| 采收期对青皮核桃果实生理特性与耐贮性的影响 |
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| 引用本文： | 孙 雯,宋淑亚,陈金海,樊娟娟,马惠玲,王 进.采收期对青皮核桃果实生理特性与耐贮性的影响[J].西北植物学报,2013,33(8):1674-1681. |
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| 作者姓名： | 孙 雯 宋淑亚 陈金海 樊娟娟 马惠玲 王 进 |
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| 作者单位： | (1 西北农林科技大学 林学院,陕西杨陵 712100;2 咸阳西秦生物科技有限公司,陕西咸阳 712000;3 宜君县核桃产业开发办公室,陕西宜君 727200;4 西北农林科技大学 生命科学学院,陕西杨陵 712100) |
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| 基金项目： | 陕西省农业攻关项目(2012K01-29)；陕西省自然基金项目(2011JQ3002) |
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| 摘 要： | 以‘中林5号’(早熟)、‘辽宁4号’(中熟)、‘西扶1号’(中晚熟)青皮核桃果实为试材,于8月上、中、下旬3个采收期采果,在0~1℃冷藏过程中测定贮期生理指标和保鲜效应。结果显示:(1)各采收期和各品种果实呼吸强度(RI)均呈双峰型变化;8月中旬采收的果实呼吸峰出现较早,其纤维素酶(Cx)活性较另2个采收期多1个高峰;多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性增强最早,其贮后核仁酸价上升幅度最大,果实腐烂最快。(2)8月下旬同期采收的3个品种果实的贮期各生理指标变化趋于一致;贮藏54d时,果实腐烂率依次为‘辽宁4号’>‘中林5号’>‘西扶1号’。(3)‘辽宁4号’核仁可溶性蛋白质含量越高,贮后下降率最大。研究表明,青皮核桃果实采后生理代谢活性与耐贮性主要与采收时期有关,受品种影响较小,且8月中旬采收的果实采后生理代谢旺盛,耐贮藏性均最差;‘辽宁4号’果实在各采收期的耐贮性均小于其他品种果实。
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| 关 键 词： | 青皮核桃 采收期 采后生理 保鲜 |
Effect of Harvest Dates on Postharvest Physiological and Storability of Green Walnut Fruit |
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| SUN Wen,SONG Shuy,CHEN Jinhai,FAN Juanjuan,MA Huiling,WANG Jin.Effect of Harvest Dates on Postharvest Physiological and Storability of Green Walnut Fruit[J].Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica,2013,33(8):1674-1681. |
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| Authors: | SUN Wen SONG Shuy CHEN Jinhai FAN Juanjuan MA Huiling WANG Jin |
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| Affiliation: | SUN Wen;SONG Shuya;CHEN Jinhai;FAN Juanjuan;MA Huiling;WANG Jin;College of Forestry,Northwest A&F University;Xianyang Xiqin Biotechnology Co.,Ltd.;Walnut Industry Office of Yijun County;College of Life Science,Northwest A&F University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | green walnut fruit harvest stage postharvest physiology preservation |
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