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| 平民化的营养素——碳水化合物 | |
| 引用本文： | 楼鸣虹.平民化的营养素——碳水化合物[J].中国药店,2013,0(6):70-71. |
| 作者姓名： | 楼鸣虹 |
| 作者单位： | 楼鸣虹 |
| 摘 要： | 张大妈患糖尿病多年,一直严格控制饮食,拒绝糖类食品.可张大妈又是多年的便秘患者,去医院看病时大夫说:"平时要注意多吃一些纤维类食物."张大妈回家让儿子上网查一下富含纤维类的食物究竟包括哪些,一查之下,居然发现纤维类也属于糖类,可以说和淀粉是一类物质.这一下,张大妈就糊涂了.
糖尿病人应控制摄入的淀粉属于多糖,这没错;而医生建议多食用的纤维类食物也属于多糖,那我们应该怎样理解糖类呢? |
| 关 键 词： | 碳水化合物 营养素 平民化 葡萄糖 糖尿病人 糖类 非淀粉多糖 控制饮食 食物 大豆低聚糖 |
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