黄酒——液体蛋糕

黄酒,江南称醪糟、酒酿,北方称洺溜酒。其酿造历史已有6000余年,被公认是世界三大古酒之一,素有“液体蛋糕”之美誉。最有名的品牌有绍兴酒(“状元红”、“古越龙山”牌加饭酒、“善酿”、“香雪”、“花雕”);“沉缸酒”、“兰陵美酒”、“昭君酒”等。周恩来     

酒与中药

在日常生活中,酒有着极为广泛的用途。它不仅是一种醇香甘甜的饮料,还是一味治病良药。 的确,“酒为百药之长”。据《黄帝内经》记载:“上古圣人,作汤液醪醴。”醪醴(音劳里)是谷物经过酿制而成的酒渣混合饮料,类似现在的醪糟(江米酒)。当“邪气时至”之时,他们便以醪醴“服之万全”,可见古代人民已把它作为药用。到了汉代,酒直接加入了中药方剂的行列之     

醪糟的营养

醪糟,俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等,是具有代表性的中国传统食品之一。醪糟以大米为主要原料,经蒸煮、加曲、糖化、发酵而成,香甜可口,营养丰富。醪糟与黄酒有许多不同之处。最明显的区别是,甜酒药中的根霉、毛霉等对原料中淀粉质的糖化     

手酿醪糟传母爱

吃了二十几年的醪糟,直到今天我才认真端详这一碗汤,回忆起它所记录的故事,体会到“自如玉液、清香袭人、甜润爽口、浓而不腻、回味深长”的深意。我从小沾了巧手母亲的光,享了不少口福。醪糟就是其中之一。     

我怕酒

我这个人以前喜欢喝酒,但后来力而戒之。何故,因为我怕酒。 且不说司机酒后开车,造成自己及旅客死于非命;也不说有人终生爱酒嗜酒酗酒,造成家财无几,甚至妻离子散;更不说多少个少年,迷恋灯红酒绿而蹉跎岁月,游戏人生……单说酒这东西,对吾辈身心之害,已足可令我肃然起“怕”。 我怕酒。稍有过量,立刻脸上似火烧,肚内如翻江,“水火相斗,头大如斗”,令我难以见人,令我坐立不安。     

古代名人与酒

中国是酒的发源国之一。自古以来,与众多名人有着不解之缘。 ☆曹操 提到酒,不能不想起曹操。曹操是毛泽东十分欣赏的文武双全的古代帝王之一。曹操在征讨乌桓的途中,看到茫茫的碧海,听到耳边萧瑟的秋风,品啜着河南带来的杜康酒,思想到人生的无常和短促,从内心发出:“对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘,何以解忧? 惟有杜康”的感慨。 ☆李白 李白有“诗仙” “酒仙”之号。他“斗酒诗百篇”,醉后     

灭鼠药“毒鼠强”污染醪糟引起食物中毒的调查报告

1997年10月双流县东升镇发生一起因食用某个体户制作、销售的醪糟引起18人(四户)的食物中毒,经动物试验、化学分析和综合临床症状初步确定为醪糟污染“毒鼠强”又名“四二四”(化学名称四亚甲基二砜四胺,tetramine)所致。一般误认为氟乙酰胺中毒,本次调查对确定“毒鼠强”中毒有一定参考价值。实     

毛文杰：青春有了青奥更精彩

“现在看来我的青奥志愿选择无疑是对的,将是我人生经历中不可多得的财富,我将用全部的努力去实现我的人生青奥梦。”毛文杰的青春,有了青奥更精彩。     

恨海绵绵

大千世界绚丽多采,我却陷入了绵绵的恨海。应该得到的东西全都失去了,留下的是满腹的辛酸、痛悔……。 我不满十七岁那年,初中刚刚毕业,便每天出入于眼花撩乱,灯红酒绿的舞厅,酒吧。一次“小哥们”百般殷勤,用酒把我灌醉,当我还没有领略人生是什么滋味时,便失身于这些坏蛋之手。     

人生的意义在于承担

我曾多次被问到“人生有什么意义”．往往“人生”之后还要加上“究竟”二字。 我想．“人生有什么意义”这一个问题,从本质上说,是从“现在时”出发对“将来时”的一种叩问,是对自身命运的一种叩问。世界上只有人才关心自身的命运问题。“命运”一词,意味着将来怎样。它决不是一个仅仅反映“现在时”的词。     

空腹饮酒 小伙险丧命

自古以来,酒与人类之间一直有着不解之缘。人们用饮酒来抒发感情、品味生活。“李白斗酒诗百篇”“对酒当歌,人生几何々…‘酒逢知己千杯少”等广为传颂的诗句都与酒有关。在中国,饮酒已成为一种文化,喜庆节日、朋友聚会,都少不了它。在大家熟知的饮酒“经验”里,“不空腹饮酒”是其中比较“经典”的一条。为什么不能空腹饮酒？或许大家会回答,空腹饮酒容易醉。不过,     

拔牙后喝酒,怎么眼前发黑

去医院看病开药后,医生有时会叮嘱患者,服药期间不要喝酒或吃含酒精的食品,如醪糟、酒心巧克力等,以防诱发严重的不良反应. 有些患者不以为意,结果就出事了.     

