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| 利用黑曲霉β-葡萄糖苷酶催化香兰素葡萄糖苷水解 | |
| 引用本文： | 孙海彦,王茜,彭明.利用黑曲霉β-葡萄糖苷酶催化香兰素葡萄糖苷水解[J].基因组学与应用生物学,2011,30(6). |
| 作者姓名： | 孙海彦 王茜 彭明 |
| 作者单位： | 中国热带农业科学院生物技术研究所,海口,571101;海南大学农学院,海口,570228 |
| 基金项目： | 973计划，863重点计划，国家自然科学基金，中国热带农业科学院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项，海南省引进集成专项，海南省研究生创新基金 |
| 摘 要： | 本文通过在香兰素葡萄糖苷溶液中加入黑曲霉菌种发酵制取的β-葡萄糖苷酶,进行酶促反应实验,定时取样进行高效液相分析检测,结果表明在反应过程中,溶液中香兰素葡萄糖苷的含量呈逐步下降趋势,香兰素的量呈逐步增加趋势;而在没有加β-葡萄糖苷酶的对照实验中,整个反应过程中香兰素葡萄糖苷的含量基本没有出现什么变化,在反应液中也没有检测到香兰素,这说明黑曲霉β-葡萄糖苷酶能够催化香兰素葡萄糖苷分解为香兰素的反应. |
| 关 键 词： | β-葡萄糖苷酶 香兰素葡萄糖苷 香兰素 |
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