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| 2005年河北省3类市售食品微生物监测结果分析 | |
| 引用本文： | 张淑红,王英豪,侯凤伶,关文英,申志新,申玉学,韩艳青.2005年河北省3类市售食品微生物监测结果分析[J].中国卫生检验杂志,2006,16(4):457-458. |
| 作者姓名： | 张淑红 王英豪 侯凤伶 关文英 申志新 申玉学 韩艳青 |
| 作者单位： | 河北省疾病预防控制中心,河北,保定,071000 |
| 摘 要： | 目的：了解河北省市售食品的卫生质量，为食品安全工程提供技术支撑。方法：在全省分市、区、县采样，依据GB／T4789-2003进行检测。结果：282份肉制品合格率84．4％，酱卤肉类合格率最低66．7％，290份乳制品合格率98．6％，485份调味品合格率95．1％。结论：本次监测3类食品总合格率较高，不合格样品主要集中于县乡基层、个体商贩，提示基层食品卫生监督亟待加强。 |
| 关 键 词： | 食品 微生物 监测 |
| 文章编号： | 1004-8685（2006）04-0457-02 |
| 收稿时间： | 2006-01-16 |
| 修稿时间： | 2006年1月16日 |
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