| 2010年-2013年大同市城区餐饮单位餐饮具卫生合格率监测分析 |
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| 引用本文： | 任海霞.2010年-2013年大同市城区餐饮单位餐饮具卫生合格率监测分析[J].基层医学论坛,2014(Z1). |
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| 作者姓名： | 任海霞 |
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| 作者单位： | 大同市食品药品稽查大队,山西 大同,037008 |
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| 摘 要： | 目的：了解大同市城区餐饮业的餐饮具卫生状况，为今后的食品卫生监督工作及制定相关措施提供科学依据。方法对2010年—2013年大同市城区部分餐饮单位餐饮具消毒效果进行监测。结果2013年—2014年总合格率为83.01%，4年的餐饮具卫生合格率分别为75.14%，79.96%，85.63%，93.33%，合格率呈逐年上升趋势。结论大同市城区餐饮业的餐饮具卫生情况逐年有所改善，还应进一步加强卫生监督监测，以防止餐饮具食源性疾病的发生。
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| 关 键 词： | 餐饮具 消毒 监测 合格率 |
2010-2013 catering units in Datong city tableware qualified rate monitoring analysis |
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| Ren Haixia.2010-2013 catering units in Datong city tableware qualified rate monitoring analysis[J].Public Medical Forum Magazine,2014(Z1). |
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| Authors: | Ren Haixia |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Tableware Disinfection Monitoring Qualified rate |
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