正交试验结合星点设计优化复合酶提取凤尾草中芹菜素的工艺研究

目的优化复合酶对凤尾草中芹菜素的提取工艺。方法建立凤尾草中芹菜素的HPLC分析方法;以凤尾草中芹菜素提取率为指标,采用正交试验优化纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶提取芹菜素的配比关系;星点设计法对酶解时间、酶解温度、酶解p H值以及缓冲液体积等条件进行优化。结果凤尾草中芹菜素优化复合酶配比为:纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶分别为凤尾草质量的0.5%、0.3%、0.3%。提取优化条件为:酶解pH为5.0,酶解温度为46℃,酶解时间为1.5 h,缓冲液体体积为55.0 mL,凤尾草中芹菜素的提取率最大值为399.63μg·g~(-1)。用3批药材进行验证,测定值和预测值偏差率为0.4%。结论该优化复合酶提取工艺稳定,且芹菜素提取率较高。