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| 天然与合成甜味剂的研究进展及其评价(下) | |
| 引用本文： | 郑棣君,丁来英,何继红.天然与合成甜味剂的研究进展及其评价(下)[J].药学实践杂志,1990(4):49-51. |
| 作者姓名： | 郑棣君 丁来英 何继红 |
| 摘 要： | 天然甜味剂人们对合成甜味剂的种种忧虑推动了寻找新的天然甜味剂的发展。低热能或无热能、不致龋及有保健营养价值的天然甜味剂正在崛起。成为甜味剂市场中的一支新军,并有占据霸主地位之势。 1.甜叶菊中的甙类化合物来源于菊科植物甜菊(Stevia relbaudiana)地上部分,已分离到的甜味化合物有甜菊甙(Stevioside)和甜叶菊甙(莱鲍迪甙,rebau- |
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