| 天然虾青素的超级抗氧化活性及其应用 |
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| 引用本文： | 魏东,严小君.天然虾青素的超级抗氧化活性及其应用[J].中国海洋药物,2001,20(4):45-50. |
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| 作者姓名： | 魏东 严小君 |
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| 作者单位： | 1. 青岛海洋大学海洋生命学院,
2. 中国科学院实验海洋生物学开放研究室, |
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| 基金项目： | 中国科学院实验海洋生物学开放研究实验室资助 (实验海洋生物学开放研究实验室研究报告第 2 75号 ) |
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| 摘 要： | 本文综述了天然虾青素的来源、超级抗氧化活性和生物安全性 ,以及在医药、保健食品和饲料工业中的应用 ,并对国内虾青素的产业化前景进行了展望。
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| 关 键 词： | 虾青素 抗氧化活性 生物安全性 产业化 |
| 文章编号： | 1002-3461-(2001)04-0045-06 |
| 修稿时间： | 2001年5月25日 |
Super-antioxidant activity of natural astaxanthin and its application |
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| WEI Dong,YAN Xiao-Jun.Super-antioxidant activity of natural astaxanthin and its application[J].Chinese Journal of Marine Drugs,2001,20(4):45-50. |
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| Authors: | WEI Dong YAN Xiao-Jun |
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| Abstract: | The source, super-antioxidant activity, biological safety and application in medicine, health food and animal feed industry of natural astaxanthin are reviewed in present paper. The industrialization prospect of astaxanthin in China is also proposed. |
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| Keywords: | Astaxanthin Antioxidant activity Biological safety Industrialization |
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