981抗疲劳耐缺氧食品抗疲劳效能的实验研究

目的：981抗疲劳耐缺氧食品由军事经济学院研制，在981原液配方的基础上，添加维生素和矿物质，进行小鼠持续游泳实验的抗疲劳效能检测和比较，为研制新一代抗疲劳耐缺氧食品提供理论基础。方法：实验于2004—04／2004—05在解放军军事经济学院营养实验室完成。昆明小鼠雄性，体质量(19&;#177;1)g，清洁级，合格证号19—052。由华中科技大学同济医学院动物学部提供。共60只，分为3组，每组20只，灌胃981抗疲劳耐缺氧食品1周后做游泳实验，通过分析小鼠游泳持续时间研究其抗疲劳效果。结果：在灌胃1周以后，小鼠原液组与原液添加组体质量增长较快。在游泳实验中在灌胃1h后，原液组游泳时间为(28．54&;#177;20．61)mm，对照组(17．19&;#177;8．67)min有较大的提高，差异有显著性意义(P&;lt;0．05)，原液添加组的游泳时间为(24．01&;#177;12．15)min，也显著高于对照组(P&;lt;0．05)。结论：给予适量981抗疲劳耐缺氧食品，可以增强小鼠的抗疲劳性能，并且有促进生长发育的效果。