| ROS指标在保健食品抗氧化功能检测中的应用及灵敏性比较 |
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| 引用本文： | 李文立,杨杏芬,黄俊明,谭剑斌.ROS指标在保健食品抗氧化功能检测中的应用及灵敏性比较[J].现代预防医学,2006,33(10):1772-1774. |
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| 作者姓名： | 李文立 杨杏芬 黄俊明 谭剑斌 |
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| 作者单位： | 广东省疾病预防控制中心,广州,510300 |
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| 基金项目： | 广东省重点医学科技攻关课题（粤卫[2003]246号）;广东省医学科学技术研究基金（A2002087）. |
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| 摘 要： | 目的：将ROS指标应用于保健食品抗氧化功能检测中，并进行敏感性比较。方法：SPF级昆明种雄性小鼠，12月龄，按体重随机分为老龄组对照组、大豆异黄酮低、中、高剂量组（分别为0．08g／kgBW、0．17g／kgBW、0．50g／kgBW），每组10只动物。连续灌胃给予受试物42d后，断头处死动物，取肝脏。以胶原酶和胰蛋白酶联合酶解肝组织，制备肝组织单细胞悬液；以流式细胞术测定肝细胞ROS水平；同时制备肝组织匀浆，以分光光度法测定肝细胞MBA含量及SOD、GSH—Px活性。结果：流式仪直方图分析显示，随着受试物给予剂量的增加，各剂量组肝细胞ROS水平均明显降低（P〈0．05）；低、高剂量组肝细胞内MDA含量明显减少（P〈0．05），中、高剂量组GSH—Px活性明显增加（P〈0．05），高剂量组,SOD活性亦明显增加（P〈0．05）；其余剂量组各指标差异无统计学意义（P〉0．05）。结论：大豆异黄酮通过降低肝细胞自由基水平而起到抗氧化作用，以FCM检测肝细胞ROS水平可更好地对保健食品的抗氧化功能进行筛选与评价。
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| 关 键 词： | 大豆异黄酮 流式细胞术 活性氧 MDA SOD GSH—Px |
| 文章编号： | 1003-8507（2006）10-1772-03 |
| 收稿时间： | 2005-08-29 |
| 修稿时间： | 2005年8月29日 |
APPLICATION AND SENSITIVE COMPARISION OF ROS INDEX ON ANTIOXIDATION EVALUATION OF HYGIENE FOOD. |
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| LI Wen-li, YANG Xing-fen, HUANG Jun-ming,et al..APPLICATION AND SENSITIVE COMPARISION OF ROS INDEX ON ANTIOXIDATION EVALUATION OF HYGIENE FOOD.[J].Modern Preventive Medicine,2006,33(10):1772-1774. |
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| Authors: | LI Wen-li YANG Xing-fen HUANG Jun-ming |
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| Affiliation: | Center for Disease Control and Prevention of Guangdong Province, Guangzhou , 510300. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Soy isoflavones Flow cytometry ROS MDA SOD GSH-Px |
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