当阳市5年食品卫生质量监测结果分析

本文通过对1992～1996年食品卫生监测分析,结果显示合格率呈逐年上升趋势,尤以糕点、冷食为明显,相对以调味品合格率为低。指出搞好食品卫生监督队伍的建设,依法加强监督管理,改善食品企业各环节卫生条件和工艺流程,健全食品自身的管理体系是提高食品卫生质量的关键。     

湖南省2005年食品卫生监测结果分析

目的了解湖南省食品卫生现状,为今后开展卫生监督监测提供可靠依据。方法与评价按照中华人民共和国食品卫生检验方法进行检验,按照中华人民共和国国家标准和各厂家(或公司)提供的企业标准进行评价。结果2005年度食品样品总合格率为85.53%,不合格样品分布以理化指标为主,熟食类样品合格率明显低于食品添加剂类、糕点类和奶及奶制品类样品合格率,保健食品类合格率明显低于糕点类、奶及奶制品类合格率,委托性样品检验合格率明显高于市场抽检样品合格率和办证、核证样品合格率,三种状态样品合格率无显著性差异,省内、外食品合格率无显著性差异。结论应加强熟食类、食用油脂类和保健食品类食品监督监测工作,糕点类食品不能忽视微生物污染问题,建议各食品企业多与卫生部门建立委托检验协议关系,以便提高食品卫生质量。     

1998-2003年盐城市区食品卫生质量监测结果分析

为加强盐城市区食品卫生监督管理,探讨对策措施,消除影响食品卫生的因素,以保障居民健康,现将市区1998- 2 0 0 3年各类食品的监测结果分析如下。1　材料与方法1 1　材料　1998- 2 0 0 2年市卫生监督所对市区各类食品的抽样监测结果。1 2　方法　按《食品卫生检验方法》理化和微     

宣汉县2002年食品卫生监测结果分析

为了解宣汉县食品卫生质量，对2002年各类食品监测检验报告进行分析，结果如下。     

龙岩市2003年西餐食品卫生监测结果分析

目的　了解龙岩市西餐食品卫生质量状况 ,为监督管理提供科学依据。方法　对 2 0 0 3年龙岩市西餐经营单位的食品及食品包装用品抽样检测结果进行分析。结果　共检测 99份食品 ,总合格率为 70 71%。其中生菜合格率最低 ,合格率为 46 15 % ,冰淇淋、冰块次之 ,合格率分别为 5 3 3 3 %和 60 % ,汉堡、鸡块、可乐、薯条合格率分别为 76 92 %、69 2 3 %、86 67%、10 0 %。 5 2份食品包装用品中 ,总合格率为 65 3 8%。其中包装纸合格率 47 0 6% ,杯子合格率 10 0 %。结论　加大监督监测力度 ,督促经营者加强卫生质量管理 ,严把进货关 ,不断改进工艺 ,使其不断改善加工环境     

2003～2005年南宁市食品卫生监测结果分析

目的为掌握南宁市食品卫生质量状况,预防食物中毒事件的发生。方法按照国家规定卫生标准进行检验和卫生学技术评价。结果2003～2005年食品卫生监测总合格率依次为87.03%、80.89%、86.44%;3年食品卫生监测结果显示,主要以微生物指标超标率为高,3年超标率分别为9.59%、15.41%、7.53%。结论重点加强对微生物指标超标食品的卫生监测和管理。     

湖南省1993年冷饮食品卫生监测结果分析

湖南省１９９３年冷饮食品卫生监测结果分析李春元，唐细良，胡淑梅（湖南省卫生防疫站４１０００５）为加强冷饮食品的监督管理，统一制定了调查表格，收集、整理１９９３年４～９月全省所有地（市）、县、乡（镇）卫生监督检验机构对冷饮食品的随机抽样检验结果，及各个...     

2000～2003年防城港市冷饮食品卫生监测结果分析

目的了解我市4年来冷饮食品卫生质量状况,为今后卫生监督管理提供科学依据,提高我市冷饮食品卫生质量.方法对本市2000～2003年生产销售冷饮食品卫生监测资料进行统计分析.结果4年共检测样品1209份,合格率79.56%,定型类和散装合格率有显著差异.监测指标中菌落总数合格率最低,其次是大肠菌群和糖精钠.结论微生物污染仍是冷饮食品的主要卫生问题.尤以散装冷饮食品严重,糖精钠超标也不容忽视;生产单位应消除污染隐患,强化内部卫生管理.卫生监督部门也要加大执法力度,杜绝不合格食品进入流通领域,保护人民群众身体健康.     

