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| 进口洗碗机洗涤餐具的效果评价 | |
| 引用本文： | 钟志芬,黄薇,王瑞端.进口洗碗机洗涤餐具的效果评价[J].华南预防医学,1996(4). |
| 作者姓名： | 钟志芬 黄薇 王瑞端 |
| 作者单位： | 深圳市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 进口洗碗机洗涤餐具的效果评价钟志芬，黄薇，王瑞端酒楼、餐厅、饭店餐具的消毒方法很多，有煮沸、蒸汽、干热消毒（远红外线、电烘箱）和药物消毒等。不论上述什么方法，都需要用人工洗净餐具后再进行消毒。一般大的酒楼早上设有早茶，中午及晚上设两餐饭市。在生意兴旺... |
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