|
|||||
|
|
| 干酪生产的凝乳酶的开发 | |
| 引用本文： | 张震元.干酪生产的凝乳酶的开发[J].中国生物工程杂志,1987,7(5):76-77. |
| 作者姓名： | 张震元 |
| 摘 要： | 用于干酪制造的重组凝乳酶的开发处于激烈竞争中。美国Genencor公司和Chr.汉逊实验公司协作,在重组凝乳酶的商品化工作中取得显著进展。美国Collaborative研究公司(CR)用重组生物制造凝乳酶方法已取得美国专利局许可的专利权。 |
| 关 键 词： | 基因重组技术 重组DNA技术 L-色氨酸 降低生产成本 色氨酸合成酶 生产法 丝氨酸 饲料添加剂 日本 工业化 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《中国生物工程杂志》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《中国生物工程杂志》下载全文 | |
