| 花生红衣中原花色素超声提取工艺的优化 |
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| 引用本文： | 王庆玲,罗小玲,董娟,解冯丽. 花生红衣中原花色素超声提取工艺的优化[J]. 现代食品科技, 2008, 24(12) |
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| 作者姓名： | 王庆玲 罗小玲 董娟 解冯丽 |
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| 作者单位： | 新疆石河子大学食品学院,新疆,石河子,832003;新疆农垦科学院检测中心,新疆,石河子,832003 |
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| 摘 要： | 利用响应面分析法对花生红衣中原花色素的提取工艺进行了优化。在PB实验设计的基础上,根据Box-Behnken中心组合实验设计原理,选取三因素三水平进行响应面分析,确定各工艺条件的影响因子,以原花色素提取液吸光值为响应值进行响应面分析。实验结果表明:乙醇浓度、超声时间、超声温度对原花色素的提取有较显著影响,花生红衣中原花色素最优提取工艺为:乙醇浓度:61.09%、超声时间:22.35min、超声温度:45.64℃,此时得率为10.6mg/g。
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| 关 键 词： | 响应面 原花色素 花生红衣 |
Optimization of Ultrasonic Extraction Technology of Procyanidin from Peanut Red Skin by Response Surface Method |
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| WANG Qing-ling,LUO Xiao-ling,DONG Juan,XIE Feng-li. Optimization of Ultrasonic Extraction Technology of Procyanidin from Peanut Red Skin by Response Surface Method[J]. Modern Food Science & Technology, 2008, 24(12) |
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| Authors: | WANG Qing-ling LUO Xiao-ling DONG Juan XIE Feng-li |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | response surface method(RSM) procyanidin peanut red skin |
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