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| 河南特色食材养生与食材文化漫谈 | |
| 引用本文： | 代民涛,柴可夫,李秀月.河南特色食材养生与食材文化漫谈[J].河南中医,2013,33(8):1244-1245. |
| 作者姓名： | 代民涛 柴可夫 李秀月 |
| 作者单位： | 1. 浙江中医药大学,浙江杭州,310053 2. 杭州市米市巷社区卫生服务中心,浙江杭州,310005 |
| 基金项目： | 国家公益性行业科研专项 |
| 摘 要： | 河南有着深厚的饮食文化,笔者通过对山药、红枣、西瓜、黄河鲤鱼等四种河南特色食材的性味、归经、功效以及相关典故、谚语、现代药理研究、营养分析的论述,阐明了自古以来河南民众运用食材防病治病的一脉相承的关系,论述了在当今运用食材疗养的重要性. |
| 关 键 词： | 河南特色 食材养生 食材文化 山药 红枣 西瓜 鲤鱼 |
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