辽宁开原烤烟营养状况与香吃味的关系

土壤测定与半叶法对开原烤烟的化验分析和评吸分析研究表明，开原烟区土壤微量元素锰、铜和锌的含量均较高，烤烟烟叶营养元素含量基本上都处于正常范围，但氮和钾含量略低于全国平均值，个别样点可能缺硼。烟碱明显过高，还原糖含量较适当。氮低碱高导致氮／碱比失调较严重。烟叶评吸总分与烟碱含量间呈非常极显著的负相关，与还原糖间呈极显著正相关。氮、钙、硼、锌、钼与烤烟香吃味呈极显著负相关，镁、硫、铁、锰与评吸总分呈不显著的负相关，仅钾、磷、铜与评吸总分呈正相关，且仅钾达到了显著水平。在１９９６年的生产条件下，开原烟区土壤营养元素对香吃味影响的相对大小分别为：氮＞硼＞锰＞钾＞铜＞锌＞磷＞硫＞镁＞铁＞钙，其中，钾、磷、镁和铁对香吃味的影响为正效应，其余营养元素为负效应。建议在以后的生产中，开原烟区土壤应适当提高烟草肥中硝态氮的比例，适当增加钾和磷的施用，没有必要施用微量元素。     

烤烟营养状况与香吃味关系的研究及施肥建议

本文利用植物化学分析、评吸和数学统计分析对利川烤烟营养状况进行了评价。结果表明：在利川目前生产条件下，烟叶总氮含量偏低，磷含量过高，利川烤烟大部分烟样不缺镁，２１％的烟样铜含量低于１０×１０－６，部分烟样硼不足。烟叶还原糖含量较适宜，但烟碱含量太低，导致氮碱比和糖碱比严重失调，其主要原因与氮和铜含量过低，磷和铁含量过高有关。评吸总分与烟碱含量呈极显著正相关，与氮和钾呈正相关，与磷含量呈负相关。评吸总分还与铜、镁、硫和锰含量呈正相关，与铁、硼和锌呈负相关，其中与铁含量呈极显著负相关。通径分析结果表明：营养元素对香吃味影响的相对大小分别为磷＞铁＞氮＞硼＞钙＞锌＞钾＞铜＞镁＞锰＞硫，其中氮、钙、锌、钾、铜和锰对香吃味的影响为正效应，磷、铁、硼、镁和硫为负效应。建议利川适当增施氮和铜，减少磷的施用，稍许增加或保持钾的用量不变，采取措施（例如适量施用石灰等）降低烤烟对铁的吸收。     

鄂西南烤烟主要化学成分与评吸质量的关系

对鄂西南烟叶主产区咸丰、兴山、宣恩的烤烟化学成分进行了测定,并对化学成分与评吸质量进行了相关和回归分析。结果表明:烟叶的总糖、还原糖及两糖差与香气质、香气量、余味、杂气、刺激性、评吸总分呈显著正相关,而淀粉则相反;烟碱与余味和刺激性、总氮与余味、杂气、刺激性和评吸总分均呈显著负相关;钾与香气质呈显著正相关,氯则相反。钾对香气量也有正面影响;烟碱对香气量和评吸总分、总氮对香气质均有较大的负作用。     

遵义烟区上部烟叶化学成分与感官评吸的相关性

为明确遵义烟叶化学成分对感官评吸质量的影响,根据取样代表性原则,在遵义10县(市)采集上部烟叶样品68份,对样品进行感官质量评价和化学成分检测。简单相关分析结果表明,评吸质量与总糖、还原糖、淀粉、糖碱比、钾氯比、施木克值、糖氮比呈显著正相关,与总植物碱、总氮、氯、挥发碱呈显著负相关。典型相关分析结果反映了总糖、还原糖、糖碱比、糖氮比与香气质、余味、杂气、刺激性得分、评吸总分的正相关性;总植物碱、总氮、挥发碱与香气质、余味、杂气、刺激性得分、评吸总分的负相关性;钾、钾氯比与香气量、余味得分的正相关性,氯与香气量、余味得分的负相关性。通径分析结果表明,总糖、总植物碱、糖氮比、氮碱比对香气质、香气量和余味均有较大的正向直接效应,总氮、糖碱比、施木克值对各评吸指标均有较大的负向直接效应。综上所述,在一定范围内适当提高遵义上部烟叶糖组分含量、降低含氮化合物含量将有利于提高烤烟的评吸质量。     

