均匀的好结晶作晶种。 相似文献