红树莓生物活性成分的药理作用研究进展

红树莓是蔷薇科悬钩子属类植物，其含有多种营养成分及多种生物活性物质，对人体健康有益，因此被称为黄金水果。长期食用红树莓可以降低罹患多种慢性疾病的风险并起到治疗作用。红树莓及其活性成分能够抑制氧化应激、减轻炎症反应、调节内皮功能，从而起到减缓或者治疗心、脑血管系统疾病的作用。红树莓能通过抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的活性，减少餐后葡萄糖的吸收。红树莓含有大量的膳食纤维和酚类活性物质，能够调节脂类代谢。抗炎作用机制主要是减少低密度脂蛋白（Low-density lipoprotein，LDL）及脂质的氧化、DNA损伤、活性氧（Reactive Oxygen Species, ROS）、及一氧化氮（Nitric Oxide,NO）的产生、增加抗氧化物酶活性。抗肿瘤机制主要包括清除ROS以防止DNA氧化损伤、抑制DNA加合物的形成、加强DNA修复能力，以及调节细胞增殖、凋亡等信号通路。本文对红树莓在心、脑血管疾病，糖尿病，肥胖，炎症，肿瘤等疾病中的药理作用进行综述。

Research progress on pharmacological activities of bioactive constituents of red raspberry