罗平土壤及烟叶主要中、微量元素含量分析

为了解云南罗平县植烟土壤和烤烟烟叶主要中、微量元素含量情况,测定了罗平县369个土壤和对应C3F等级烟叶的钙、镁、硫、铜、锌、铁、锰和硼含量,并评价了丰缺状况,分析了两者之间的关系。结果表明,罗平土壤中钙、镁、铜、锌、铁和锰含量普遍处于丰富和很丰富的水平,而硫和硼含量相对较低,普遍处于缺和很缺的水平,罗平土壤中有效中、微量元素存在空间上的广泛变异;烤烟生产上应适当增施硼肥。烟叶中硫、铜、锌和锰含量的平均值在适中范围内,铁含量较高,钙、镁和硼含量较低。土壤中有效中、微量元素的含量对烟叶中相对应的中、微量元素有促进作用。土壤中交换性镁对烟叶多种中、微量元素有促进或抑制作用,有效铜表现出了对锌的促进作用和对硼的抑制作用。     

中国烟叶矿质营养及主要化学成分含量特征研究

利用2002年抽样调查的220个烤烟样品,对我国烤烟中的氮、钾、磷、钙、镁、锰、铜、锌、硼、钠、铁、氯、烟碱、还原糖等14个指标的含量特征进行了分析。结果表明:1)除钙、钠、锌、硼、还原糖、烟碱外,其余指标在品种之间的差异极显著,但不同指标在品种之间的高低秩序不同。在样本数较多的K326、云烟85、云烟87、NC82、NC89中,K326的钾含量为1.79%,显著地高于云烟85、NC82、NC89,NC82、云烟87的氯含量分别为0.39%、0.32%,显著地高于K326、云烟85、NC89中的氯含量;2)氮、硼、烟碱含量从上部烟叶到下部烟叶显著地依次降低,而钾、铁、还原糖则从上部烟叶到下部烟叶显著地依次升高;3)烟碱含量地域之间的差异不明显,而其余指标在地域之间的差异极显著,但不同指标在品种之间的高低秩序不同。河南烟叶的钾含量显著地低于其他省份,贵州烟叶的氯离子含量显著地高于其他地方,湖南烟叶的还原糖含量显著地低于其他所有地方;4)我国烟叶氮、磷、钾、钙、镁、锰、氯、铜、锌、硼、钠、铁、烟碱、还原糖含量落在巴西烟叶范围之内的理论概率分别为0.525、0.598、0.485、0.338、0.462、0.839、0.449、0.384、0.275、0.586、0.621、0.586、0.739、0.684;还原糖、烟碱、钾、氯含量符合"国际型优质烟叶"质量标准的概      

湖南烤烟氯含量状况及其对评吸质量的影响

分析了湖南烤烟主产区烟叶氯含量状况和氯含量与评吸质量的关系,结果表明:湖南不同产区烤烟氯含量差别不大,个别地区略有偏高外,整体含氯水平偏低.相关性分析表明氯与余味存在极显著的正相关,与灰色存在极显著的负相关.氯与评吸质量指标的灰色关联度依次为:刺激性＞杂气＞灰色＞燃烧性＞余味＞吸味＞劲头＞总分＞香气质＞香味＞香气量＞浓度.烤烟不同氯含量对评吸质量评价指标的影响不同,烟叶氯含量偏低降低香味和吸味,使评吸质量变差.在湖南烟叶氯含量偏低地区可考虑适当补氯和隔年补氯.     

南平烟区植烟土壤理化性状聚类分析与施肥对策

为了加强烤烟平衡施肥的分类指导和制定烤烟专用肥配方提供依据,根据烤烟种植面积分布,采集了南平烟区植烟土壤样品1101份,测定了主要理化性状,并运用聚类分析进行综合评价。结果表明,南平烟区植烟土壤偏酸,质地主要为壤土,交换性镁、有效铁、有效锰、有效铜含量丰富,有机质、全氮、全磷、速效磷、有效硫、有效锌含量中等,碱解氮、速效钾、交换性钙、水溶性氯含量较低,全钾、有效硼含量低。土壤pH变异最小,变异系数为7.71%;速效磷、水溶性氯和有效硼变异较大,变异系数分别达到80.30%、77.90%和75.87%。南平烟区植烟土壤可分成5个类群,各类群土壤均应施用氧化钙或与氧化镁交替施用调节pH。烤烟施肥上,第Ⅰ类群土壤应“控氮增钾,适磷补硼”,第Ⅱ类群土壤应“适氮增钾,补磷控硫”,第Ⅲ类群土壤应“适氮磷,重施钾,补硼氯”,第Ⅳ类群土壤应“适氮增钾,控磷硫,补硼氯”,第Ⅴ类群土壤应“适氮控磷增钾,补硼氯”。     

