各种菌类的营养功效

菌类的简单介绍我们都知道,菌类是一个庞大的家族,家族里面的成员数量更是让人叹为观止。菌类中的蘑菇种类在全世界就有600多种,而我国就占了300多种。从类别上,我们将菌类分为三种:真菌、黏菌以及假菌。菌类除了味道鲜美,更富含丰富的营养价值,其富含丰富的蛋白质、人体必需氨基酸和较全面的维生素、无机盐,因而又享有"健康食品"的美誉。除此之外,菌类中还含有核酸、多糖、嘌呤等对人体有