北京市西城区2008-2010年食源性致病菌监测分析 |
| |
引用本文: | 宋超,王敬辉,简友平,高平,杨宏,王冰.北京市西城区2008-2010年食源性致病菌监测分析[J].中国预防医学杂志,2011(8):709-710. |
| |
作者姓名: | 宋超 王敬辉 简友平 高平 杨宏 王冰 |
| |
作者单位: | 北京市西城区疾病预防控制中心; |
| |
摘 要: | 依据北京市疾病预防控制中心《食品中食源性致病菌监测总体方案》要求,于2008-2010年对北京市西城区市售食品进行随机采样及检测,监测指标为大肠菌群、沙门菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠埃希菌中的O157H7、单增李斯特菌、副溶血性弧菌。共监测食品407件,大肠菌群共监测278件。食品中存在食源性致病菌的污染,检出沙门菌1株,金黄色葡萄球菌4株,单增李斯特菌9株,副溶血性弧菌1株。且不同取样场所和不同食品食源性致病菌检出率差异有统计学意义。因此,应进一步加强对食品中食源性致病菌的监测和检查,减少由此引起的食源性疾病的发生。
|
关 键 词: | 食品 致病菌 监测 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|