烟草专用叶肥及其施用技术研究

烟草专用叶肥分有氮磷钾钙镁锌锰硼铜铁钼等13种植物营养元素.有效成分为52%.试验表明,喷施烟草专用叶肥可提高烟叶总氮、烟碱含量、减少总糖、还原糖含量、协调烟叶化学成分.提高烟叶品质和经济效益.     

豫中、豫南烟区烤烟品质综合评价

对豫中、豫南两个烟区,3个等级,36个烤烟样本的化学成分、营养元素、烟气成分和评吸质量进行了系统的比较和评价.结果表明:1)豫中和豫南两个烟区烟叶的烟碱含量均偏高,总氮和钾含量偏低.2)豫中烟区烟叶pH、钙含量和氯含量高于豫南烟区,大多数评吸指标也优于豫南烟区,但钾、镁、硫等营养元素含量、钾氯比及有关烟气成分的含量低于豫南烟区.3)与巴西、津巴布韦烟叶相比较,豫中、豫南烟区烟叶的烟碱、pH、两糖差、氯含量、钙含量,及大多数烟气成分含量均较高,而氮碱比、钾氯比、总氮和钾含量偏低;刺激性、燃烧性、灰分等评吸指标也较巴西、津巴布韦烟叶低.     

河南烟叶营养元素和还原糖,烟碱含量及其与评吸质量的相关性

研究了烟叶１２种营养元素（Ｎ、Ｐ、Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｓ、Ｃｌ、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｂ）及还原糖（ＲＳ）、烟碱（ＮＴ）含量和区域分布特点,建立了它们与评吸质量的线性回归、多元回归方程,并阐明各元素适宜水平有利于烟叶品质的提高。初步发现烟叶低氯含量与评吸品质呈正相关关系。易超过上限含量的Ｎ、Ｃａ、Ｓ、Ｃｌ、Ｆｅ等元素均能使品质降低。河南烟区烟叶评吸质量具有区域间变化小的特点,进一步提高具有同等潜力。在当前生产技术条件下,Ｋ是提高烟叶品质的主导因素,可能还有Ｍｎ、Ｚｎ、Ｂ元素（因土壤类型不同而异）,高Ｃａ含量成为限制烟叶品质改善的制约因素之一。     

毕节地区初烤烟叶中微量元素含量分布特征研究

对贵州毕节地区各县(市)不同植烟区域275个初烤烟叶中、微量元素进行了分析。结果表明,毕节地区烟叶中、微量元素含量较为适宜,铜、锌、锰、铁、镁、钙的平均含量分别为7.89 mg/kg、40.51 mg/kg、225.96 mg/kg、444.72 mg/kg、0.46%、2.95%;铜、锌、钙含量处于适中水平,锰、铁含量处于较高或高水平,镁含量处于较低水平。锰含量高的烟样主要分布在毕节、大方、黔西、金沙和纳雍;钙含量高的烟样主要分布在金沙、黔西和织金;全区烟叶镁含量普遍偏低。中微量元素在烟叶的不同部位上分布较有规律,锰、铁、钙元素的含量随烟叶部位的上升而下降,而铜和锌的含量随烟叶部位的上升而上升。     

贵州遵义辣椒矿质元素含量与其品质相关性分析

采集贵州遵义地区辣椒样品,测定辣椒样品的12?种矿质元素（K、Ca、Mg、P、S、Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、Ni、Co）含量与4?种品质指标（辣椒碱、VC、蛋白质、干物质）,探讨辣椒品质与矿质元素的关系,利用主成分分析和聚类分析对辣椒品质进行分析。结果表明：遵义辣椒矿质元素含量呈现K＞P＞S＞Mg＞Ca＞Fe＞Zn＞Mn＞Cu＞Ni＞Mo＞Co的特征。与前人研究结果相比,遵义辣椒的蛋白质、VC、干物质含量高,营养丰富,而辣椒碱含量变化大。辣椒VC与Cu含量呈显著正相关（r=0.584,P＜0.05,n=16）,与K、Ca、Mg、P、S、Zn含量亦呈正相关关系。主成分分析的前2?个主成分解释的总方差贡献率为49.368%,辣椒碱是辣椒品质评价的重要参考指标,K、Mg、P、S、Zn、Cu、Ni、Co为辣椒果实的特征元素。聚类分析结果表明辣椒品质和矿质元素在不同地域间存在差异,同一地域辣椒的品质与矿质元素含量往往相近,辣椒品质存在明显的地域分布特征。     

