| 响应面法优化黑土豆色素提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 任雪峰,王永生,丁秀丽,安红钢,吴冬青.响应面法优化黑土豆色素提取工艺研究[J].广西植物,2014(6):859-864. |
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| 作者姓名： | 任雪峰 王永生 丁秀丽 安红钢 吴冬青 |
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| 作者单位： | 1. 河西学院 化学化工学院，甘肃 张掖 734000; 甘肃省高校河西走廊特色资源利用省级重点实验室，甘肃 张掖 734000
2. 河西学院 化学化工学院,甘肃 张掖,734000 |
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| 基金项目： | 甘肃省教育厅研究生导师项目 |
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| 摘 要： | 以黑土豆为原料提取色素,在乙醇浓度、回流温度、回流时间和料液比四个单因素实验基础上,通过响应面法优化提取条件,利用 Box-Benhnken 设计模型,研究四个自变量之间的影响.结果表明,得到最佳提取工艺为回流温度47℃,回流时间47．5 min,料液比1∶90,乙醇浓度42．5％.在此条件下,理论上测得黑土豆中色素的吸光度值为0．413,实验测得黑土豆中色素的吸光度值为0．416,理论值与实验值的相对误差为0．726％.该提取工艺简便、具有较高的重现性和可行性.
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| 关 键 词： | 响应面法 黑土豆 色素 提取工艺 |
Optimization of extraction technique of pigment from Black Potato by response surface methodology |
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| REN Xue-Feng,WANG Yong-Sheng,DING Xiu-Li,AN Hong-Gang,WU Dong-Qing.Optimization of extraction technique of pigment from Black Potato by response surface methodology[J].Guihaia,2014(6):859-864. |
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| Authors: | REN Xue-Feng WANG Yong-Sheng DING Xiu-Li AN Hong-Gang WU Dong-Qing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | response surface methodology Black Potato pigment extraction process |
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