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| 生物敏感器在发酵工业中的应用 | |
| 引用本文： | 张华.生物敏感器在发酵工业中的应用[J].生物技术通报,1985(6). |
| 作者姓名： | 张华 |
| 摘 要： | 在发酵过程中参数的测定具有非常重要的意义。发酵液中的菌体浓度、营养成分、产物等的测定对于控制发酵过程是很有用的。过去一般是采用传统的化学测定法进行,但由于测定步骤多、时间长,往往达不到指导生产的作用。当然,这些成分中的大多数也可采用光学法如分光光度计测定。然而发酵液本身是混浊且不透明的,因此不能用分光光度计直接测定发酵液中的单个成分。由于微生物酶具有高度的专一性,所以许多生物敏感器已利用酶电极测定发酵液中某一 |
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