菏泽市1999～2003年冷饮食品卫生监测结果

冷饮食品是人们在夏季喜爱的防暑降温食品 ,尤其是儿童青少年比较爱吃 ,搞好冷饮食品卫生管理 ,是控制夏秋季肠道传染病发生与流行的重要措施之一 ,现将菏泽市 1999～ 2 0 0 3年对冷饮食品卫生抽检结果作以下分析。1　内容与方法每年以 4月份开始 ,我们定期对荷泽市冷饮食品生产单位进行抽检 ,按照《冷冰饮品卫生标准分析法》(GB 5 0 0 9 11～ 13 )和《食品微生物学检验方法》(GB 4789 2～ 3 )进行感官、理化、微生物指标检验 ,按照 (GB 2 75 9 1-1996)《冷冰饮品卫生标准》进行评价 ,其中有 1项以上 (包括每 1项 )指标不合格 ,即判定为…     

2001～2004年绵阳城区食品卫生质量监测结果分析

为了解绵阳市食品卫生的现状，掌握市售食品质量，为政府有针对性加强食品监控措施提供科学依据，绵阳市疾病预防控制中心于2001～2004年对绵阳市城区各类食品进行了卫生监测．现将监测结果报告和分析如下。     

舟山市2003-2007年食品卫生监测结果分析

食品卫生质量监测是加强食品监管的重要手段,其监测结果能直接客观地反映当地食品卫生质量现状。现对近5年来舟山全市的食品卫生监测结果作一统计分析,以便为进一步加强和调整监督监测重点作参考。     

食品卫生细菌学监测10年结果分析

目的：了解我市各年份、各类食品细菌污染情况,掌握影响食品卫生质量的因素,为有效进行食品卫生监督提供依据。方法：1990年－1999年对12类食品,根据国家标准方法进行卫生细菌学检验及结果判定,结果：平均合格率为73．50％,其中各年份食品合格率介于60．00－79．29％之间,各类食品合格率介于46．77－92．86％之间,结论：目前该市场仍应加强食品卫生管理,提高食品卫生质量。     

1996-2003年大兴区部分食品卫生质量监测结果分析

为了解掌握大兴区食品卫生状况，为今后加强食品卫生监督管理提高食品卫生质量，保护消费者的身体健康和健康权益提供依据，现将大兴区1996—2003年肉及肉制品、消毒鲜奶、乳制品、冷食、冷饮、调味品、非发酵豆制品和糕点等8类食品的卫生检测结果报告如下。     

成都市1998年冷饮食品卫生质量监测分析

<正> 1 冷饮食品生产现状 目前成都市冷饮厂有约120户,生产饮料的厂约80户,生产冷冻饮品的厂约40户。其中自动化程度较高的有近30户,半自动化生产规模较小的厂有近60户,小作坊近30户。机器设备好、管理较为规范的厂仅占1/3。本市生产的冷饮食品占据约80％的销售市场。     

赣州市章贡区1996—2000年冷饮食品卫生质量监测结果的分析

为掌握赣州市章贡区各冷饮食品的卫生状况,及时采取有效措施加强冷饮食品的卫生管理,确保卫生质量;现将本区１９９６－２０００年冷饮食品卫生质量的监测结果整理分析如下：１材料与方法１．１样品来源 赣州市章贡区冷饮食品厂、批发部、特约经销门店每年４－１０月抽、送检的冷饮食品。１．２检测项目和方法 按ＧＢ／Ｔ５００９．１１．１２．１３．２８．２９－１９９６及ＧＢ４７８９．２．３．４．５．１０．１１执行。 细菌指标：大肠菌群、菌落总数、致病菌。 理化指标：铅、砷、铜、糖精钠、苯甲酸钠。１．３判断标准 按国家标准…     

2003年湖南省实验动物质量监测结果分析

通过对湖南省2003年实验动物进行质量抽检，结果发现合格率为34．8％，普通级、清洁级和无特定病原体动物(SPF)三个级别中，清洁级和SPF级的合格率(66．7％)高于普通级(23．5％)，提示应加大实验动物的质量监测力度，规范管理，以提高实验动物的质量。     

2001—2006年如东县食品卫生监测结果分析

目的掌握如东县食品卫生现状，分析影响食品卫生质量因素，为今后开展卫生监督监测提供科学依据。方法对2001—2006年监测的6类3868件食品，根据国家卫生标准进行检测及评价。结果6年平均合格率为75．96％，不合格样品以熟肉制品、桶装饮用水及发酵酒为主，合格率介于71．78％～81．22％之间。结论应进一步加强对熟肉制品等食品的监督监测工作，加大卫生管理和执法力度，提高食品卫生质量，保障食品安全。     

1994～2004年沈阳市大东区食品卫生质量分析

目的 了解大东区1994～2004年的食品卫生状况。方法 对11年来大东区食品卫生监测结果进行统计分析。结果 1994～2004年大东区共检测食品7763份，合格样品6675份，合格率为86．0％；蒸馏酒、发酵酒、粮食、植物油的检测合格率维持较高水平；消毒牛乳、乳制品的合格率较低；食品生产企业的食品检测合格率高于流通领域食品检测合格率。结论 加强食品生产、流通等各环节的监管，保障食品安全。     

泰山区2002年食品卫生监测结果分析

食品卫生监测结果分析是做好食品卫生监督工作的重要手段之一。为了解泰山区食品卫生现状 ,以便进一步加强和调整监督监测重点 ,提高食品卫生合格率 ,对泰山区 2 0 0 2年度食品卫生监测结果进行分析。1　资料来源泰山区卫生防疫站档案室 2 0 0 2年各类食品监测检验资料。2　评价方法参考国家相应食品卫生标准进行评判 ,微生物、理化指标中有 1项或 1项以上不合格者按不合格计。3　结果3 1　 2 0 0 2年各类食品检测结果　 2 0 0 2年度共监测各类食品样品 43 2 8份 ,合格 3 3 87份 ,合格率 78 2 6%。其中粮食、食用植物油、酒类合格率较高 ,…