干旱胁迫下烤烟矿质养分含量与烟叶产、质量的关系

采用盆栽试验研究了干旱胁迫对烤烟矿质营养元素含量的影响及其与烟叶产量和品质的关系。结果表明,干旱可使烟株内N素浓度增加,P、K、Ca、Mg、Fe、Mn的浓度减小,烟叶产量降低,品质下降。烟株内矿质养分含量与烟叶产量和品质有密切的关系,烤烟各生育时期遭受干旱胁迫,烟株内N素含量均与烟叶产量、总氮和烟碱含量呈正相关,与还原糖含量呈负相关。干旱胁迫下烟株内N素含量对烟叶产量和品质的影响最大,其次是P和K,对其它养分的影响较小。     

烤烟根际土壤中钾素及微素行为的研究

本文采用根际袋法研究了不同烟草品种的部分矿质营养元素在高钾和低钾环境下的根际行为差异。结果表明,烟草根际微区土壤中的速效钾、速效磷和缓效钾呈亏缺状态,而有效Fe、有效Mn、有效Zn和有效Cu,在根际明显富集。根际微区养分的亏缺和富集因施K量、土壤类型、烟草品种的不同而有不同程度的差异。提高施K量可以显著提高根际和非根际土壤中有效钾含量和烟叶K的含量,提高施K量导致根际有效P的降低,由于红壤pH远低于潮土,因此,非根际土壤中有效Fe含量是红壤高于潮土,而根际土壤有效Fe含量则是潮土远远高于红壤。同NH₄-N相比,NO₃-N会使根际钾亏缺增大,根际pH上升。      

Macro and Micro Minerals from Selected Muscles of Pork

Ten individual muscles (Semimembranosus, Semitendinosus, Biceps femorus, Gluteus medius, Longissimusu muscle, Psoas major, Serratus ventralis, Supraspinatus, Infraspinatus, and Triceps brachii) from 10 pork carcasses were removed and analyzed for selected minerals. Individual muscles contained relatively large quantities (mg/100g) of K, Na, P and Mg with smaller amounts of Ca, Cu, Fe, Mn, and Zn but varied between muscles with differences of one- to twofold. Semimembranosus had lesser amounts of Ca, Cu, Fe, and Mn than any other muscle studied. In general, the mineral content of leg, loin, and shoulder were different. The shoulder muscles had a greater quantity of Fe and Zn present in their muscles than leg or loin.     

河南烟区烤烟叶片含钾量低的原因初探

温室盆栽和大田试验结果揭示．烟叶评吸质量与烟叶含钾量呈正相关。尽管河南植烟土壤含钾量高于南方红壤，但其所产烟叶含钾量却远低于红壤。造成这种现象的主要原因包括土壤水分不足钾素迁移速度低，补充速度赶不上吸收速度的需要；土壤固相对钾的固定，河南烟区上镶中过量的钙对钾吸收的拮抗等。盆栽试验表明烤烟缺钾临界值为烤烟收获后土壤速效钾含量小于150mg／kg。通过调节土壤水分状况，选用吸钾能力高的烤烟品种和调节烤烟的生理活性可以有效地提高烟叶含钾量。     

Mineral composition in four varieties of avocado (Persea gratissima, L.) from the island of Tenerife

The contents of macroelements (Na, K, Ca, Mg, and P) and microelements (Fe, Cu, Zn, Mn, and B) of four varieties of avocado obtained and consumed in the island of Tenerife, Canary Islands, have been determined. The samples mineral contents of the different avocado varieties showed significant differences. Thus, the concentration levels of Ca, Mg, and Mn are higher in the Hass variety; those of K, Fe, and Zn, in the Orotava variety; those of Na and B in the Hass and Fuerte varieties; that of P in the Arona and Hass varieties; and that of Cu in the Arona and Fuerte varieties. The area of origin of Hass avocado also influences the mineral content of the samples: those from the north of Tenerife show higher contents of K, Ca, P, Fe, Cu, Zn, and B, and those from the south, of Na, Mg, and Mn.