|
|||||
|
|
| 湖南市场酱油中3-氯-1,2-丙二醇含量分析 | |
| 引用本文： | 曹华娟,冯家力,潘振球,卢岚,李邦锐,鲁兵.湖南市场酱油中3-氯-1,2-丙二醇含量分析[J].实用预防医学,2004,11(6):1277-1278. |
| 作者姓名： | 曹华娟 冯家力 潘振球 卢岚 李邦锐 鲁兵 |
| 作者单位： | 湖南省疾病预防控制中心,湖南,长沙,410005 |
| 摘 要： | 目的 了解湖南市场酱油中3-氯-1，2-丙二醇的含量情况。方法 按国家标准GB／T5009．191-2003测定，SB10338-2000判断。结果 抽检的酱油中，3-氯-1，2-丙二醇含量在0．3～19mg/kg范围内，有近半成的3-氯-1，2-丙二醇含量不合格。结论 湖南市场酱油质量堪忧，应继续加大监督力度。 |
| 关 键 词： | 3-氯-1 2-丙二醇 酱油 分析 |
| 文章编号： | 1006-3110(2004)06-1277-02 |
| 修稿时间： | 2004年8月25日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
