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| 酶法制备γ-D-glutamyl-L-tryptophan的动力学模型 | |
| 作者姓名： | 汪前 姚忠 吴明刚 荀志金 周治 徐虹 韦萍 |
| 作者单位： | 南京工业大学制药与生命科学学院,江苏,南京,210009;南京工业大学制药与生命科学学院,江苏,南京,210009;南京工业大学制药与生命科学学院,江苏,南京,210009;南京工业大学制药与生命科学学院,江苏,南京,210009;南京工业大学制药与生命科学学院,江苏,南京,210009;南京工业大学制药与生命科学学院,江苏,南京,210009;南京工业大学制药与生命科学学院,江苏,南京,210009 |
| 基金项目： | 江苏省高校“青蓝工程”项目，南京工业大学国家自然科学基金预研项目 |
| 摘 要： | 以酶法合成γ-D-glutamyl-L-tryptophan (γ-D-Glu-L-Trp)为研究体系，采用D-谷氨酰胺为γ-谷氨酰基供体，L-色氨酸为受体，测定得到了转肽反应的米氏常数（K m）为5.11 mmol·L-1，催化常数（Kcat）为3.92 mmol·min-1，γ-D-Glu-L-Trp的水解反应米氏常数（K′m）为2.31 mmol·L-1，催化常数（K′cat）为1.46 mmol·min-1。采用顺序反应机制建立了酶法制备γ-D-Glu-L-Trp的过程动力学模型，并进行了参数优化。经验证，所建模型可准确预测该体系中的反应进程，模型数值解与实验值的平均相对误差小于5%。 |
| 关 键 词： | γ-谷氨酰转肽酶 反应机理 γ-D-Glu-L-Trp 动力学模型 |
| 文章编号： | 0438-1157（2008）02-0431-06 |
| 收稿时间： | 2007-07-30 |
| 修稿时间： | 2007-10-22 |
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