| 乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的调查 |
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| 引用本文： | 卢建华,吕建民,武兰英,郝晓宏.乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的调查[J].中国卫生监督杂志,2002,9(5):287-288. |
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| 作者姓名： | 卢建华 吕建民 武兰英 郝晓宏 |
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| 作者单位： | 1. 太原市卫生防疫站，山西 太原 030012
2. 山西疾病预防控制中心，山西 太原 030012 |
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| 摘 要： | 随着人民生活水平的日益提高 ,乳制品的需求量逐年增加。合理使用食品添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠 ,对防止腐败变质、增加甜度等方面具有积极的作用。但是 ,如果滥用和过量使用 ,将对人体健康产生一定的危害。我国对乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的使用范围、用量均有严格规定。因此 ,对我市 6 8份乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量进行了测定 ,结果如下。1 材料与方法1.1 样品来源太原市卫生防疫站食品科送检样品 6 8份 ,其中酸牛乳 (纯酸牛乳、调味酸牛乳 ) 2 9份 ;含乳饮料 2 5份 ;冷饮 (雪糕、冰淇淋 ) 14份。1.2 检验方法参照…
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| 文章编号： | 1007-6131(2002)05-0287-02 |
| 修稿时间： | 2002年4月25日 |
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