传统补酒——醪醴

醪(lao)醴(li),是我国古代的补酒剂型,稠浊甘甜,称为甜酒。从成分来讲,补醴,含有一定药物成分和糖分;补醪,除含有普通药物成分和糖分外,还含有酿酒所产生的酒渣成分(即醪糟)。这类补酒制作简便,美味可口,既可强身健体,又可防治疾病,尤其适用于中老年不善饮酒者,现介绍几种如下:     

解读童心人生读书乐

曾看过作家陈建功的文章《找乐》,说的是北京人爱找乐子,善找乐子：养只宠物儿是个“乐子”,放放风筝是个“乐子”,一碗酒加一头蒜也是个“乐子”。其实,人生的乐趣有许多：旅游、听音乐、早起锻炼、拉着京胡唱京戏……或雅或俗,不胜枚举。善琢磨的人从每一样儿中都能品出“乐儿”来。而在我的生活中,读书成了“乐子”!     

米酒

米酒又名醪糟、酒酿,古人叫“醴”,是糯米或者大米经过根霉和酵母菌发酵后的产品,是常见的传统地方风味小吃。米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。     

餐厅点酒有讲究

一、先请服务人员取来餐厅酒单阅读。如果实在不懂可以请餐厅懂酒的经理或服务人员推荐。在请人推荐之前，可先技巧地告知预算，比方说，“请帮我推荐中等价位的酒”，“请帮我介绍一瓶普通的酒”，或“请帮我挑选上好的酒”。     

正确认识酒依赖

适量饮酒,本无可厚非。以酒会友,举杯畅饮,也是人生快事。但过量饮酒所带来的酒依赖已成为一个严重的社会问题,被当代医学界公认为一种慢性脑疾病。酒依赖的危害不言而喻,但为什么还有很多人心甘情愿地成为酒精的“俘虏”,摆脱不了酒瘾呢？     

亲爱的，那不是污点只是伤痕

那一夜,酒店房间里色韵幽红的壁灯一直亮到天明,而躺在我臂弯中的妻子小兰,也是带着挂满泪痕的幸福笑容,自结婚以来第一次熟睡到天明,我轻抚着妻消瘦憔悴的苍白脸庞,欣慰地舒了一口气:妻子终于走出了人生中的那段噩耗。与妻相恋时,她才l9岁,刚高中毕业。豆蔻年华的她美丽又调皮活泼,让也正处于青苹果年龄的我被这份甜蜜的初恋之爱牢牢套住了,幸运的是小兰的爸爸对我们这对属于“早恋”情侣还挺宽心,有时甚至还“爷儿俩”喝上两盅。我不喝白酒,小兰就给我温了花雕,并在酒中放入几粒话梅,温过以后,话梅的酸甜融入酒香,酒的绵香也泌入了话梅,我…     

酒助性还是败性

康医生：我结婚后尚未度完蜜月,因公司拓展业务,被派往设在长春的营销部任经理。从此,我和爱妻过了半年多鸿雁传书的夫妻生活。上周回到家,前来为我接风洗尘的几位同事,想方设法劝我多喝点酒,说是“酒助性壮色胆”、“酒催春情荡漾”。和老婆求欢作爱才更能获得酣畅淋漓、神魂颠倒的性快感。但我却听说酒既能助性,也可败性。不知哪个观点正确？     

洒精依赖悄然增多

中国是酒的发源地之一。喝酒的传统源远流长,据考证,早在新石器时代的晚期就有酒了。周朝就已酿出千古名酒“杜康酒”,“何以解忧,惟有杜康”。汉朝张骞通西域,带回了葡萄酒,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”。唐朝李白更是斗酒诗百篇,“将进酒,杯莫停”。中国人喜庆大事,无论婚嫁节日、生日添丁、升迁获奖,都要宴请亲朋,举杯祝酒;酒席上,海量豪饮是英雄,滴酒不沾为狗熊。祛寒镇惊喝酒,治病疗伤喝酒;生意失败,官场、情场失意,也借酒消愁。在这种“尚酒文化”的氛围之下,有酒精依赖的人不少,急、慢性酒精中毒者更时有发生,由酒诱发的人生、