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| 凉粉草胶稀溶液的性质 | |
| 引用本文： | 冯涛,顾正彪,金征宇.凉粉草胶稀溶液的性质[J].中国脊柱脊髓杂志,2006(6). |
| 作者姓名： | 冯涛 顾正彪 金征宇 |
| 作者单位： | 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室,江苏无锡214036 |
| 摘 要： | 研究了凉粉草胶多糖在20-40℃之间特性粘度对温度的敏感性，计算得其稀溶液的临界线团交叠值C^＊η]平均为1．13，半稀释区斜率b为0．8～1．2，与其他多糖进行了比较。结果表明：凉粉草胶多糖的特性粘度在所测温度区域内的变化不敏感；凉粉草胶多糖在水溶液中，分子链构象可能为刚性杆状结构。 |
| 关 键 词： | 凉粉草胶多糖 临界线团交叠值 特性粘度 |
Study of Solution Properties of Mesona blumes Gum's Dilute Domain |
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| FENG Tao,GU Zheng-biao,JIN Zheng-yu.Study of Solution Properties of Mesona blumes Gum's Dilute Domain[J].Chinese Journal of Spine and Spinal Cord,2006(6). | |
| Authors: | FENG Tao GU Zheng-biao JIN Zheng-yu |
| Abstract: | |
| Keywords: | Mesona blumes gum critical coil overlap intrinsic viscosity |
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